Szynkowar

[Olek.P]

Hallo!!!!

 

Oto moj wlasnorecznie zrobiony szynkowar w czesciach.

Tutaj zaladowany golonkami, jak wyjda zobaczymy jutro jak sparze??

[arkdom]

No, no. Porządna robota, miło oglądać.

[andrzej k]

Oto moj wlasnorecznie zrobiony szynkowar w czesciach.

Super maszyna :!: gratulacje :smile: Zastanawiam się tylko dlaczego zrobiłeś tak wysoki system dociskający .

 

 

Pozdrawiam

[Roadrunner]

Gratulacje, nie mam czegos takiego ( NA RAZIE) bo tu u nas sie nie da kupic a zrobic nie mam fizycznie gdzie. Bede cwiczyl szynke wedlug najprostszego przepisu tzn w jakiejs butelce albo innym `szynkowarze` wedlug budowy na jeden raz dopoki nie dojade na wakacje do Polski i zaopatrze sie w potrzebne rzeczy Cienkie jelita kielbasnice juz mam i obiecane dostawy reszte sie domysli jakos. Moja pierwsza szynka zaczeta w dzien mojej rejestracji wlasnie ma sie ku koncowi dluzej bym nie wytrzymal) i rano bedzie na stole. Oczywiscie taka z butelki a nie z szynkowara

[Olek.P]

Hallo!!!!

 

Andrzej k

Jak widzisz szynkowar jes nie spawany tylko skrecany,taki wysoki z tego powodu ze nie chcialem skracac orginalnych sprezyn kture sa bardzo mocne.

Mam jeszcze jeden identyczny tylko ze slabszymi sprezynami i nie jest taki wysoki.

W zaleznosci od tego jaki nacisk jest mi potrzebny moge obydwa poskrecac z mocnymi albo slabszymi sprezynami albo jeden tak a drugi tak co jest moim zdaniem bardzo praktyczne w ich uzytku.

A to ten slabszy :wink: [/b]

[andrzej k]

taki wysoki z tego powodu ze nie chcialem skracac orginalnych sprezyn kture sa bardzo mocne.

Dzięki , wszystko jasne , bardzo estetyczne wykonanie , jeszcze raz gratuluję :smile:

[Olek.P]

Hallo!!!!

 

A oto efekt wieczornego parzenia, golonki z szynkowara

Nad kształtem muszę jeszcze popracować, nad smakiem ....myślę ze NIE ,jest wyśmienite!

[andrzej k]

A oto efekt wieczornego parzenia, golonki z szynkowara

 

Zapraszam się na śniadanko :smile: Kształt przyjdzie sam ważne że zawartość super :smile:

 

 

Pozdrawiam

[Olek.P]

Hallo!!!

 

Zapraszam się na śniadanko

Bardzo chetnie.Wlasnie zaczynamy :grin:

[Zbój Madej]

Golonka ekstra, a ja przed śniadaniem :grin:

Ja wczoraj zakupiłem goloneczki, dziś do peklowania, a w Poniedziałek parzenie tyle tylko, że tym razem będę parzył bez skóry :smile:

[anerka]

Nad ksztaltem musze jeszcze popracowac, nad smakiem ....mysle ze NIE ,jest wysmienite!

Proszę o przepis, wygląda cudnie a jak mówisz smak..... :tongue:

[jacekn]

Olek.P kiedy zaczniesz produkcje i sprzedaż wysyłkową tej praski. :grin:

[Olek.P]

Olek.P kiedy zaczniesz produkcje i sprzedaż wysyłkową tej praski. :grin:

Hallo Jacekn!!

 

Pare sztuk dla kolegow moglbym zrobic , bo koszty materialowe sa znikome ,ale koszty przesylki do polski jak wiem ok 25€.

Laczna cena koncowa , chyba za wysoka???

[andrzej k]

ale koszty przesylki do polski jak wiem ok 25€.

Może będziesz na wakacjach w Polsce :smile:

 

 

Pozdrawiam

[Olek.P]

Hallo!!!

 

Kto ci powiedzial?? :grin:

 

Mam w planie , ale na slask kolo Raciborza.

[andrzej k]

ale na slask kolo Raciborza.

 

To już będzie łatwiej odebrać . :lol: , względnie przesłać :smile:

 

Pozdrawiam

[Olek.P]

Proszę o przepis,

Hallo Anerka!!

 

Przepis bardzo prosty:

Dwie golonki tylne peklowalem 14 dni tab.Dziadka tylko ze 10% soli zastapilem sola czosnkowa.Po peklowaniu oddzielilem mieso ,kosci i skorki.Nastepnie skorki przepuscilem dwa razy przez szarpak i wszystko razem wymieszalem z dodatkiem troche wywaru z przypraw(pieprz,ziele ang., lisc laur.,....).Szynkowar wylozylem folia i napelnilem szczelnie farszem.Pod dosc duzym dociskiem chlodzilem w lodowce przez noc.

Na drugi dzien parzylem 4 godz. ca.80-90°C nastepnie chlodzenie woda i na noc do lodowki.

Gotowe:zycze smacznego!! :grin:

[_Krzysztof_]

Odgrzebałem stary temat gdyż mam pytanie.

 

Który szynkowar, czy taki jak w tym temacie czy pionowy jest "lepszy". Nie chodzi o napełnianie, mycie itp. tylko o parzenie.

W pionowym większa powierzchnia "wyrobu ma styczność" z wodą natomiast w poziomym góra jest cała odsłonięta.

Czy nie występuje nie dopatrzenie w górnej części wyrobu, czy może lepiej zalać całego wodą(pod warunkiem że woreczek jest szczelny.?

[miro]

Kształt szynkowaru dobierasz wg własnych potrzeb i upodobań.

Nie ma obaw, że przy owalnym szynkowarze góra będzie nie doparzoana.

Wodę zaś nalewamy poniżej góry szynkowaru nigdy ponad, nawet gdy masz folię czy woreczek.

 

Jeśli mimo tego masz obawy o niedoparzenie górnej części wystarczy, że na garnek położysz pokrywkę która odbije ciepło.

[_Krzysztof_]

Dzięki Miro, szynkowar raczej będzie coś na wzór Dziadka.

[m.]

A czy są szynkowary do których nie trzeba używać woreczków? Czy aluminium to dobry materiał na szynkowar?

[m.]

Czyli lepiej stal nierdzewna?

 

Jedyny jaki znalazłem to taki:

http://www.biowin.pl/pub/uploads/karty/Karta_Produktu_BIOWIN_SZY15SN.pdf

 

Chyba, że polecicie coś innego...

[Biotit]

Napisz do Mira, On sprzedaję dobrej jakości Szynkowary z kwasówki

[m.]

Napisze, bo na stronie swojej nic niema takiego.

[miro]

A może jednak

 

http://www.wyroby-domowe.pl/szynkowarypraski-c-33.html