Porada potrzebna

[Patrick]

Witajcie.

Zbudowalem sobie mala przenosna wedzarke na podstawie planow jednego z waszej strony 'zadymiacza' - Papcio.

Dziekuje mu jeszcze raz za pomoc wyszukiwania zdjec jego wedzarki nna stronie.

Teraz bede probowal wedzic i na poczatek zamierzam wedzic kurczaka.

Znalazlem przepis Dziadka ale nie wiem jakie drzewo uzyc.

Prosze o pomoc ?

[cedro]

Każde liściaste, aby tylko było suche.

[Gość pedro]

Do takiej wędzarenki typu Papcio moim zdaniem najlepsze będą zrębki olchowe lub bukowe. :grin:

[Anetka]

Mam taką wędzarkę i używam zrebek olchowych i bukowych a ostatnio w grudniu dostałam zrębki z wiśni.

[Papcio]

Potwierdzam, ja też wędzę zrębkami i trocinami. Polana to nie bardzo, będzie ogień i wędzarka jest do tego nie przystosowana.

Sukcesów w wędzeniu!

[Patrick]

Dziekuje

To znaczy ze mam wypad do pobliskiego zagajnika.

Czy kore z tych drzew tez mozna uzywac?

Zrobie zdjecia mojej wedzarki i pochwale sie pewnymi 'ulepszeniami' niedlugo

[Gość pedro]

To znaczy ze mam wypad do pobliskiego zagajnika.

Czy kore z tych drzew tez mozna uzywac?

Odradzam używania świeżego drewna w tym celu. Do tak małej wędzarni nie trzeba dużo zrębek. Możesz je kupić w zakładach, które się specjalizują w ich produkcji, albo jeszcze prościej w sklepie internetowym kolegi Miro.

http://www.wyrobydomowe.nazwa.pl/catalog/index.php

 

Jeżeli dysponujesz piłą spalinową to możesz narobić sobie wiórów, a potem je przesuszyć np. na grzejniku. Jeśli idzie o korowanie to są dwie szkoły. Jedni korują, a drudzy nie. Moim zdaniem wędzonkom to obojetne :smile: , wyjątkiem jest drewno brzozy, które trzeba okorować obowiązkowo.

[abratek]

To znaczy ze mam wypad do pobliskiego zagajnika.

1. Drewno musi być suche (wysezonowane)

2. Do wytworzenia zrębek/trocin musisz użyć narzędzia które nie pozostawi substancji obcych - czyli np. piła spalinowa odpada (olej z łańcucha)

3. kora nie zawsze się nadaje bo może zawierać smolne substancje (np. brzoza)

4. Jeśli potrzebujesz zrębków "na już", a nie masz w pobliżu dogodnego miejsca zakupu to poszukaj w necie firm które prowadzą sprzedaż wysyłkową - lub nie szukaj :wink: tylko udaj się do naszego forumowego dostawcy Miro http://www.wyrobydomowe.nazwa.pl/catalog/index.php/cPath/31

 

EDIT

o... widzę że kolega Pedro już odpowiedział - tylko mam zastrzeżenie do piły spalinowej (lub elektrycznej łańcuchowej) :rolleyes:

[Gość pedro]

2. Do wytworzenia zrębek/trocin musisz użyć narzędzia które nie pozostawi substancji obcych - czyli np. piła spalinowa odpada (olej z łańcucha)

Abratek mi przypomniał, że w tym przypadku, do smarowania łańcucha używa się oleju jadalnego. Tak robią moi znajomi, którzy wędzą ryby w małych wędzarniach.

[abratek]

do smarowania łańcucha używa się oleju jadalnego

można i tak, ale czy nie zachodzi obawa iż jego spalanie nie wpłynie niekorzystnie na smak?

[Patrick]

Dziekuje za wszelka pomoc.

Z zakupem trocin mam pewny klopot bo od dwudziestu lat mieszkam w GB a tutaj jeszcze nie popularne robienie wedlin domowych.

Wiec bede musial trociny zrobic samemu elektrycznym heblem.

 

Jeszcze raz dziekuje za porady i w przyszlym tygodniu opowiem o moim doswiadczeniu.

Wedzilem dawno temu jak ciagle mieszkalem w Polsce - wegorze mi wychodzily najlepiej.

To bylo dawno temu nad jeziorem Sniardwy.

[Pepper]

Patrick, Możesz rozejrzeć się za jakimś sklepem zoologicznym w pobliżu( lub internetowym) i zapytać o zrębki do terrarium, ... Jak Ci się bardzo śpieszy to, może warto spróbować... zamiast męczyć sie ze strugiem :wink:

http://www.zoologiczny.sklep.pl/index.php?manufacturers_id=43

Poszukaj może tu.. z tego co widze mają asortyment firmy Terra-zoo

http://www.petzoo.co.uk/

[Gość pedro]

Z zakupem trocin mam pewny klopot bo od dwudziestu lat mieszkam w GB a tutaj jeszcze nie popularne robienie wedlin domowych.

