Szynkowarka z Allegro - czy ktoś taką ma ?

[ciechowy]

Witam,

spodobała mi się taka szynkowarka:

http://allegro.pl/szynkowar-lux-termometr-4-gratisy-promocja-i1833811050.html

nie znalazłem nigdzie tutaj na forum opinii o tym urządzeniu. Czy ktoś może coś takiego użytkuje i może się podzielić swoimi spostrzeżeniami ?

Widać na pokrywce logo kinghoff ale w ofercie tej firmy nie ma takich urządzeń. Są za to identycznie wyglądające puszki. Może sprzedający na allegro przerabia te puszki na szynkowary ? Chociaż jedyna przeróbka jaką widzę to otwór na termometr w dekielku.

 

PS

Wiem, że chwalone są aluminiowe ale mam jakieś uprzedzenie do naczyń z tego materiału :-) i nie będzie to łatwo zmienić.

 

Pozdrawiam

[Maxell]

Mała uwaga z mojej strony. Ten gostek, jest u nas raczej niemile widziany po aferze z przywłaszczeniem sobie naszych zdjęć i przepisów.

Jeśli kupisz ten szynkowar, podeślij mi z łaski swojej kopię płytki z przepisami lub sprawdź, czy nie są to plagiaty z naszej strony.

[Biotit]

Maxell,

ja od Tego Pana kupiłem kiedyś igłę z strzykawką do peklowania, był strasznie namolny i sprzedał mi płytkę z przepisami, w sumie nic ciekawego, nalewki zerżnięte słowo słowo z Forum Winiarzy, reszty nie pamiętam, jak znajdę to Ci wyślę, ok?

[Maxell]

Oba posty potwierdzają moją opinię.

Miałem z nim swego czasu niezłą przeprawę korespondencyjną. Ciekawi mnie, czy nadal korzysta z pracy naszych zadymiaczy.

[arkadiusz]

Szynkowar jak szynkowar,ale ja bym Ci radził takiego nie kupować.Z powodzeniem zastąpisz go osłonkami termokurczliwymi.Mniej kłopotu z napełnianiem i parzeniem.Jeśli chcesz kupić dobry szykowar to wstąp do sklepu Mira i tam masz prostokątny co prawda trochę droższy ,ale jak mawiała moja Mama biednych nie stać na tanie rzeczy.

[mirek15]

Jak kolega ciechowy się nie obrazi to proponuje coś takiego niech sobie zrobi patent za darmo - niezawodność 100%.

 

 

Pozdrawiam

[miro]

Nieskromnie dodam od siebie: do czego miała służyć ta puszka, a do czego służy teraz ?

Co za materiał z którego jest wykonana ?

[ciechowy]

No to chyba już mi przeszedł ten szynkowar a la kinghoff. Skoro to patent to mogę sobie sam taki zrobić.

Do mirka15 - kolega ciechowy się na obraża :-) dzięki za wszystkie rady. W ogóle tu jest bardzo sympatycznie i ludzie jacyś tacy pomocni, nie warczą na siebie.

Arkadiusz zaintrygował mnie tymi osłonkami termokurczliwymi. Czy chodzi o osłonki barierowe ? Np. takie jakie w sklepie u Mira:

http://www.wyroby-domowe.pl/oslonki-barierowe-srednica-95mm-p-61.html

Dla czego jest mniej kłopotu z napełnianiem i parzeniem ? I czym w ogóle się różni przygotowywanie wędliny w szynkowarze od wędlinki w osłonkach ?

Sorry jeśli to dla niektórych trywialne pytania ale jestem kompletnym nowicjuszem.

A co do szynkowarów - to oczywiście wpadł mi w oko ten model od Mira:

http://www.wyroby-domowe.pl/szynkowar-owalny-stalowy-sredni-p-268.html

Czy kolega Miro może polecić ten towar z czystym sumieniem ? Klienci zadowoleni ?

[miro]

Czy kolega Miro może polecić ten towar z czystym sumieniem ? Klienci zadowoleni ?

Polecam z bardzo czystym sumieniem. :grin:

Jeśli zaś chodzi o osłonki barierowe to niczym nie ustępują szynkowarom, nawet maja swoja przewagę w długości przechowywania gotowego produktu i łatwiejszego doboru garnka do parzenia.

[ciechowy]

Miro, jakby kolega był uprzejmy jeszcze odpowiedzieć:

- Według niektórych przepisów mięso musi się jeszcze peklować (nawet i dobę) po załadowaniu do szynkowaru. Rozumiem że z osłonkami jest tak samo tzn. po napełnieniu peklujemy dalej w osłonce tyle ile wynika z przepisu ?

- Końce trzeba szczelnie zamknąć: trzeba wymyśleć jaki własny patent czy są jakieś fachowe pomysły ?

