Polędwica wędzona w trzy dni w wędzarce teleskopowej.Pomocy!

[Gregtom]

Cześć.. Czy dałem/daliśmy radę.!? Napiszę że raczej tak, ale zanim wstawię fotorelację, to proszę obejrzeć tą fotkę i ocenić (ale szczerze) czy to jest Waszym zdaniem "Sopocka" i jak się Wam "ona" podoba albo i nie.. :tongue:

 

 

[arkadiusz]

Kolorek masz niezły :grin:.Obrobić mogłeś lepiej :tongue:

[grizzly]

jak się Wam "ona" podoba

SUPER!!! :thumbsup: :thumbsup: :clap: :tongue: :wink:

 

BTW

Jeśli była robiona z jeszcze "ciepłej blondynki",

zabitej "ekologicznie" czyli NAGLE i NIESPODZIEWANIE,

to juz NIEBO w "paszczu". :tongue: :grin:

[boggi]

Gregtom, :thumbsup: :thumbsup: :clap: :clap:

No nie znęcaj się proszę nad nami , ja dopiero w roboty wróciłem , kompa włączyłem i obiad kończę robić .

[miro]

Ale przekroju brak. :grin:

[arkadiusz]

Poczekaj.Nie widzisz ,że jak u Hitchcocka.Napięcie trzeba stopniować :grin:

[miro]

No tak, a jak znowu pójdzie do kolegi, to go tydzień teraz nie będzie. :grin:

[roger]

To nie widzisz Mireczku jak bedzie wyglądał ? :???:

 

Ps

Gregtom - Następnym razem jak będziesz kupował mięso to je oglądaj to że mięsień jest ładny i gruby nie znaczy ze jest dobry na zdjęciu wyraźnie widać poprzerywane włókna oj dostało się "dobroci" tej polędwicy zanim Ty zrobiłeś nastrzyk

[arkadiusz]

Czepiasz się. :grin:

[jpionka]

Po kolorze sznurka oceniam ,że nie parzone lecz podpiekane.

A może jestem w mylnym błędzie..?

Dawaj jak najszybciej opis jutro jadę po "schab bez kości", czyli polędwicę.

 

pozdrawiam

[Gregtom]

No dobra teraz do roboty..

Tym tematem chciałem poruszyć ludzi mieszkających tak jak ja np. w blokach, "bezogródkowcach", oraz "cienkoportwelowcach" takich jak ja.. Tak jak Marek pisze, to każdy może udreptać swojskie, zdrowe oraz smaczne wędliny i nie wydawać kasiory na sklepowe dziwactwa..

 

Składam więc fotorelację i proszę Modków o szybką korektę..

[miro]

Pogoda kiepska, osuszyć nie dało się do końca:

 

Widać że trochę Cię suszyło:

 

:wink:

 

Pokażesz w przekroju, czy już całość skonsumowana ?

 

Ps. Patrząc na zdjęcia trochę bardziej uchyliłbym górę, ale zdjęcia mogą mylić.

[Gregtom]

Grzana.:

 

 

[miro]

No i ładna.

:clap:

A co na to kolega ?

[Gregtom]

Pokażesz w przekroju, czy już całość skonsumowana ?

Miro, już opisałem prawie wszystko, jak mi wiadomość weszła że, nasz serwer odmówił nam posłuszeństwa. Próbowałem jeszcze raz opisać, ale było znowu to samo.

Kolega na fotce to "Kaban" ogróódkowiec,.. :grin:

 

[ Dodano: Pon 30 Lip, 2012 21:12 ]

Naprawdę przepraszam wszystkich, ale cosik mi się dzieje z kompem. Przygotowałem materiał i po każdym logowaniu dzisiaj, wszystko padało..

 

[ Dodano: Pon 30 Lip, 2012 21:14 ]

A co na to kolega ?

Pokażesz w przekroju, czy już całość skonsumowana ?

Miro

Kaban, zezarł ok. 1 kg. ale łapy mial wszedzie.. :wink:

 

[ Dodano: Pon 30 Lip, 2012 21:18 ]

Jeszcze raz przepraszam za tą relację, ale naprawdę mi haczy dzisiaj wszystko.. :wink:

[myth]

A dlaczego ją przekroiłeś do parzenia? Wydaję się być "suchawa"?

[miro]

Aaaa to Kaban się tak stresował ...... i miał powód, znaczy się przegrał.

Smaka mi narobiłeś i jutro lecę po schaba bez kości, tfuuuu...... po polędwice.

Sory Dziadku. :wink:

 

Ps. Jak dla mnie schrupał bym ją bez parzenia.

Taką lubię najbardziej.

[Gregtom]

A dlaczego ją przekroiłeś do parzenia? Wydaję się być "suchawa"?

Myth.. Oni się o to pospszeczali. Jak mówiłem że to nie jest grill to zarzucili mi niekórzy, że się niechce podzielić i dlatego odkroiłem przed parzeniem kawał poledwicy..

[arkadiusz]

Jak byś jej nie przekroił i nie przeparzył co widać na przekrojach to bym Ci bił :clap: a tak to kiszka.Musisz jeszcze popracować :grin:

[Gregtom]

Pokażesz w przekroju, czy już całość skonsumowana ?

Miro, To mięsko było naprawdę dobre.. Myślałem że chociasz te wypociny Ty skrytykujesz.. :blush:

[jumbo]

Oni się o to pospszeczali. Jak mówiłem że to nie jest grill to zarzucili mi niekórzy, że się niechce podzielić i dlatego odkroiłem przed parzeniem kawał poledwicy..

ale miałeś ekipę - i zapewne napoje rozrywkowe spowodowały podział zdań i animozje

[Gregtom]

Jak byś jej nie przekroił i nie przeparzył co widać na przekrojach to bym Ci bił :clap: a tak to kiszka.Musisz jeszcze popracować :grin:

Arek.. Oni mi mówili że jestem łakomy.. !!!!!!

[myth]

I to spowodowało katastrofę.... skoro poddałeś już obróbce w całości, to tak powinno zostać do końca.... a tak "soczek" wypłynął i lipa.... dla mnie osobiście i obiektywnie dwója z dużym plusem ... no dobra 3 z minusem ... tak jak Arek wspomniał.... arbeit, arbeit, arbeit ... i niestety zasada się sprawdza... jak czytamy, to nie "działamy " pozdrawiam

 

[ Dodano: Pon 30 Lip, 2012 22:00 ]

W sumie lepiej byłoby gdybyś jej w ogóle nie parzył, tylko surową a'la łososiową zrobił...

[miro]

Myślałem że chociasz te wypociny Ty skrytykujesz.

Szczerze nie mam co krytykować.

Jak pisałem wcześniej bardziej soczyście z przekroju podoba mi się Twoja polędwica przed parzeniem i jak dla mnie była bardziej soczysta i nie wymagała już parzenia.

Wygląd wędzonki z zewnątrz prima sort. :clap:

 

A jak mam pisać, że kiepsko, że mogłeś lepiej i że ..... itp, to tylko wtedy gdy będę miał możliwość skosztowania i zobaczenia w realu i pod warunkiem, że sam wykonuje wzorowe, perfekcyjne wyroby.

Moje wyroby nigdy nie były wzorowe, ale mi i mojej rodzince smakowały.

Ale zdarzało się też tak, że były ohydne, bo dorobiłem się kwasu octowego, ale jedno było prawdziwe ... BYŁY MOJE.

Uczę się, słucham innych i podpatruję co i jak i chyba o to chodzi.

Gratuluje wyrobu.

 

Ps. Zdjęcia potrafią nieźle przekłamać.

[Gregtom]

W sumie lepiej byłoby gdybyś jej w ogóle nie parzył, tylko surową a'la łososiową zrobił...

Przyznam szczerze, ze w takiej postaci smakowala mi najlepiej, ale miala byc parzona co i probowalem zrobic. Ale wiesz ilu bylo doradcow i kazdy wiedzial lepiej..