Mieszarka i napęd elektryczny

[wosiu]

Witam

W środę kupiłem od pana Tomasza Fecko z firmy SAUSAGE MAKER mieszarkę na 22kg wsadu.Maszynka jest wykonana bardzo solidnie i napewno długo posłuży,ze spokojnym sumieniem można polecić do amatorkiego przerobu wędlin nie jest to CHRL .Po rozpakowaniu towaru zaczołem się zastanawiać jak dorobić napęd elektryczy, żeby ułatwić sobie jeszcze bardziej robotę.Wpadłem na pomysł żeby spróbować z napędem od maszynki 32.Jest to silnik trójfazowy i przekładnia ślimakowa olejowa.Okazało się że wszystko pasuje idealnie jakby amerykańce wiedzieli jaki ja mam napęd.Wykorzstałem nasadki ze zdekompletowanego zestawu klucz nasadowych.Kolega tokarz dorobił mi kilku centymetrowy łącznik metalowy z odpowiednio wyfrezowanymi końcówkami i tak powtał wał Cardana który przenosi napęd ze ślimacznicy na mieszarkę.Obawiałem się czy obroty nie będą za szybkie ale i o tym USA pomyślało bo mieszarka napedzana jest poprzez dwa metalowe koła zębate o różnych wielkościach co powoduje redukcję szybkości obrotu łopatek mieszających farsz.Ja obliczyłem że w moim zestawie wałek z łopatkami obraca się z prędkością 35 obr/min.Myślę że jest to idealna szybkość i nie powinno mi roztrzepać farszu tylko dokładnie wymieszać.Proszę powiedzcie co o tym myślicie a może jakieś inne propozycje konstrukcyjne.

http://images34.fotosik.pl/120/78f5d2e86040f723m.jpg http://images26.fotosik.pl/147/41c6e281d7eba5d5m.jpg http://images29.fotosik.pl/146/19d230563061c73bmed.jpg http://images34.fotosik.pl/120/e20755d6d1ac019cmed.jpg

PZDR.Wosiu

[kempes]

wosiu, Ty to masz szczęście :grin: wszystko Ci wychodzi za co byś się nie wzioł :lol:

normalnie farta masz

sprzęty do pozazdroszczenia

pozdrawiam

[JASIU]

a kempes wie co mówi bo na zlocie sie nakręcil taką mieszarką :lol:

[Bagno]

kempes wie co mówi bo na zlocie sie nakręcil taką mieszarką

Jesli sie zgodzisz Wosiu to przywieś ją na III Zlot, Kempes będzie miał zaoszczędzone więcej energii w mięśniach.

[kempes]

tak mówiąc poważnie teraz to myślę, że /pomijając fakt niezaprzeczalny że ta mieszałka jest zrobiona przez specjalistów/ mieszanie wg. mnie powinno być w niej truszkę bardziej wyraźne tzn. więcej mięso winno się przewalać /oczywiście na wolnych obrotach/.

Jeśli ma ktoś zdjęcie wnętrza /łopatek/ innego typu mieszałki to byśmy porównali.

Może się mylę ale ja te łopateczki inaczej bym ustawił, uformował tak aby trochę więcej zabierały ruchem spiralnym farszu.

[TOSHIBA]

Mam podobną mieszałkę, i żeczywiście nie mieszała najlepiej i co ważne miesza w jednym kierunku lepiej a w drugim gorzej.

podgąłem końcówki mieszadeł i efekt mieszania jest lepszy, chciałem podgiąć te na ścianc ale się nie dało bez dewastacji obudowy.

Nie da się w niej mieszać poniżej 10 kg, efekt mizerny.

Napędu jeszcze nie mam :blush: , ale myśle o tym intensywnie :lol:

Obroty mieszadła w granicach 40 / min starczą, bo farsz się napowietrzy przy wyższych.

[strampek]

Jakie ma wymiary ta mieszałka że słabo miesza farsz poniżej 10 kg?

[TOSHIBA]

Normalnie wsad 25 kg, praktycznie tak sama jak na foto wyżej.

[strampek]

Robię podobną a wym. wziąłem z głowy. Ciekawi mnie jaką ma dł. i szer. ta na 25 kg wsadu. Moja ma 260x400 mm. Nie wiem czy nie za duża

[TOSHIBA]

Podstawa to połowa walca o średnicy 14 cm i dł 32 cm.

na nim jest komin o wysokości 24 cm.

