Maxell Opublikowano 23 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #1 Opublikowano 23 Lutego 2014 (edytowane) Chciałbym przedstawić Wam wersję roboczą nowego kalkulatora opracowywanego przez Kolegę Skalar'a50.Proszę o konstruktywne uwagi mające wpływ na udoskonalenie tego "pomocnika zadymiacza"Chciałbym jeszcze dodać, iż zdjęcia tła będą rozjaśnione, aby nie miały wpływu na odczyt wyników.Project1.zip Edytowane 23 Lutego 2014 przez Maxell Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Artur Dor Opublikowano 23 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #2 Opublikowano 23 Lutego 2014 (edytowane) Kalkulator na pierwszej stronie to nic nowego już mamy taki Następne są ciekawe - ale te dwie pierwsze tabele są strasznie nieczytelne przez te maziaje jako tło (po wpatrzeniu jest jakieś mięso) - może by tak tło zostawić jak na ostatniej zakładce.Ps. Skalar technicznie dobra robota, ale ja wywalam z kompa bo oczy bolą ps2. w Kalkulatorze jaki mam do tej pory - na dole jest czerwony napis :Bezwzględnie przestrzegamy zakresu temperatur 4-8st.C Mnie ten napis nie potrzebny ale ma być profesjonalny kalkulator więc bierzemy pod uwagę wszelkie za i przeciw Edytowane 23 Lutego 2014 przez Artur Dor Cytuj Pozdrawiam cieplutko Całość mojej wypowiedzi jest tylko i wyłącznie moim prywatnym zdaniem i moją opinią - chcesz zgadzaj się, nie chcesz nie zgadzaj się. Ja życzę jak najlepiej Czerpiesz ze strony "garściami" to wspomóż forum finansami ___ LINK DO POMOCY KPP Poczytaj o panu S i jak możesz to klepnij go w d..... codziennie 2 razy ___LINK DO STRONY KPS Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
chudziak Opublikowano 23 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #3 Opublikowano 23 Lutego 2014 (edytowane) Obawiam się ,że znów rozpęta się dyskusja pomiędzy tymi bardziej i mniej słonolubnymi o ilość soli na litr wody .Jak dla mnie dawki peklosoli nieco za duże ale jak dla początkujących co nie potrafią sobie poradzić z przeliczaniem to dobre rozwiązanie - potem mogą sobie wprowadzać korekty .Uwaga Artura o zamieszczeniu temperatur peklowania bardzo trafna .Tło do korekty. PS Ja pekluję 10-13 dni używając zawsze 80-84gramów peklosoli na litr i stosuję ok 0,5litra solanki na kg mięsa . A na sucho na kiełbasy raczej nie więcej niż 18gramów na kg mięsa. Edytowane 23 Lutego 2014 przez chudziak Cytuj "...dobrze przeżyte Dziś uczyni każde Wczoraj snem szczęśliwym, I każde Jutro wizją nadziei." Kalidasa V w n.e. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Artur Dor Opublikowano 23 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #4 Opublikowano 23 Lutego 2014 To może zrobić jak w poprzednim kalkulatorze - 2 opcje - słonolubna i mniej słonolubna - czyli Wersja Dziadka i Szczepana Cytuj Pozdrawiam cieplutko Całość mojej wypowiedzi jest tylko i wyłącznie moim prywatnym zdaniem i moją opinią - chcesz zgadzaj się, nie chcesz nie zgadzaj się. Ja życzę jak najlepiej Czerpiesz ze strony "garściami" to wspomóż forum finansami ___ LINK DO POMOCY KPP Poczytaj o panu S i jak możesz to klepnij go w d..... codziennie 2 razy ___LINK DO STRONY KPS Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Pacan Wojciech Opublikowano 23 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #5 Opublikowano 23 Lutego 2014 jesli maja pozostac jako tło zdjecia peklowanego miesa . to napisy powinny być bardziej czytelne , np- białe ,w czesci merytorycznej kalkulator mi sie podoba ,jesli mozna dodałbym mozliwość zapisywania - archiwizacji stezenia solanki , jaką użyliśmy w danym cyklu , wtedy bedzie mozna naniesc uwagi co do sloności i dobrac sobie odpowiednie stezenie .Pozdrawiam Cytuj Wojciech Pacan Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 23 Lutego 2014 Autor Zgłoś Udostępnij #6 Opublikowano 23 Lutego 2014 W pierwszym poście napisałem, że sprawa tła była już z autorem omawiana. Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Gwizdek Opublikowano 23 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #7 Opublikowano 23 Lutego 2014 Szkoda, że nie ma jeszcze kalendarza, w tym dniu mięso do solanki a w tym dniu wędzenie, podaje ilość peklosoli + wody. Tło nieczytelne. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
gontek Opublikowano 23 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #8 Opublikowano 23 Lutego 2014 Bardzo przydatny programik. Czekam na wersję finalną. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
yogi Opublikowano 23 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #9 Opublikowano 23 Lutego 2014 Dobry robota! jak sie zmieni tlo albo poprawi czytelnosc bedzie super.Dziekuje yogi Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Skalar50 Opublikowano 24 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #10 Opublikowano 24 Lutego 2014 Dzięki za sugestię...tło bedzie poprawione a z tym kalendarzem to nie bardzo rozumiem o co chodzi może jaśniej i wszystko da się zrobić no ładnie zauważyłem sporo błedów ortograficznych przepraszam i obiecuję sie poprawić Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
pis67 Opublikowano 24 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #11 Opublikowano 24 Lutego 2014 Ja pekluję 10-13 dni używając zawsze 80-84gramów peklosoli na litr i stosuję ok 0,5litra solanki na kg mięsa . A na sucho na kiełbasy raczej nie więcej niż 18gramów na kg mięsa. Tak, dla mnie kalkulator też zupełnie nieprzydatny, solanki zawsze od 0,6 do 0,8 litra na kilogram mięsa, peklosoli od 0,8 do 0,95kg na 10l wody, czas nie krótszy niż tydzień, najczęściej 10-14 dni, żadnych nastrzyków, chyba że element duży, i temperatura wczoraj mierzyłem w pojemnikach i było odpowiednio -0,8 stopnia - 15 dzień, -0,2 stopnia - 6 dzień i 3,7 stopnia - 3 dzień. tło bedzie poprawione Wtedy się przyjrzymy temu... Cytuj Gorycz złej jakości pozostaje długo po tym, gdy słodycz ceny została zapomniana. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Skalar50 Opublikowano 24 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #12 Opublikowano 24 Lutego 2014 oj panowie fachowcy jalkulator zacząłem pisać bo nie znam się na tym soleniu i za każdym razem wychodzi inaczej.za kilka lat pewnie zapomnę gdzie go mam Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 25 Lutego 2014 Autor Zgłoś Udostępnij #13 Opublikowano 25 Lutego 2014 Dzisiejsza wersja kalkulatora Kolegi skalar'a: Peklowanie.zip Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
paweljack Opublikowano 25 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #14 Opublikowano 25 Lutego 2014 Trochę niejasne dla mnie jest peklowanie na sucho. Podane jest tylko 20 g/kg, pieprz, ziele? No i kawałki 5-6 cm są za duże chyba? Cytuj Nowy użytkowniku! Cała wiedza o wędlinach domowych za darmo https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10412-za-darmo-za-free-dla-każdego-nowego-forumowicza/ Miłego dnia. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
gontek Opublikowano 25 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #15 Opublikowano 25 Lutego 2014 Ta wersja mi się podoba. Została umieszczona w moim wędzarniczym notatniku. Skalar50, dziękuję :clap: Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Artur Dor Opublikowano 25 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #16 Opublikowano 25 Lutego 2014 (edytowane) Peklowanie na mokro:Stezewnie procentowe ------------------ literówkapeklowanie na sucho:mięso rozdrobnione ................... (5-6cm - powtarza się chyba chodzi o wielkość oczek siatki) poprawićTo tak na szybko- może w nocy będę miał chwilkę na posiedzenie to zagłębie się Edytowane 25 Lutego 2014 przez Artur Dor Cytuj Pozdrawiam cieplutko Całość mojej wypowiedzi jest tylko i wyłącznie moim prywatnym zdaniem i moją opinią - chcesz zgadzaj się, nie chcesz nie zgadzaj się. Ja życzę jak najlepiej Czerpiesz ze strony "garściami" to wspomóż forum finansami ___ LINK DO POMOCY KPP Poczytaj o panu S i jak możesz to klepnij go w d..... codziennie 2 razy ___LINK DO STRONY KPS Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Papcio Opublikowano 25 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #17 Opublikowano 25 Lutego 2014 Przepraszam "programistę" nie lubisz języka polskiego? W programie udostępnianym powinno dbać o poprawność, brak polskich liter!Programik powinien być.... ja wykasowałem! Cytuj W życiu dwa dni są najważniejsze: Ten w którym się urodziłeś. I ten kiedy zrozumiałeś po co M.Twain Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 25 Lutego 2014 Autor Zgłoś Udostępnij #18 Opublikowano 25 Lutego 2014 Papciu, to jest wersja robocza i wklejamy ja po to, byście wyłapali błędy i zaproponowali ewentualne poprawki. Kiedy będzie wersja końcowa, uroczyście o tym powiadomię. Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Skalar50 Opublikowano 25 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #19 Opublikowano 25 Lutego 2014 Wszystko czego się nauczyłem o wędzeniu i wyrobach to na tej stronie...jeśli chodzi o polskie znaki to nie ma ich z 2 powodów:jeden, to że moja wersja Delphi6 jest bardzo stara i na zachodzie nie pomyśleli w tym czasie o tym że w Polsce też piszą programya drugi... że można w nim zmienić czcionkę, mięso rozdrobnione ................... (5-6cm - powtarza się chyba chodzi o wielkość oczek siatki) poprawić nie koniecznie z polskimi znakami, a wtedy jakieś cuda się będą działy mięso rozdrobnione ................... (5-6cm - powtarza się chyba chodzi o wielkość oczek siatki) poprawić dzięki za zwrócenie uwagi zaraz poprawię troszkę sie chyba pogubiłem i też teraz myślę że chodzi o wielkość oczek i w tym miejscu prosił bym moderatorów o podanie nicków autorów informacji, bo chciał bym umieścić źródło informacji w programie jeśli się zgodzą Trochę niejasne dla mnie jest peklowanie na sucho. Podane jest tylko 20 g/kg, pieprz, ziele? No i kawałki 5-6 cm są za duże chyba? informacja pochodzi ze stronyhttp://www.wedlinydomowe.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=166&Itemid=4ja to zrozumiałem że takie kawałki są optymalne i że szybkośc peklowania zależy od temperatury...ktoś mnie poprawi? Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Marek z Bielska Opublikowano 25 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #20 Opublikowano 25 Lutego 2014 witamnajbardziej dla mnie przydatny to kalkulator do solenia ryb,kalkulator bardzo ładnie zrobiony bravo.pozdrawiamMarekp.s.już dawno zaniechałem uniwersalne tabele do peklowania mięsa na sucho i mokro,należy rozważyć pod jaki asortyment ma być skierowany kalkulator-tabela,w przeciwnym razie może-nie musi wyrządzić wiele złego w finalnym gotowym produkcie. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Skalar50 Opublikowano 25 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #21 Opublikowano 25 Lutego 2014 p.s.już dawno zaniechałem uniwersalne tabele do peklowania mięsa na sucho i mokro,należy rozważyć pod jaki asortyment ma być skierowany kalkulator-tabela,w przeciwnym razie może-nie musi wyrządzić wiele złego w finalnym gotowym produkcie w opcjach jest możliwość ustalenia własnej wersji może się przyda Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
paweljack Opublikowano 25 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #22 Opublikowano 25 Lutego 2014 (edytowane) W jednych przepisach podają 3 x 3 w innych podają 4 x 4 max bo większe się nie peklują na sucho, ale mniejsza o to. To jedna sprawa a na drugą nie odpowiedziałeś. To ja odpowiem. Na jednej stronie zawarte są informacje o peklowaniu na sucho dużych kawałków, elementów mięsa a pod spodem na kiełbasy, o sugerowaniu, że to musi być z pieprzem i zielem nie wspomnę. Dlatego pytałem o te 20 g. To nie będzie jasne dla początkującego. Solanka bardzo pomocna. W soleniu ryb nie rozumiem tej 4 przy temperaturze, jak to czytać? Edytowane 25 Lutego 2014 przez paweljack Cytuj Nowy użytkowniku! Cała wiedza o wędlinach domowych za darmo https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10412-za-darmo-za-free-dla-każdego-nowego-forumowicza/ Miłego dnia. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Pacan Wojciech Opublikowano 26 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #23 Opublikowano 26 Lutego 2014 wersja z kalendarzem juz jest fajna ,Pozdrawiam Cytuj Wojciech Pacan Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Zico Opublikowano 26 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #24 Opublikowano 26 Lutego 2014 (edytowane) Zakładka peklowania ryb , jest literówka w pozycji TEMPERATURA PEKLOWANIA , ta "4" chyba przypadkiem wpadła . A po za tym jeśli nie będzie błędów to jest bardzo pomocne narzędzie dla wszystkich . Fajne jest to, że autor zebrał wszystko w jednym programie. A pełnią szczęścia pewnie by była tez wersja na urządzenia mobilne np. w androidzie Edytowane 26 Lutego 2014 przez Zico Cytuj Paweł 603957797 Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Skalar50 Opublikowano 26 Lutego 2014 Zgłoś Udostępnij #25 Opublikowano 26 Lutego 2014 W soleniu ryb nie rozumiem tej 4 przy temperaturze, jak to czytać? przy soleniu ryb korzystałem z tabeli na tej stroniehttp://www.grzegorzswiadek.pl/wedzenie-RYBY-wedzenie-ryb-jak-zrobic-solanke-i-jak-wedzic-krok-po-kroku a te 4 sam nie wiem skąd się wzięło zaznaczam że jestem początkującym, ryby soliłem 2 razy z kiepskim skutkiem raz przesolone raz prawie bez soli i tutaj własnie cenne sa uwagi doświadczonych fachowców dziękuje Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.