Żegnaj uboju w gospodarstwie rolnym :(

[zemat]

Szykuje się zaostrzenie przepisów weterynaryjnych. Od 2012 roku zniknie możliwość tzw. uboju gospodarskiego. Zdaniem lekarzy weterynarii trzeba przygotować się do nowej sytuacji i zacząć dbać o małe gminne ubojnie, które w ostatnich latach masowo zamykano.

 

Obecnie każdy rolnik ma prawo ubijać zwierzęta w swoim gospodarstwie. Ale pod pewnymi warunkami. Po pierwsze trzeba zapewnić odpowiednie badania weterynaryjne. Po drugie mięso pochodzące z takiego uboju może być przeznaczone tylko na użytek własny rolnika lub jego rodziny. I nie można go dalej odsprzedawać.

 

Tyle teorii. Praktyka zdaniem lekarzy weterynarii jest już zupełnie inna. Tzw. ubój gospodarczy odbywa się najczęściej bez nadzoru weterynaryjnego, a rolnicy handlują takim mięsem. Trzeba więc ten proceder jak najszybciej zlikwidować zwłaszcza, że za kilka lat zmusi nas do tego Unia Europejska.

 

Tadeusz Jakubowski – Krajowa Izba Lekarsko –Weterynaryjna: w 2013 roku wejdzie w życie rozporządzenie Rady Europejskiej, które mówi, że tylko w warunkach rzeźni będzie można dokonywać uboju.

 

A alternatywą wobec uboju gospodarskiego pozostaje sieć małych gminnych ubojni. Problem w tym, że samorządy musiałby dokładać do ich funkcjonowania. Pracowałby by one bowiem tylko w ściśle określonych terminach. A przez resztę roku stałyby puste.

 

Janusz Związek – Główny Lekarz Weterynarii: większe zapotrzebowanie na ubój to jest okres przedświąteczny lub okres dużych, ważnych świąt w Polsce, no i ważnych imienin.

 

Weterynarze zwracają też uwagę, że zgodnie z już obowiązującymi przepisami uboju – także w gospodarstwie rolnika - powinna dokonywać specjalnie przeszkolona do tego osoba.

 

 

(źródło: TVP redakcja rolna)

[frapio]

Pewnie szwagier albo kumpel jakiejś Bardzo Ważnej Persony ma taką małą ubojnię i brakuje mu klientów.

[bazyl.xx]

No tak... Przecież nie możemy mieć za dobrze :sad:

[wal-duś]

Czyli trzeba będzie zabijać za płotem gospodarstwa jak w gospodarstwie już nie będzie można :grin: .Pozdrawiam.

[kempes]

W ubiegłym roku ubój jednego tucznika w znanej mi gminnej (GS) ubojni kosztował pięćdziesiąt kilka zł. W tym jest badanie i odbieramy gotowe półtusze. Jeśli ktoś sobie życzy to może zabrać krew, jelita do czyszczenia.

[Malinowy Bzyk]

,,Tylko w Polsce asfalt topnieje razem ze śniegiem" A ja i tak będę cichaczem robił swoje. Od wieków tak było ze w gospodarstwie robiono ubój i mięso wcale nie było gorsze(nie było zagrożeń nie mniejszych niż w ubojniach) Frapio masz racje,kasę chcą nabić i tyle tak jak np. z mundurkami szkolnymi ale to już na politykę wchodzę wiec kończę wypowiedz.

[beiot]

Ciekawe co jest większym zagrożeniem dla zdrowia człowieka:

- jedzenie mięsa i wyrobów z nielegalnego uboju u rolnika,

- czy jedzenie legalnego mięsa i wyrobów z marketu

:wink:

[Malinowy Bzyk]

Ciekawe co jest większym zagrożeniem dla zdrowia człowieka:

- jedzenie mięsa i wyrobów z nielegalnego uboju u rolnika,

- czy jedzenie legalnego mięsa i wyrobów z marketu

:wink:

Kolego tu chodzi o inny temat. Jeżeli zawieziesz swoja świnkę do ubojni to otrzymasz półtusze(zabite w sposób,,niby" humanitarny,bezstresowy,bobrze wychłodzony itp) i mięso nie będzie z wyrobów marketingowych ale legalne i wtedy możesz przerobić sobie półtusze.

