Dymogenerator nawala

[jacekpolak111]

Mam problem z dymogeneratorem. Chodzi o to, że po około 2 godz pracy muszę go czyścić. Jest to dymogenerator z dolnym podawaniem dymu, rura zasypowa fi 100mm, rura dymowa fi 22mm. Smoła ze spalonymi trocinami odkłada się na szczelinie wlotu dymu praktycznie ją zatykając. Wymiary szczeliny to 5cm długości i 8mm szerokości. Rurka fi 6mm, podająca powietrze z pompki jest zamontowana przelotowo. Tu jest różnica pomiędzy moim dymogeneratorem, a np. GD Rogera. Zastanawiam się, czy to może mieć wpływ na to zjawisko. Proszę o porady fachowców od GD. Dziękuję, Jacek.

 

[Henio]

Też tak miałem i obecnie dymogenerator jest  przechylony w stronę wędzarni  i przy wylocie podstawiam pojemniczek na smołę . Wiadomo po wedzeniu sprzęt jest myty. 

[roger]

temperatura spalania jest za wysoka to widać na korpusie. Nie widzę szczegółów tej szczeliny czyli np od której strony jest wycięta ale rura dymna jest za mała szczególnie że wchodząca w nią rurka powietrzna dodatkowo zmniejsza przekrój wewnętrzny i grzeje ją "palenisko" a to wszystko co nie jest najszczęśliwszą konstrukcją. 

[miro]

 

 

Smoła ze spalonymi trocinami odkłada się na szczelinie wlotu dymu

Taki to urok DG z dolnym odpływem dymu.

Nie smoła zatyka rurkę tylko wciągany pył ze spalania drewna,  który osadza się na lepkiej powierzchni.

[jacekpolak111]

Szczelina znajduje się "od dołu". Temperatura spalania może jest za wysoka, ale te ślady są raczej od palnika - szybciej odpala.   Jednak rozumowanie kolegi Rogera całkowicie mnie przekonuje. Rurka powietrzna ogranicza prześwit, więc jak się trochę tego badziewia nazbiera to GD nie dymi. Poprubuję z większą średnicą ryry dymowej i umiejscowieniem rurki powietrznej poza polem szczeliny. No fajnie, tylko jaka średnica byłaby dobra? Może kolega Roger uchyli rąbka tajemnicy?

[roger]

Przy takiej konstrukcji jak twoja z rurką powietrzna na przestrzał minimum calowa a ja celowałbym nawet w 1 1/2 "

[jacekpolak111]

Wielkie dzięki. Zapikuję na razie calową i zmienię wejście rurki powietrza. Wyniki opiszę po następnym wędzeniu.