Wędliny Domowe
Email Drukuj

Mój sprzęt masarski

Nastrzykiwarka trzyigłowa. Zawór został zmontowany z elementów hydrauliki. Wcześniej miałem pistolet na powietrze, ale po roku zaczął rdzewieć.
Wędzarnia szer. 1 m długość 1,2 m, wysokość 1 m plus ilość cegieł ustawionych pod wędzarnię. Palenisko 0,6 na 0,6 m ustawione w wędzarni. Wędzarnia wykonana z drewna dębowego, składana. Drewno do wędzenia dębowe , okorowane. Podczas tego wędzenia , wędzarnia była umieszczona pod dachem w szopie z drewnem. W wędzarni mieści się max. 6 kijów i ok. 60 kg wędzonek lub 50 kg. kiełbas.
Maszynka do mięsa 32, silnik 0,75 kW na 380V, motoreduktor dający na wyjściu 80 obr/min. Napęd przekładnia pasowa 1 : 1.
Silnik z motoreduktorem jest przymocowany do konstrukcji na zawiasie. Napięcie paska jest realizowane po przez własny ciężar silnika i motoreduktora oraz za pomocą śruby 10 z nakrętką motylkową. Koło pasowe jest osadzone na ślimaku za pomocą klina bez naruszania profilu końcówki ślimaka. Części ruchome są osłonięte żółtą blaszaną osłoną.
Pozostały sprzęt to:

  • nadziewarka 9 litrowa,
  • rura do napychania szynek i baleronów,
  • garnki 40 l, 60 l, 80 l, 100 l,
  • palnik 6 kW wraz butlą 11kg,
  • awaryjnie piec (koza węglowa),
  • stolnica wykonana ze sklejki liściastej,
  • waga do 10 kg.















Pozdrawiam - Kyzimol

Dodaj komentarz

Uwaga!
Administracja nie posiada żadnych dodatkowy zdjęć/planów/projektów dotyczących
prezentowanych na stronie wędzarni!

Kod antyspamowy
Odśwież