Skocz do zawartości

Kiedy parzymy szynkę po wędzeniu?


mat_bar

Rekomendowane odpowiedzi

Na fb zapytałem kolegę pod postem ze zdjęciem jego wędzonek z wbitymi czujnikami termometrów, do jakiej temp. wędzi i on załączył taką listę.

Dlatego się pogubiłem, bo - tak jak piszesz - skąd taka temp. wewnątrz wędzonki przy temp. wędzenia ok. 40 st.post-109913-0-28894600-1639035545_thumb.jpg

Edytowane przez Antkowicz
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

 

 

Dlatego się pogubiłem, bo - tak jak piszesz - skąd taka temp. wewnątrz wędzonki przy temp. wędzenia ok. 40 st.

Bo on to wszystko po wędzeniu parzy lub podpieka. Wędzi się w temp.45-55 C co  powoduje ,że wyrób jest surowy.

Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,

jak wielkiego zadania się podejmuje,

bo będzie musiał wymyślić

jeszcze dwadzieścia innych kłamstw,

żeby podtrzymać to jedno.

(Alexander Pope)

Nie odpowiadam na PW.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

Ładowanie
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.