- No i jak się tą wędlinkę wrzuci do garnka do parzenia to czy nie wypływa pod wierzch ?

[arkadiusz]

Ja nie Miro ,ale będę teraz pierwszy :grin: Wpierw peklujemy ,potem ładujemy do osłonki i do gara do parzenia.Zamykamy zawiązując bawełną wędliniarską.Jak nie ma powietrza w środku to nie pływa.

[miro]

Miro, jakby kolega był uprzejmy jeszcze odpowiedzieć:

- Według niektórych przepisów mięso musi się jeszcze peklować (nawet i dobę) po załadowaniu do szynkowaru. Rozumiem że z osłonkami jest tak samo tzn. po napełnieniu peklujemy dalej w osłonce tyle ile wynika z przepisu ?

- Końce trzeba szczelnie zamknąć: trzeba wymyśleć jaki własny patent czy są jakieś fachowe pomysły ?

- No i jak się tą wędlinkę wrzuci do garnka do parzenia to czy nie wypływa pod wierzch ?

Peklujesz mięso dwa, trzy dni, wkładasz do osłonki i parzysz.

Wiązanie: napełnić odcinek, długość wg uznania i garnka, skręcić osłonką, sznurek, związać i gotowe.

[ciechowy]

Dzięki wszystkim !

[claudia_85]

Podbijam pytanie. Chciałabym kupić na początek jakiś niedrogi i nieskomplikowany szynkowar. Mały, zgrabny co by się do zwykłego garnka mieścił..... Nie chce wydać kupę kasy bo muszę sprawdzić czy mi się spodoba taka metoda.....
http://allegro.pl/zestaw-szynkowar-termometr-stal-wedliny-saletra-i4841349169.html
http://allegro.pl/szynkowar-nierdzewny-1-3l-zestaw-z-termometrem-hit-i4830600955.html
Co myślicie?? Proszę o pomoc

[Gość magdajack]

Ja mam ten z pierwszego linku i śmiga bez zarzutów 

[electra]

mam taki z pierwszego linku i sie sprawdza 

[waro58]

Kupując z 2 linku wesprzesz kolegę z forum i zawsze będziesz miał możliwość uzyskania naprawdę cennej porady. Sam mam takie 3 ( tylko trochę mniejsze ).

[claudia_85]

Jakiego kolegę z forum?

[waro58]

Marka z Bielska, a On naprawdę ma wiedzę masarską. Taka pomoc jest bezcenna.

 

P.S. Przepraszam za użycie w poprzednim poście rodzaju męskiego.

Edytowane 28 Listopada 2014 przez waro58

[Henry_]

Mam pierwszy - musiałem dokupić garnek do gotowania makaronu bo jest wysoki. Drugi jest niższy ale mniejszy. Chociaż jak Ci podpasuje to i tak dokupisz kolejne bo z szynkowarami jest jak z kotami - nie ma sensu brać tylko jednego ;-)

 

[jumbo]

....na naukę to może i być...

...docisk od strony dekla nie pozwala jednolicie sprasować się twardszemu wsadowi ,

    ale mielonce tak.

...najlepsze są w formie korytka z dociskiem wzdłuż jednej ze ścianek ....

[Kewals]

Witam

Mam dopiero zaczac przygode z szynkowarem,zastanawiam sie nad tym http://allegro.pl/dwa-szynkowar-y-nierdzewne-2l-i-1-3l-super-zestaw-i4988363493.html

Tylko nie mam pojecia czy potrzebne mi dwa ? Za duzo u mnie w domu nie idzie miesnych wyrobow.

[boob96]

Mam zakupione takie szynkowary, musiałem do nich dorobić stabilizator sprężyny gdyż czasem sprężyna przesuwała się  na bok.
Najczęściej korzystam z większego pojemnika. Ten sprzedawca (kolega z naszego forum ) ma też pojedyncze szynkowary   


stabilizator sprężyny wykonany z blachy nierdzewnej

[paweljack]

Witam

Mam dopiero zaczac przygode z szynkowarem,zastanawiam sie nad tym http://allegro.pl/dwa-szynkowar-y-nierdzewne-2l-i-1-3l-super-zestaw-i4988363493.html

Tylko nie mam pojecia czy potrzebne mi dwa ? Za duzo u mnie w domu nie idzie miesnych wyrobow.

Też od takich zaczynałem, 

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10560-wyroby-z-praski-os%C5%82onek-barierowych-konserwy/

 

ale bardziej jestem zadowolony  z tego

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10587-sprzęt/?p=381896

 

a tu nowsza wersja:

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6457-ślonske-beblanie-wele-wyndzoka-ło-bele-czym/?p=384361

[Kewals]

@Weteran,pojde za rada profesjonalisty tylko podaj linka do zakupu a....czy tam kupie tez dodatki-pekle worki czy co tam jeszcze potrzebne ?