Noże Ceramiczne

[seba1002]

Witam Serdecznie,

Kolegów Zadymiaczy i wszystkich, którzy odwiedzają forum w celu pogłębienia swoje wiedzy kulinarnej.

Ponieważ na forum nie zauważyłem dyskusji o tym typie noży, mam nadzieję że ją rozpocznę i ewentualnie naprowadzę tych, którzy o nich jeszcze nie słyszeli.

 

Noże ceramiczne to nowe (materiałowo) narzędzie do krojenia w kuchni.

Klingi tych noży wykonuje się z dwutlenku cyrkonu (ZrO2), ten zaawansowany pod względem twardości materiał ustępuje tylko diamentom. Specjalne ostrze zachowuje długo swoje właściwości, nie rdzewieje oraz nie zmienia koloru ani smaku żywności. Jako pierwsza noże ceramiczne zaczęła wykonywać japońska Kyocera i do tej pory je produkuje.

 

http://img195.imageshack.us/img195/465/bialy.jpg

 

Jeśli macie doświadczenia w tej kwestii, komentujcie ....

[ligawa]

No dobrze mozemy podyskutowac o nozach ceramicznych,powiedz mi najpierw jak

je naostrzyc gdy sie wyszczerbia.

Moj wnuk uzywa takich jak na zalaczonych zdjeciach, a ceramicznych nie widzialem u niego.

[Maxell]

Informacyjnie. Na forum jest kilka wątków dotyczących noży i to dosyć rozwiniętych. Wystarczy skorzystać z wyszukiwarki.

[Pepper]

Ponieważ na forum nie zauważyłem dyskusji o tym typie noży, mam nadzieję że ją rozpocznę i ewentualnie naprowadzę tych, którzy o nich jeszcze nie słyszeli.

... ja też mam taką przywarę, że jak nie chcę czegoś znależć, to tego poprostu, nie zauważam (taka moja "ludzka rzecz") :D

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=3578&postdays=0&postorder=asc&start=0

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=1114&highlight=no%BFe

[arkdom]

No właśnie, np. tutaj: https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=3578&postdays=0&postorder=asc&highlight=ceramiczne&start=15#top

odbyła się dyskusja.