Kiełbasa z kangura

[pioro]

W czasie krótkich wakacji u dziecka w Australii udało mi się popełnić moją pierwszą kiełbasę z kangura

1000g kangura pokrojone go w kostkę 1 x 1 cm

800 g kangura zmielonego na 8

800 g wieprzowiny II boczek, tłusta łopatka na 5

250 g piersi kurczaka na 2

pieprz, kminek, czosnek, kolendra, gałka, ziele

Edytowane 8 Października 2014 przez pioro

[roger]

Możesz wstawić przekrój tej kiełbasy ... ? 

[paweljack]

Bez złośliwości powiem, że to kiełbasa z kangurem. A tak faktycznie kanguro-wieprzowo-drobiowa.  Ciekaw jestem jakie są twoje odczucia smakowe, Steki z kangura spożywałem, więc wiem jak smakuje mięso, ciekawe jak kiełbasa.

[Gregtom]

Piotrku.. Tak z ciekawosci.. Jakiej dodales soli ?

Pozdrawiam milo.. 

[t_zg]

Miesko z kangura pierwsza klasa. Sam ciekaw jestem jak kiełbasa z tego wychodzi. W Australii nie widzialem w tej postaci, tylko steki. Bede może w marcu kolejny raz, to sprobuje tez cos zmajstrowac:

[pioro]

Piotrku.. Tak z ciekawosci.. Jakiej dodales soli ?

Pozdrawiam milo.. 

Tutaj nie ma naszej peklosoli. Dzięki pomocy ANNAM dostałem adres sklepu gdzie sprzedają tzw "cure salt" albo zwaną też "prague powder" jest to azotyn sodu tylko o 10 razy większym stężeniu wiec mieszam tę cure salt z solą i używam jak peklosol

Możesz wstawić przekrój tej kiełbasy ... ?

 

Proszę bardzo

[redzed]

Pioro, jest dyskusja o twojej kreacji na angielskojęzycznym forum!

 

http://wedlinydomowe.pl/en/viewtopic.php?p=29691#29691

[pioro]

dzięki Redzed za wrzucenie kangurowej kiełbaski na forum anlojęzyczne miło poczytać tamte dyskusje pozdrawiam

[koalala2]

Tutaj nie ma naszej peklosoli. Dzięki pomocy ANNAM dostałem adres sklepu gdzie sprzedają tzw "cure salt" albo zwaną też "prague powder" jest to azotyn sodu tylko o 10 razy większym stężeniu wiec mieszam tę cure salt z solą i używam jak peklosoli

 

A jednak można kupić Piotrze peklosól w niektórych Polskich sklepach

Edytowane 11 Kwietnia 2018 przez Bee Gees

[ANNAM]

Koalala ja kupuje od razu z hurtowni.  Tej w Moorabin. Jesli nie wiesz gdzie tojest , to odezwij sie. Podesle adress.

[Dodano: 11 kwi 2018 - 20:17]

Tylko nie zawsze maja.