[TOSHIBA]

Nie wiem po co ta panika.

Czy uważacie że zabijanie zwierząt nie wiadomo gdzie i jak, i potem obrabianie nie wiadomo w jakich warunkach, no i trzeba jeszcze z próbką do weterynarza (a tak naprawdę do specjalnie do tego upoważnionego weterynarza jechać – samo badanie 30 zł!).

Policzcie to wszystko razem ile to kosztuje?

Lub

Zawozisz do małej rzeźni i tam zabiją, badają i wstępnie oprawią stwora za 50 rarę złotych.

 

Przecież Wam nie podmienią mięsa, ani niczym między czasie nie naszprycują, (możecie go sobie oznaczyć :lol: .

 

A przynajmniej wstępnie ucywilizuje się proces uboju – nie bez znaczenia jest utylizacja odpadów w cenie uboju.

 

 

PS

Poza tym w wielu krajach tak jest, nawet przez wielu uwielbianej Ameryce – niby kraju wolności – zwierzęta muszą być ubijane w ubojniach – nawet te do rytuałów religijnych!

 

PS

A ja i tak będę cichaczem robił swoje.

Niestety, Polak tak ma, gdyby jutro zakazali palić papierosy, to każdy by zaczął ostentacyjnie je palić, nawet ci co nigdy nie palili z astmą, rakami, bez krtani itd :shock: :shock: :wink:

[EAnna]

Przy okazji przypomnę, że była już na tym forum mowa o nie tak rzadkich, nieprawidłowych (stresujących?) ubojach zwierząt w gospodarstwach wiejskich, co powoduje, że mięso jest zakwaszone i trudne w przerobie.

Nawet w literaturze spotkać można barwne opisy świniobicia, które było słyszane w całej wsi :devil:

[Malinowy Bzyk]

EAnna

a czy byłaś kiedyś w ubojni?? Ja pracowałem i to w niejednej. Myślisz że tam nie było słychać świniaka?? Nawet sobie nie wyobrażasz jak się co niektórzy wyżywają na zwierzakach, nawet czasami widać to na słoninie.

[kolunia]

Trudno mi sobie wyobrazić jak będzie to wyglądało w mojej okolicy

- wszystkie małe ubojnie zlikwidowane

- brak osób z uprawnieniami ubojowca

- głęboko zakorzeniona tradycja kupowania "prosiaczka" u chłopa

a propos badań wterynaryjnych to ubój zgłoszony być powinien odpowiednio wcześniej aby można było przeprowadzić badanie przed ubojowe następnie badanie tuszy po uboju wraz z badaniem na włośnie ( właśnie wczoraj Powiatowy odstąpił od metody wytrawiania próbki - czasowo )

poradzimy sobie, a w naszym interesie jest aby ubój był przeprowadzony zgodnie ze sztuką

[pis67]

Od 2012 roku zniknie możliwość tzw. uboju gospodarskiego.

Gwarantuję Ci, że nie zniknie. Ubój gospodarski prowadzono za czasów okupacji, za Gomułki i za Gierka, teraz się prowadzi i pomimo wszelkich sztucznych zakazów będzie się prowadzić.

 

samo badanie 30 zł!).

Tydzień temu 11zł.

 

nie bez znaczenia jest utylizacja odpadów w cenie uboju.

To ma duże znaczenie, również moim zdaniem. :lol:

 

 

 

Jeszcze raz napiszę : stres u zwierzęcia przewożonego do ubojni, jest dużo większy niż u zwierzęcia, które siedzi sobie w kojcu u swojego gospodarza, ewentualnie dzień wcześniej jest przegnane do pustego kojca, gdzie w spokoju, tylko na wodzie, czeka sobie spokojnie na koniec.

[kempes]

Jeszcze raz napiszę : stres u zwierzęcia przewożonego do ubojni, jest dużo większy niż u zwierzęcia, które siedzi sobie w kojcu u swojego gospodarza, ewentualnie dzień wcześniej jest przegnane do pustego kojca, gdzie w spokoju, tylko na wodzie, czeka sobie spokojnie na koniec.

