Wyrób wędlin sposobem domowym

[DZIADEK]

Ubój zwierząt
Od sierpnia 2007 r. obowiązuje rozporządzenia ministra rolnictwa w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny. Rolnik może więc dla siebie ubić w gospodarstwie cielęta do 5 m-ca życia, owce, świnie, drób oraz zajęczaki.

Gdy ubój dotyczy świń, gospodarz, przynajmniej 24 godziny wcześniej musi poinformować urzędowego lekarza weterynarii o takim zamiarze i zgłosić mięso do badania. Natomiast w przypadku cieląt, owiec i kóz, przekazuje, powiatowemu lekarzowi weterynarii powiadomienie (w formie pisemnej) o powziętym zamiarze, również 24 godziny przed planowanym ubojem.

Ponadto, posiadacz małych przeżuwczy składa oświadczenia o zagospodarowaniu na własny koszt materiału szczególnego ryzyka. Ze względu na to, że badanie poubojowe mięsa małych przeżuwaczy jest dobrowolne, posiadacz składa informację o zgłoszeniu do badania, bądź o rezygnacji z niego. ------ Artykuł z lokalnego portalu. Pozdrawiam

[Bagno]

[andrzej k]

Witam

Już to kiedyś było . Jak moja babcia miała zabić kurę to musiała zameldować sołtysowi. Było to dawno temu i jakoś przeminęło . Teraz w UE to zobaczymy ???

Serdecznie Pozdrawiam

[Wnuczek]

Ciekawe jak w przypadku uboju gospodarczego zdejmuję się zwierzę z ewidencji ARIMR.

[Bagno]

[DZIADEK]

I to jest cała prawda . Pozdrawiam

[arkdom]

§ 4. 1. Posiadacz zwierzęcia, z wyłączeniem posiadacza
świń;, drobiu lub zajęczaków, co najmniej na
24 godziny przed dokonaniem na terenie gospodarstwa
uboju w celu produkcji mięsa przekazuje powiatowemu
lekarzowi weterynarii powiadomienie o zamiarze
dokonania takiego uboju, które zawiera:
1) informację o zamiarze przeprowadzenia uboju,
w tym:
a) imię i nazwisko, miejsce zamieszkania oraz adres
posiadacza zwierzęcia,
b) gatunek i liczbę zwierząt poddawanych ubojowi,
c) numer identyfikacyjny zwierzęcia, jeżeli z przepisów
o systemie identyfikacji i rejestracji zwierząt
wynika obowiązek oznakowania zwierzęcia,
d) miejsce i termin uboju;

Nie ma numeru, nie ma badania

[DZIADEK]

Cytat:

Nie ma numeru,

Okazja na szarą strefę . Pozdrawiam

[dziuniek]

Podobnie było za okupacji niemieckiej, świnie były zakolczykowane i spisane (kolczyki były ołowiane). Jeśli Polak chciał zabić świniaka to musiał to zgłosić do odpowiednich władz okupacyjnych. Z pozwoleniem podobno było kiepsko. Ale Polak potrafi więc znaleziono sposób przekładania kolczyków i z większych sztuk przekładano na warchlaki i tucznika w nocy w łeb. Jak ktoś doniósł wiadomo czym to groziło. I jakoś sobie ludzie radzili. Moja babcia np. wpadła na pomysł i wyniosła warchlaczka jeszcze nie spisanego do lochu i tam wychodowała do ok 200 kg z kawałeczkiem. Inny "wynalazca" trzymał świnkę w wydrążonym stogu siana.
Pewnie były też inne patenty

To takie nasunęły mi się podobieństwa z nasza dzisiejszą "demokratyczna" III RP

[Biotit]

Ciekawe jak wyglądają statystyki?