Wędzarnia elektryczna, robić samemu czy kupic gotowca

[carim]

Witam

 

Leniwy sie troche zrobiłem, niechce mi sie już rozpalać i pilować ognia w moim pomniku wiec pomyslałem o wedzarce elektrycznej.

I tak sie zastanawiam nad kosztami i pojawia sie pytannie, kupić gotowca czy robić samemu.

Nie mówie o kolosie tylko niewielkiej wędzarce na kilkanaście kilo

Z blachy nie zrobie bo nie mam takowych umiejetności ale z drewna jak najbardziej

Tak sobie licze wstepnie koszty:

deska okolo 4 m^2: ~120 zl

kantówki ~100

grzałka ~50 zl

termoregulator~100

izolacja ~50 

wkręty, zawiasy, jakieś zamknięcie ~100 zl

bejca ~20 zl

dymogenerator (i tu pytanie, Roger czy Ty jeszcze handlujesz? )

 

wiec wychodzi około 600 zl + dymogenerator, a za taka kase raczej nie kupie gotowej

 

Co myślicie, robić samemu czy dać zarobić komuś?

 

Pozdrawiam 

 

 

[boob96]

Samemu wyjdzie taniej , dwa lata temu miałem podobny dylemat 
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7632-wedzarnia-emeryta/

[sajmon55556]

Sam się zastanawiałem czy kupić czy zrobić. Zrobiłem i jestem mega zadowolony. Mam elektryka z beczki. Całość wyszła mnie 300 zł

 

Wysłane z mojego Che2-L11 przy użyciu Tapatalka

[osid]

a nie prościej przerobić pomniczek ?? wstawiane źródło ciepła (kuchenka elektryczna, gril elektr. ; szuflada z brykietem) do tego Dg i koniec ??

[carim]

No o tym nie pomyślałem troche kosztów bym uniknął

ale i tak trzeba bedzie ocieplić albo przynajniej wybicie od środka jakąs deska no i pozostaje kwestia ogrzania tego

 

Wiec pytam, czy ktoś coś takiego ma, wedzarnia z cegły ogrzewana elektrycznie?

 

pozdrawiam

[boob96]

Wiec pytam, czy ktoś coś takiego ma, wedzarnia z cegły ogrzewana elektrycznie?

Kolega mariusz1415

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/12462-jaki-zestaw-grza%C5%82ka-regulator-temperatury-do-mojej-w%C4%99dzarnii-dymogenerator/

 

[osid]

troche kosztów bym uniknął

i trochę miejsca na działce przyoszczędził

[tusiaczek]

Ja mam na hacjendzie pomnik a w domu elektryka... Jak mi się chce to w pomniku rozpalam a jak mi się nie chce to w drzwiczkach mam otwór na rurę DG plus, dwa otwory w spoinach cegieł na sondy sterownika i wsadzam do środka grzałkę od grilla. Nagrzanie troszkę trwa ale znów nie tak strasznie długo. Daje radę...

PS

Otwór w drzwiczkach bo łatwiej było zrobić niż w cegle - minus - jak otwieram to mi dym w twarz daje. W sumie nie jest takie upierdliwe bo drzwiczki idą na bok ale jednak minus...

[aberak]

Kupiłem małego Borniaka cztery lata temu. Zrobiłem kilka przeróbek. Jestem z niego bardzo zadowolony. Ale teraz jest już za mały. I tu dylemat, kupić dużego, czy zrobić samemu. Czytam dużo opinii na forum i raczej skłaniam się do samodzielnej budowy z jeszcze większą komorą.

[carim]

w sumie jak i tak planuje robić elektryka to może zaczne od kupienia grzałki ze 2 kW minimum, sprawdze jak sie nagrzewa pomnik a jak bedzie kiepsko szło to grzałka bedzie do wykorzystania w nowej mobilnej drewnianej

a powiedzcie mi jeszcze, sam dymogenerator dużo ciepła potrafi wytworzyć, mówie o takim z pompka powietrza. Wiem że jeden drugiemu nie równy ale generalnie, bo może ciepło jest pomijalne?\

 

pozdrawiam

Edytowane 21 Stycznia 2016 przez carim

[roger]

Taki DG o którym piszesz  wytwarza dym a nie temperaturę ... 

Ze względu na konstrukcje tylko DG Borniaka podnosi temperaturę w komorze bo jest tam grzałka 150W ale to też za mało do wędzenia klasycznego a za dużo do zimnego  

[carim]

To że wytwarza dym to ja wiem, wiem też że nie wszystko wiem wiec pytam. Dymogenerator nie działa też jak klimatyzacja i nie chłodzi:) dym jakas dodatnia temperaturę ma ale chyba mam rozumieć że przepływ jest na tyle maly że straty są większe od dostarczonej energii?

Pozdrawiam

[roger]

W zależności od ilości podawanego powietrza a co za tym idzie temperatury spalania dym z generatorów podciśnieniowych ma temperaturę 22-28st C przy nieprzewymiarowanej pompce w skrajnym przypadku z rury dymowej zamiast dymu może pójść płomień.  

Komory wędzarnicze wypełnione mają tak dużą bezwładność cieplną że w połaczeniu z cyrkulacją powietrza i dymu temperatury dymu podczas normalnej pracy DG przy długim wędzeniu podniosą temperaturę wewnatrz może o 1-2st

[carim]

I wszystko jasne, dzięki

 

Pozdrawiam

[alffi]

I wszystko jasne, dzięki

 

Pozdrawiam

 

robiona wlasnej roboty    https://youtu.be/nwDBvX5JJ_A

https://youtu.be/6I9-lldyMf4

 

I wszystko jasne, dzięki

 

Pozdrawiam

 

robiona wlasnej roboty       https://youtu.be/nwDBvX5JJ_A

https://youtu.be/6I9-lldyMf4

 

Edytowane 21 Stycznia 2016 przez alffi

[Gość ArkoGdynia]

 

 

robiona wlasnej roboty    https://youtu.be/nwDBvX5JJ_Ahttps://youtu.be/6I9-lldyMf4

 

Niestety filmów nie można odczytać.... są "prywatne"     

[carim]

Dzisiaj, żeby nie skończyło się tylko na gadaniu zacząłem coś robić

Zamontowałem do testów grzałkę 2kW do mojego nieocieplonego pomnika (65 x 67 x 105)

Temperatura na zewnątrz 5C, po godzinie pracy z zamkniętym szybrem udało mi się nagrzać do 45C, to trochę mało

Wiec tak sie zastanawiam czy samo wybicie deska pozwoli nagrzać do 80 paru stopni

 

pozdrawiam

[miro]

Masz jakieś fotki tego "pomnika"?

[carim]

pierwsze zdjecie jescze przed pierwszym uruchomieniem, dwa kolejne zrobione dzisiaj na szybko

[miro]

Jak ocieplisz, będzie o wiele lepiej.

Gdzie dałeś grzałkę ?

[carim]

dzisiaj leżała na tym zerdzewiałym deflektorze

a nie pomyślałem mogłem przynajmniej rurę zatkać czyms

[miro]

Jak leżała na deflektorze, to wygrzewałeś nie tylko komorę, ale i deflektor z nóżkami a nóżki cegły.

Musisz ocieplić wędzarnię i wtedy zobaczysz różnicę.

[aberak]

Ociepl ten pomniczek wełną mineralną, koniecznie od środka i obij deskami lub blachą stalową, również od dołu. Bez ocieplenia, przy grzaniu elektrycznym, będziesz miał straszne koszty aby go ogrzać

[Artur Dor]

Jeżeli nie będziesz musiał ogrzewać cegieł tylko skrzynie drewnianą to dużo szybciej osiągniesz temperaturę.

Weźmy taki najbardziej widoczny przykład:

Na wsiach kiedyś było to bardzo widoczne - domy z cegły jak ciężko się wygrzewał i jak ciągle był grzany to już mniej potrzebował energii

A podobne ale ze ścianami z drewna - ledwo gospodyni napaliła w piecu kaflowym i już w całym domu ciepła - ale jak w nocy nie do dała nic do ognia to rano już z pod pierzyny para leciała z ust.

To najprostszy przykład - drewno szybciutko łapie temperaturę i równie łatwo ją oddaje.

W wędzarni wędzi się kilka godzin a nie dni - więc lepiej szybko uzyskać temperaturę niż powoli a na długo.

 

Sorki za przy długi wywód - ale starał się  w miarę obrazowo przedstawić po co robić w pomniku skrzynie drewnianą.

 

Jeszcze chciałem zwrócić Ci  uwagę na komin [wizualnie bardzo fajny i pasuje do całości] duża możliwość wychładzania i powstawania skroplin.

Moja propozycja (ale jeszcze raz napiszę moja propozycja) zatkać komin a od tyłu pomnika wywiercić dziurek z 8 sztuk takich jak pod puszki elektryczne i tam zrobić wylot dymu.

 

Poczytaj forum a całkiem możliwe, że tam te informacje również znajdziesz (one tam są ale odnaleźć je to już inna bajka). 

[aberak]

Ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo, że w okresie zimowym na cegle od wewnątrz będzie się wykraplać para wodna, pomiędzy wełną i cegłą zostaw pustkę powietrzną np. 2 cm i przewierć w cegle (w spoinach) kilkanaście otworów wiertłem 12 dołem i górą, aby zapewnić wentylację tej przestrzeni. Jeżeli użyjesz wełny tzw. kominkowej, folię daj od strony komory