Mięso wieprzowe w UK

[clipol]

Witam wszystkich zainteresowanych tematem. Przeszukiwałem zasoby tego forum i nie znalazłszy pomyślałem że warto byłoby powymieniać się informacjami gdzie w Anglii kupić mięso wieprzowe.

 

Ja kupuję najczęściej w Morrisonie.

Od czasu do czasu Waitrose albo lokalny rzeźnik - chociaż z tym ostatnim różnie bywa z jakością mięsa.

 

Pozdrawiam i czekam na kolejne wpisy.

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

Edytowane 30 Marca 2016 przez clipol

[sobol]

Ja kupuję u rzeźnika. Ostatnia ćwiartka na białą (przednia, bez schabu) to £2.90 za kilo. Połówka przed świętami to £80 za 32 kilo (2.5/kilo). Oczywiście z dowozem do domu . W zeszłym roku kupiłem raz ścinki (trimmings), na moje oko II i III wieprzowa, ale nie byłem zadowolony z jakości, Chociaż zapłaciłem 2.1 za kilo.

Edytowane 30 Marca 2016 przez sobol

[clipol]

Witaj Sobol.

Morrison ma mięso w bardzo przyzwoitej cenie. Za łopatkę płaciłem przed świętami poniżej £3. Szynka podobnie. Boczek i schab b/k ok £4-£6.

A jak wg ciebie jest z jakością mięsa? Czy nie ma charakterystycznego zapachu? Nie wiem jak dokładnie to opisać- jest inne niż w Polsce. Prawdopodobnie to jest wynik braku kastracji knurków i stąd ten zapach

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

Edytowane 30 Marca 2016 przez clipol

[sobol]

Cześć. 

Ja mam Morrisona daleko i nie brałem większych ilości. Co do jakości to jestem zadowolony, chociaż te zeszłoroczne ścinki (pakowane, w worku, nie ścinki od rzeźnika) to nie bylo to. Specjalistą wybitnym nie jestem i nie zauważyłem żadnych dziwnych zapachów. Co do cen, to porcjowane mięso w marketach jest drogie. U rzeźnika na "high streecie" zawszę kupie taniej. Nie kupowałem jednak nigdy dużych kawałków w marketach to nie wiem jakie są ceny takiego mięsa.

[tomas_gosport]

ja ostatnio kupowałem w makro boczki. Generalnie to też w Morrisonie

[Maxell]

Knurzy zapach mięsa prawie całkowicie neutralizuje dodatek kopru włoskiego. Więcej tutaj: https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/13476-dob%C3%B3r-jako%C5%9Bciowy-surowc%C3%B3w-1-regulacja-jako%C5%9Bciowa-zestawu-mi%C4%99sa-bez-ko%C5%9Bci/

Może się  Wam przyda.

[zemat]

brak sterylizacji, a pędzenie hormonalne robi swoje

wcześniej zwierzę 4-5 miesięcznie nie posiadało gotowości płciowej a teraz tak \

wina ekologów i dążenie do chemicznej kastracji  

[kostek61]

Nie przesadzajcie kupuję mięso w hurtowni i jest Oki ,może trochę za chude z tym mam największy problem

[clipol]

Odświeżę temat. Gdzie w UK mogę kupić podgardle wp?

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

[sobol]

U rzeźnika poprosić i pokazać co wyciąć z póltuszy.

[clipol]

Problem w tym że u lokalnego rzeźnika wszystko jest już poćwiartowane a jak pytałem ostatnio to patrzyli na mnie jak na ufoludka

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

[sobol]

To calą póltuszę zamówić

Nigdy nie widziałem podgardla w sprzedaży.

[clipol]

Moja LP byłaby bardzo zadowolona ???? Już ma mnie czasem dosyć ????

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

[sobol]

Moja się przyzwyczaiła

[scalarian]

Celem odkurzenia tematu, 

 

Jakby ktoś potrzebował mięsa polskiego mięsa (wierzejki) w środkowej Anglii to chętnie pomogę naiarami na mojego dostawcę. 

 

 

Pozdrawiam, 

[SottishFrank]

The reason why you cannot get throat in GB is that there is no need for it by the public. Throat and other similar cuts are all used to produce English sausage and burgers. If you go to a good butcher and tell them what you want, they will cut. I just rear my own pigs instead.

 

(Powodem, dla którego w GB nie można dostać podgardla , jest to, że klienci go nie kupują. Podgardle i inne podobne elementy mięsne używane są tutaj do produkcji angielskiej kiełbasy i burgerów. Jeśli pójdziesz do dobrego rzeźnika i powiesz mu, czego potrzebujesz, przygotują ci co chcesz. Ja zamiast tego wychowuję własne świnie.)

Edytowane 25 Czerwca 2020 przez Maxell