Salceson Halusi

[@halusia@]

Z salcesonem miałam przygodę ponieważ mi pękł chwilę po włożeniu do wody.

Po fakcie stwierdziłam defekt żołądka.

W sumie to robiłam dwa salcesony, ten drugi uratowałam w porę i na całe szczęście miałam zapas wymoczonego żołądka.

Salceson w smaku pycha ale nie bardzo wiedziałam jaka musi być konsystencja farszu, wydaje mi się że mogłam dodać więcej wywaru... ale to nauczka na przyszłość.

Lekcji udzielał mi Kolega Wosiu, dzięki Ci bracie . Teraz możesz ocenić moje "wypociny".

Jeśli coś nie tak to wybacz mi :grin:

 

 

 

 

Przy okazji jak to bywa w weekend, lubię się napracować zrobiłam tak na próbę Pasztetową smarowaną.

 

 

 

I tu też pech mnie nie opuścił, na 4 pasztetowe, jedna mi pękła podczas wyciągania z wędzarni :grin:

[Zbój Madej]

O ludziska kobieto! :lol: co ja mam Ci dziś jeszcze pisać, dla mnie wygląd bardzo smaczniasty :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

[MIRKON]

Salceson zrobić to niby nic, :blush:

Ale jak smak przepchnąć przez komputer??????? :???:

Szczere gratulacje!!!!!!!!!!!!!! :clap: :clap: :clap:

Jesteś WIELKA!!!!! :clap: :thumbsup: :clap:

Wygląd super, mam nadzieję, że smak jest również znakomity.

Pozdrawiam,

Mirek

[Małgoś]

Halinko..jesteś WIELKA !!! :clap:

[Henio]

Haluś - ten salceson jest tak chudy jak ja i ma za mało głowizny .

To moja pierwsza krytyka , ale taki jeZdem :wink:

Farsz się wlewa , a nie napycha , i tu masz rację -

nauczka na przyszłość.

[MIRKON]

i niech będzie ostatnia

To moja pierwsza krytyka

Halusiu !!!!!!!!!

jesteś WIELKA!!!!!!

Mirek

[wosiu]

Tak Halusiu Henio ma rację, gdyby było więcej rosołu byłoby cud malina bo z tego rosołu zrobiłaby się galaretka jak w zimnych nóżkach.Ale jest naprawdę bardzo dobrze jeśli lubicie chudsze cwaniaki to nie dajesz tłustego grubo krojonego i tyle. :clap: :clap: :clap:

[@halusia@]

Haluś - ten salceson jest tak chudy jak ja i ma za mało głowizny .

Heniu

masz racje, mógłby być bardziej tłusty... ale za to taki chudy będę mogła jeść.

Kurde, a ja napychałam :grin:

 

Wosiu i w tym sęk że ja nie miałam zielonego pojęcia ile się leje tego rosołu.

A mogłam do Ciebie zadzwonić.

 

Bardzo Wam dziękuję za cenne uwagi, przydadzą się na następny raz .

[wosiu]

Z tłuszczem jest tak jak w białej kiełbasie jeśli zrobisz chudziutką to wyjdzie twarda,drewniana bez smaku,można zrobić że będzie tłuszcz ale nie widoczny.

[andrzej k]

a ja napychałam :grin:

 

Halusiu , farsz do moich salcesonów zawsze nadziewam nadziewarką , jest szybciej i wygodniej . Co do Twoich wyrobów to jeszcze raz :clap:

 

 

Pozdrawiam

[wosiu]

Haluś jak na pierwszy raz salceson robiony korespondencyjnie to ja naprawdę chylę czoła :clap:

[Darino]

Halusiu po porostu :thumbsup:

:clap:

[@halusia@]

Haluś jak na pierwszy raz salceson robiony korespondencyjnie to ja naprawdę chylę czoła :clap:

Wojtku jak widzisz , dałeś dobry wykład ...to ja Tobie dziękuję :wink:

[wosiu]

Bo się czerwienię :blush:

[jan1704]

@halusia@, gratulacje :clap: Palce lizać :thumbsup:

[EAnna]

nie miałam zielonego pojęcia ile się leje tego rosołu

Do jednego żoładka mieści się 2-2,5kg mięsa i na tę ilość daje się 0,25l rosołu.

[zbig3133]

@halusia@ bardzo smacznie wygląda ten cwaniaczek a pasztetowa :clap: :clap: , nie ma to jak wolny czas, można sobie podreptać :lol:

[wosiu]

Do jednego żoładka mieści się 2-2,5kg mięsa i na tę ilość daje się 0,25l rosołu.

EAnno ja daję więcej rosołu nigdy nie mierzyłem ale jeśli chcę więcej galaretki daję więcej rosołu w przeciwnym razie jest dla mnie za suchy.

[@halusia@]

Do jednego żoładka mieści się 2-2,5kg mięsa i na tę ilość daje się 0,25l rosołu.

Dziękuję EAnno, to na następny raz .

[DZIADEK]

http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=33

a więc dodajemy 10 % rosołu do salcesonu włoskiego. Pozdrawiam

[zeflik]

@halusia@ gratulacje !!

A ja mam pytanie , czy można salceson załadować do kątnicy wieprzowej ? :blush:

[arkadiusz]

Tak można salceson załadować do kątnicy.

[andrzej k]

A ja mam pytanie , czy można salceson załadować do kątnicy wieprzowej ? :blush:

 

Można : Do pęcherza , kątnicy i żołądka .

 

 

http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=71266#71266

[arkadiusz]

I od bidy mogą być jelita grube proste jak zabraknie innych.

[karolszymczak]

halusiu bardzo pięknie wygląda szkoda tylko że nie jest mi dane posmakować gratulacje :clap: