Salcesony

[Henio]

 

 

Ja tez jak kupie to z okiem i nie jest to takie proste dla mnie zeby je usunac

 

 

Żeglarz po zatonięciu jachtu trzy miesiące "bujał" sie na tratwie i tylko łowił ryby by przeżyć . Z pierwszych złowionych usuwał wnętrzości i oko , resztę zjadał . Po miesiącu to co złowił , to pierwsze co robił , to wydłubywał oczy rybie i zjadał . Przeżył .

[robotek]

 

6 dni,

Zalewanie większą ilością zalewy nawet o mniejszym stężeniu powoduje, że masz większą ilość nitrytu w mięsie.Nie wiem czy to takie zdrowe.Zajrzyj a wnioski wyciągniesz sam.

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/13421-peklowanie-bez-przekładania-mięska/?p=538003

 

 

A jak się to ma do tabeli Szczepana

[arkadiusz]

 

 

A jak się to ma do tabeli Szczepana

 

Tak samo a jak ma się mieć.  .Tak wynika z obliczeń.

[witt]

Mam pytanie co do peklowania ozorków wieprzowych?

 

Peklować je na mokro czy na sucho?

Salceson chciałbym zrobić dopiero na początku stycznia, a ozorki w galarecie na święta.

 

Serdeczne pozdrowienia

[arkadiusz]

Mokro z nastrzykiem.

[electra]

Ja tez zawsze pekluje na mokro, ozorki to tez na swieta ,bardzo lubie ...a do galaretowych koniecznie chrzan

[witt]

Dzięki serdeczne za podpowiedz.

 

Pozdrowionka

[Szym-on]

Witam czy można żołądki wieprzowe mrozić?

[Muski]

 

 

Witam czy można żołądki wieprzowe mrozić?

Tak