25 kg to wysokość trochę ponad łopaty czyli około 30 - 35 cm w tej bryle (pozostaje 15 cm wolnego od góry)

[strampek]

To 14 cm to średnica czy promień? Bo ja mam 26 cm. ale średnicy. Jeżeli się nie pomyliłeś to swoją obsłużę mały zakład masarski.

[TOSHIBA]

Soory, promień 14 cm, czyli 28 cm średnicy :blush: :blush: :blush:

[JASIU]

napewno sie Toshuba pomylił !!

kto pamięta duże białe wiadra na zlocie w których przygotowywany był farsz na kiełbasę to wie ile to 30 kg farszu :wink:

[strampek]

Ciekawi mnie ile waży 1 litr farszu

[fentel]

ile waży 1 litr farszu

...tak myślę, że tyle co 10 setek + ogórek :tongue:

[JASIU]

FENTEL WRÓCIŁ !!!! :lol: :lol: :lol:

[fentel]

FENTEL WRÓCIŁ !!!!

jak to " wrócił " ? :shock: przecież zimą nie pływam :wink:

Dałem Wam troszkę odetchnąć od mojego upierdliwego towarzystwa :devil:

[chłop z warmii]

Fentelku,dobrze wyrobiony farsz to bez ogórka waży tyle co 10 setek :

 

mrgreen: :grin:

 

pozdrawiam

[TOSHIBA]

1 litr ubitego zimnego farszu to 1,1 kg czyli 11`setek

1 litr ubitego ciepłego farsz to 1 kg czyli 10 setek

:lol: :lol: :lol:

zimna kiełbasa tonie w garku, a po podgrzaniu prawie pływa

Im więcej tłuszczy tym lepiej pływa :grin:

[JASIU]

Wiec Toshiba masz mieszarke pojemnosci 25 l podaj fotke bo ta pojemnosc mi nie pasuje licząc matematycznie

[TOSHIBA]

Wiec Toshiba masz mieszarke pojemnosci 25 l podaj fotke bo ta pojemnosc mi nie pasuje licząc matematycznie

 

Zrobiłem, ale nie wiem po co, bo to taka sama lub bardzo podobna jak na początku tematu.

 

Musiałem odszukać karton, sfotografować i się zarejestrować na fotosiku, ale jakoś poszło :lol:

[JASIU]

własnie dla wymiarów ta od Wosia to ma takie

Mieszarka do Mięsa 22kg.

• Mieszarka zbudowana z polerowanej stali nierdzewnej

• Pokrywka wykonana z przejrzystego plastiku przez którą

można obserwować proces mieszania

• Operacja ręczna za pomocą przekładni zębatej

• Wyjmowane łopatki mieszalnicze pozwalają na łatwe opróżnienie mieszarki i czyszczenie

• Pojemnosć Mieszarki: 22 kg

• Szerokość: 315 mm

• Długość: 618 mm

• Wysokość: 425 mm

 

Waga Wysyłkowa 15 kg

 

dlatego nie wierze ze Twoja ma 25 kg pojemnosci

porównaj wymiary masz połowe mniejsza :blush:

dlatego napisałem wczesniej żeś się napewno pomylił

Pozdrawiam serecznie Jasiu

Swoją drogą fajna ta mieszarka pogratulowac narzedzi :lol:

[strampek]

Ta mieszarka którą robię ma wym. szer. 260, dł. 400 a wys. 300 mm. To są wymiary komory bo boki służące jako podstawa są większe. Teraz się zastanawiam czy na około 10 kg. farszu nie będzie za duża. Ktoś pisał że w tej firmowej o pojemności 25 kg. farsz o masie 10 kg. źle się miesza. Ma ktoś doświadczenie w tej materii?

[JASIU]

porównaj i sam osądz

Mieszarka do Mięsa 9kg.

• Mieszarka zbudowana z polerowanej stali nierdzewnej

• Operacja ręczna za pomocą korby

• Pokrywka wykonana z przejrzystego plastiku, przez którą można obserwować proces mieszania

• Wyjmowane łopatki mieszalnicze pozwalają na łatwe opróżnienie mieszarki i czyszczenie

• Pojemność Mieszarki: 9 kg

• Szerokość: 234 mm

• Długość: 318 mm

• Wysokość: 425 mm

a tu masz linka

http://www.kielbasydomowe.pl/miesz_9.html

[strampek]

Chyba moja będzie w sam raz na około 7-14 kg.