Możliwe,że sklep ze zrębkami będzie trudno znaleźć, ale stolarnie to tam chyba mają. A i Polacy też mogą w tych stolarniach pracować.

[miro]

Patrick

 

nie pozostaje Ci nic innego jak samemu zrobić zrąbki.Dasz radę trochę drewna bukowego lub olchowego i twój strug a zrąbki masz gotowe.

Podkładu dla zwierząt nie polecam bo nie wiadomo czy jest czysty czy z dodatkami typu klej,farba lub inne świństwo.

Zrąbki muszą być wolne od zanieczyszczeń chemicznych.Albo robisz zdrową domową żywność albo kombinujesz i .... tak zdrowo może już nie być. :grin:

 

Miro

[Pepper]

miro, To sa zrębki do tearriów....czyli dla gadów typu legwan np. (czyli,bez żadnej chemi,farby czy innych wynalazków , ba są nawet odpylone ) bo, wiadmo taki legwan, gadem wrażliwym jest :smile: .Sprawdzałem to zresztą organoleptycznie( na własnym zrowiu :lol:)czyli wędziłem nimi ....Te zrębki , to oczywiście tylko taka podpowiedź...a nie rada, której trzymać się trzeba :wink:

[Patrick]

Dziekuje za wszystkie rady.

Znalazlem w biorze stare zlamane krzeslo zrobione z buka. Oczyszcze z lakieru i wiorki beda w sam raz.

Kurczaki juz kupione, czekaja w samochodzie, w domu w sol wloze a w Nniedziele zabawa... :grin:

[abratek]

Znalazlem w biorze stare zlamane krzeslo zrobione z buka. Oczyszcze z lakieru i wiorki beda w sam raz.

Kolego , co Cię napadło?! żal Ci te kilka złotych na porządny towar :shock: - przecież lakier wsiąka głęboko w strukturę drewna! - naprawdę odpuść sobie,

idź już lepiej do zagajnika, utnij kawałek drewna zjedź go na strugarce i wysusz w piekarniku - będzie o niebo lepsze niż to krzesło :mellow:

[kempes]

Patrick po 20 letnim pobycie wiesz chyba gdzie są w GB stolarnie :lol: /ktoś pisał wcześniej/ tartaki, lasy, wsie, sady, odcinane gałęzie liściaste itp.

Jak masz nóż na gardle to pomysł abratka super - suszysz i wędzisz, a może niech znikną żonki sztućce kuchenne drewniane ?

Pozdrawiam i postaw proszę balonik :lol:

[Pepper]

Patrick, Chyba ,że działasz w myśl założenia..."Dzisiaj ja Cię poczęstuję swoją wędliną...jutro Ty mnie poczęstujesz swoim krzesłem"...to Powodzenia :mellow:

[Maxell]

Podjedź gdzieś do jakiegoś sadu lub parku, gdzie robiono cięcie drzewek. Grubsze gałązki także sie nadają do wedzenia, tylko musisz częściej dokładać. Prawdopodobnie korzystają z rozdrabniaczy, czyli masz gotowy materiał.

[Patrick]

Kurczaki wyszly wspaniale a uwedzone byly na drewnie sliwki z galezi ktora obciolem kilka lat temu.

Wiorek mam duzy worek na dalsze wedzenia.

Kurczaki wybralem male jak na pierwszy raz, najsmaczniejsze byly piersi az moja zona palce oblizywala.

Teraz kolej na ryby...

Mam trzy zdjecia mojej wedzarki jak ktos jest zainteresowany ale nie moge je wzucic na fotosika bo internet z pracy nie zezwala wejs na ta strone.

[Maxell]

Podeslij do mnie, na adres w stopce.

[ROBSON REDDEVIL]

http://pafhome.pl/tc-24/Pilamotorowa/DSC02983.jpg

porada co do piły co uważacie o tym?

 

[ Dodano: Nie 22 Lip, 2012 10:35 ]

http://allegro.pl/pila-spalinowa-kraftdele-12000rpm-germany-3-9km-i2479014695.html#

[smola]

Piła to typowy chińczyk imitowany na sthila, do pracy nieprofesjonalnej jak najbardziej. Znajomy ma inny model pilarki i tej samej firmy kosę - chwali sobie.

[Andyandy]

adam_smola, kto Chińskie kupuje to dwa razy kupuje. Najlepiej kupić dobrej firmy Oleo-Mac, Sthil, Husqvarna poza niemiecką firmą MTD.

Chińskie podróby psują się, a naprawa przewyższa zakup nowej pilarki. :wink: