Wędliny Domowe

Cieszymy się bardzo, że aromatyczne dymy domowych wędzarek zwabiły do nas także i Ciebie. Mamy nadzieję, iż po zapoznaniu się z prezentowanymi tutaj materiałami, zdecydujesz się pozostać z nami na stałe. Życzymy Wszystkim samych smacznych i udanych wyrobów masarskich.
                          Administracja portalu

Tutaj znajdziesz tajniki wyrobu wędlin stosowane przez regionalnych masarzy.

Jeżeli zaczynasz przygodę z wyrobem wędlin to tutaj znajdziesz podstawowe informacje.

Zapraszamy na forum dyskusyjne. Znajdziesz
tam odpowiedzi na wszystkie pytania.

wedlinydomowe.pl

miniDzisiaj przedstawiamy kolejną relację z budowy wędzarni nadesłaną przez jednego z naszych czytelników.

Tym razem swoją grillowędzarnią pochwalił się kol. Obwarzanek

 
linia

miniPrzedstawiamy pierwszy z nadesłanych materiałów prezentujących praktyczną realizację przepisów zamieszczonych w książce "Produkcja konserw w opakowaniach szklanych. Konserwy mięsne, drobiowe, rybne.".

Materiał nadesłał kol. RaV22

 

wedzarnia LitaworaKontynuując cykl przedstawiający wędzarnie zbudowane przez czytelników naszej strony przedstawiamy fotogalerię z budowy wędzarni Litawora.

 

wedzarnia beiotaFotogaleria z budowy kolejnej wędzarni beiot'a oraz efekty pierwszego wędzenia.

 

wedzarnia BonkaKolejna fotogaleria z budowy wędzarni. Tym razem zdjęcia zostały nadesłane przez kol. Bońka.

 

kalkulatorKolega DarekLynx, w oparciu o tabelę Dziadka, opracował prosty programik mający na celu pomóc Wam w peklowaniu mięs na wędzonki.

 

IMG_4150_minMając na uwadze toczącą się na naszym forum dyskusję o szkodliwości margaryny, przedstawiamy przepis na domowy smalec z dzika.

Przepis nadesłał kol. beiot.

 
  • Video
  • Audio

Krótkie filmowe wspomnienie z VI OZWB