Budowa wędzarni - etap planowania

[marsuc]

Witam,

 

jestem na etapie planowania nowej wędzarni. Już dwie mam na stanie tzn. jedna murowana, druga na próbę z drewna.

 

Jako że obowiązków dużo to i czasu mało. Dlatego też postawiłem na budowę nowej drewnianej z elektryką.

 

A więc tak, mam już przygotowane:

 

regulator temperatury z sondą

grzałkę 2000W - 900W - będą rozdzielone tak aby pracowała jedna albo druga lub razem

dymogenerator GD-01 Borniak 

termometry 

 

i mnóstwo palet drewnianych do wykorzystania

 

Do zakupu pozostało:

 

osuszacz/wentylator

regulator mocy do powyższego

coś na ocieplenie

 

Ale mam również pytanie. Plan jest wykonać podobną do tej od kolegi conda: https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/13551-w%C4%99dzarnia-elektryczna-dziadka-irka/ a podpowiedzcie jakie optymalne wymiary dobrać aby ten dymogenerator dał radę całość zadymić.

Oczywiście wymiary wnętrza.

 

Zamierzałem wykonać 50x50x100 ale to wychodzi 250L a GD-01 wydajności ma na 200L.

Edytowane 2 Marca 2017 przez marsuc

[Eugeniusz_2015]

Co Tobą kierowało, że zdecydowałeś się na DG Borniaka? Ja wpierw pomyślałbym o komorze wędzarniczej, a dopiero później dobrałbym odpowiedni i może nieco praktyczniejszy DG.

[Dodano: 02 mar 2017 - 21:01]

Oczywiście DG Borniak, to niezły wybór.

[Andyandy]

 

 

Zamierzałem wykonać 50x50x100 ale to wychodzi 250L a GD-01 wydajności ma na 200L.

może być nawet 600 litrów. 

[Muski]

 

 

dymogenerator GD-01 Borniak

chyba nie najlepiej - ale niektórzy sobie chwalą........................

[Eugeniusz_2015]

W DG Borniaka, podobno psują się często silniczki, ale nie to jest najbardziej istotne. Pojawiają się tutaj ograniczenia w stosowaniu zrębków, których gradacja musi być ściśle określona a wiąże się to z dość wysoką ceną i niestety, istotnym ograniczeniem w  dostępie do wszystkich rodzajów drewna. Czasami warto podymić drewnem owocowym lub innym a nie tylko mieszaniną olchy i buka.

.

Edytowane 3 Marca 2017 przez Eugeniusz_2015