Projekt wedzarnio - grilowy pod ocene :)

[zartek]

Dzien Dobry wszystkim.

 

Od dluzszego czasu wczytuje sie w forum i jestem szczerze zafascynowany jak duzo tu mozna sie nauczyc

Po wielu godzinach czytania, postanowilem zbudowac wlasna wedzarko - grilarke. Fundament wylany - stygnie, natomiast plany, chialbym poddac rygorystycznej ocenie. 

Kilka slow odnosnie projektu. Buduje w Szkocji, wiec niekoniecznie mam dostep do materialow jakie opisujecie, choc czesc sciagne z Polski. Ilosc wedlin jaka zamierzam tam wedzic, jest raczej sladowa. Raczej ryby, badz szyneczke powiesze raz na miesiac. Glownie bede uzywal grilla. 

Zakladam tez, ze bede sterowal naplywem powietrza elektronicznie, poprzez czujniki temperatury. Ale to czy bede uzywal, czy nie - wyjdzie w praniu . Taka zabawa.

Bede staral sie tez umieszczac na biezaco info, moze sie przydac komus, kto bedzie budowal na polnacnej czesci naszej omszalej wyspy .

PS. Zapomnialem na projekcie dopisac ze zastosuje rure ceramiczna fi180 a palenisko chce otynkowac szamotem. Wole nie dawac cegiel szamotowych, poniewaz sa tu slabo dostepne. 

Kwestie desinu mam tez zaplanowane, ale na razie bym sie skupil technicznie na dzialaniu wedzarni. Martwie sie, czy dlugosc przewodu bedzie ok. 

Edytowane 30 Marca 2015 przez zartek

[paweljack]

Martwie sie, czy dlugosc przewodu bedzie ok. 

Albo 3 m albo wcale, albo jedno i drugie, wtedy drugie palenisko w miejscu schowka. 1,2 to ni w ... ni w oko.

Edytowane 30 Marca 2015 przez paweljack

[Kamil_1]

Zartek, żadnego szamotu w palenisku... i jest ono troche za male, bedziesz mial problem z rozgarnianiem szczap drewna.

[zartek]

Dziekuje za opinie! Moglbym Was tylko poprosic o zdanie uzasadnienia? Bo chcialbym dobrze zrozumiec problem a nie robic jak robocik . Czy 1.2 za krotka bo nie bedzie ciagu, czy nie utrzymam temp w ryzach? Palenisko pod kotlem to chyba gorzej utrzymac temp?

 

A szamotu czemu nie?

Ps. Powieksze palenisko, masz racje z tym rozmiarem bede mial jazdy

[paweljack]

1,2 m za krótko, bo jak chcesz wędzić zimnym dymem to potrzeba 3 m a do grzania, to właśnie będzie Ci trudniej zapanować nad temperaturą. Lepiej bezpośrednio pod w takiej sytuacji. Napisałeś temat w dobrym dziale, to poczytaj o wędzarniach od pierwszego tematu:  https://wedlinydomowe.pl/forum/forum/81-w%C4%99dzarnie-budowa-i-obs%C5%82uga/

[Kamil_1]

A szamotu czemu nie?

Ps. Powieksze palenisko, masz racje z tym rozmiarem bede mial jazdy

 

Podobnie jest z szamotem - będziesz miał jazdy   Szamot trzyma ciepło, a to przecież ma być wędzarnia, a nie piec hutniczy . Jak szamot Ci się nagrzeje to będziesz miał ciężko panować nad temperaturą

[zartek]

Dobra. Wracam jeszcze raz do artykulu, kiedys go czytalem i widze, ze pozapominalem sporo. Odezwe sie ew. po lekturze.