Racja :lol:

Ogłuszenie winno być zaskoczeniem dla zwierzęcia.

To są rozumne stworzonka i w przypadku emocji, szoku, zagrożenia, niepewności może się to odbić na mięsie.

A niewłaściwe traktowanie zwierzęcia przed ubojem to (wg mnie) brak szacunku dla z góry skazanego na pokonanego, który posłuży nam jako pożywienie.

Toż to stworzenie i czuje ból podobnie jak my.

Wiadomo ubojnie, praca, zarobek, kto się nad tym zastanawia co to zwierzę czuje skoro i tak zaraz będzie wisieć.

[kolunia]

Tydzień temu 11zł.

Urzędowa cena badania mięsa na terenie gospodarstwa w wypadku świni, za dzika ta cene to już 20,00 zł, ale ceny stosowane w praktyce są faktycznie wyższe, jeżeli nie idzie za tym dokument czy pokwitowanie sygnowane pieczęcią urzędowego lek. wet.

[pis67]

Urzędowa cena badania mięsa na terenie gospodarstwa w wypadku świni

Próbki od dwóch świnek zawiezine do lecznicy - 22zł zapłacone. Papier mi nie potrzebny. Nr. telefonu zostawiony, w razie wpadki.

Od znajomego pracownika wiem, że próbki badają - nie wyrzucają ich do kosza.

Jak wiesz, łatwo poznać zdrową świnkę po wyglądzie wątroby, płuc. Dlatego już przy rozbiorze można zobaczyć, jak świnka żyła.

Można po wyglądzie płuc stwierdzić, czy cierpiała na PRDC, tzw. zespół chorób układu oddechowego, chorobę, która dotyka coraz więcej chlewni.

[Bagno]

Faktem jest, że uboje gospodarcze są zakorzenione w naszej rzeczywistości. Trudno będzie ich pozbyć się zakazami administracyjnymi.

Problemem jest niechęć do badania mięsa. W tym kierunku powinna pójść edukacja rolników, gdyż często większym szokiem dla zwierzęcia jest zmiana warunków w czasie dostawy do ubojni.

W znanej mi ubojni, zaobserwowałem coraz większe korzystanie z możliwości uboju trzody przez rolników. Zazwyczaj jest to, wykonywanie przy sprzedaży żywca. Rolnik ceni sobie wygodę.

[kaszubka33]

Taka ustawa może wnieść wiele złego. Faktycznie wielu rolników wozi świnki do ubojni , płaci za ubój i badanie . Ale wielu też dokonuję uboju w gospodarstwie i jest to powodowane wieloma czynnikami , często ekonomicznymi. Zapłacenie w ubojni to jedno ,ale tą świnkę jakoś tam trzeba dowieść - dochodzi koszt transportu razy dwa . Mając zaufanego weterynarza koszt uboju to koszt badania . Jeśli nie będzie możliwości uboju gospodarskiego legalnego to wszystko może zejść do podziemia. Weterynarz odmówi badania ze względu na przepisy .....i co wtedy ? Czy zawsze możemy być pewnie że nasze świnki są zdrowe?

Oj , strach się bać.....

[wal-duś]

Jestem tego samego zdania co kaszubka33 powiększy się ilość sztuk niebadanych.Co do stresu przed ubojem myślę,że jest mniejszy w uboju gospodarczym.Cena badania z dziś 11zł.Jak tylko pamiętam zawsze się badało mięso z własnego uboju,to czemu wszystkich karać zakazem?Najpierw zamykali małe ubojnie,a ci sami chcą je teraz wskrzeszać gicio. :shock:

[bazyl.xx]

Trudno mi sobie wyobrazić jak będzie to wyglądało w mojej okolicy

- wszystkie małe ubojnie zlikwidowane

W mojej okolicy jest podobnie :sad: W ciągu ostatnich dwóch lat sukcesywnie likwidowano w masarniach ubój na skutek zaostrzenia przepisów, a co za tym idzie, nieopłacalności tego typu działalności. Z ubojem "domowym" nie ma problemu. Robi sie badanie i już. Sęk w tym, że teraz mamy wybór, potem wyboru nie będzie. Ciężko sobie wyobrazić konieczność transportowania "niewiadomoile" świnki na ubój. :sad: