Wyroby z półtusz wieprzowych

Witam

Pragnę pokazać po części jak przerobiłem dwie półtusze wieprzowe . http://images29.fotosik.pl/112/e145999ea2bef35em.jpg http://images30.fotosik.pl/112/f77ea82140ab83a8m.jpg http://images31.fotosik.pl/44/06d59b885aee99c2m.jpg http://images34.fotosik.pl/43/03d5b72ade4aaa10m.jpg http://images31.fotosik.pl/44/b88d384fb5fd70cfm.jpg http://images33.fotosik.pl/43/d5c7a1a278cf3bd9m.jpg http://images34.fotosik.pl/43/76e855b40a149617m.jpg http://images24.fotosik.pl/112/3bc1d96800710940m.jpg http://images30.fotosik.pl/112/4a9b42122d9db265m.jpg http://images32.fotosik.pl/43/2216ab979b3ea695m.jpg http://images31.fotosik.pl/44/624c200c65c9d7ebm.jpg

Reszta mięska która nie była brana do wyrobów trafiła do zamrażarki

Pozdrawiam

Witam

Cały czas prosto A2 i w Kostrzynie Wlkp w prawo .

Zapraszam i Pozdrawiam

Co to za maszyna, na samym dole obok stoików?

Ależ się napracowałeś! Efekty pewno wynagrodziły wysiłek. Gratuluję!

Andrzej

pięknie to wygląda

taki profesjonalny domowy wyrób wędlin

jestem zazdrosny

powiedz ile czasu robiłeś te wędlinki

dla mnie to zajęło by to ze trzy dni :lol:

pozdrawiam

Witam

Papcio . Na fotkach są dwie maszyny :

Pierwsza to maszynka do mielenia o napędzie ręcznym rozmiar 22

Druga to nadziewarka pionowa 9L którą zresztą cały czas zachwalam . Np przy tej ilości wyrobów a było trochę tego rozmiarowo była w sam raz oczywiście można by to zrobić nadziewarką 2,5L

kiełbaski 20kg

kaszanki14,5kg

salceson 9,1kg

pasztet6,3kg

kempes Już coś takiego robiłem w jednym dniu czyli wstawiałem mięsko na ogień i w czasie jego gotowania robiłem kiełbaskę gdzie wędziłem oczywiście na drugi dzień po dobrym osuszeniu a po kiełbasce resztę wyrobów . Zajmowało to cały dzień plus wędzenie

Pierwszy raz robiłem opisy zdjęć na samych zdjęciach jak się zdjęcie powiększy to jest opis . wydaje mnie się jednak że chyba zrobiłem napisy za małą czcionką która była rozmiarem 20 . Proszę doświadczonych jakim rozmiarem czcionki powinienem robić takie opisy .

Serdecznie pozdrawiam

Andrzej, napisy DOSKONALE widać na pełnym rozmiarze zdjęcia (po drugim kliknięciu na zdjęcie już na fotosiku).

Wyroby wyglądają imponująco.

Witam

BonAir

To znaczy że ten rozmiar czcionki może zostać ?

Pozdr

Andrzej

skoro mięsko gotowałeś i robiłeś kiełbaskę to dzień wcześniej chyba rozbierałeś półtusze, klasyfikacja, rozdrabnianie na kiełbaskę , peklowanie

może źle Ci się zapytałem

Andrzejku ile robiłeś wszystko co na pięknych zdjęciach?

papa

Witam

Kempes .Tak zgadza się . W tym dniu co kupiłem wszystko rozebrałem posortowałem, na kiełbaski rozdrobniłem i zasoliłem , to co miało iść do zamrażarki to poszło . Na noc namoczyłem to co miało iść do gotowania . Na drugi dzień zrobiłem ze spokojem wędliny podrobowe , a w trzecim dniu kiełbaski .

Pozdrawiam

witaj Andrzej

dobra robota wynadgrodzi ci w jedzeniu-gratuluje

tęgo pozdrawiam

Marek

andrzej k, same smakowitosci !!!

Moje gratulacje :!: :!: :!:

Witam

Głodnego nakarmić -zapraszam na dzisiejsze śniadanko . Dzisiaj zajadamy bez chlebka .

Smacznego

Andrzeju, nie podnoś mi ciśnienia z tym śniadaniem. jak widzisz rano jestem przy kompie, a więc oznacza to, że mam wolne, jestem w domu i przed śniadaniem. Mam tez samochód i nie zawaham się go użyć i przyjechać :grin:

PIĘKNA ROBOTA, PIĘKNA!!!

Witam

Dzisiaj dokonałem zakupu półtuszy w ubojni . Cena 6,60 /kg . Ważyła 41kg . Dokupiłem jeszcze w sklepie trochę ozorków , serc , nerek wieprzowych . Jutro robię trochę wędlin podrobowych , a pojutrze troszkę kiełbaski .

Pozdrawiam

Witam

 

 

Dzisiaj dokonałem zakupu półtuszy w ubojni . Cena 6,60 /kg . Ważyła 41kg . Dokupiłem jeszcze w sklepie trochę ozorków , serc , nerek wieprzowych . Jutro robię trochę wędlin podrobowych , a pojutrze troszkę kiełbaski .

 

 

Pozdrawiam

Obrazek

Jakiej klasy jest(byla ) swinka?

Pozdrawiam

Jakiej klasy jest(byla ) swinka?

Klasa U . Tłuszczu może zostało 3kg . Będzie trochę smalcu i skwarek :lol:

Pozdrawiam

Witam

Dzisiaj zrobiłem troszkę kiełbaski , gdzie część zostawiłem na białą , a to co pozostało uwędziłem .

Pozdrawiam

Z wczorajszej półtuszy : część na mięsko , część na białą surową .

:thumbsup: :clap:

AndrzejuK podroby jakieś będą :question:

:grin:

No to się napracowałeś - gtunt to rodzinka.

Do białej dodałeś wołowiny? czy z samej wieprzowiny?

Pozdrawiam.

Z wczorajszej półtuszy

Aleś narobił z jednej półtuszy w jednym rodzaju i smaku to wszystko? :shock:

:thumbsup: :clap:

AndrzejuK podroby jakieś będą :question:

Tak zamówiła moja córka i tak ma :grin:

Do siebie będę robił z podrobami .

Do białej dodałeś wołowiny? czy z samej wieprzowiny?

Nie dodaję wołowiny

Aleś narobił z jednej półtuszy w jednym rodzaju i smaku to wszystko? :shock:

Jak pisałem , tak miało być :smile:

Pozdrawiam