Z chlebowego pieca i domowej cukierni

156 topics in this forum

1. Almanach cukierniczo - piekarski

   By Maxell, August 5, 2024
   • 9 replies
   • 722 views
   • 
   • Maxell
   • August 5, 2024

2. Zasady prowadzenia ciasta żytniego

   By Maxell, August 5, 2024
   • 0 replies
   • 205 views
   • 
   • Maxell
   • August 5, 2024

3. [Rok 1903] Chleb - odczyt wygłoszony w krakowskiem Towarzystwie technicznem.

   By Maxell, November 29, 2023
   • 0 replies
   • 354 views
   • 
   • Maxell
   • November 29, 2023

4. [Rok 1950] Technologia piekarstwa

   By Maxell, January 28, 2023
   • 5 replies
   • 2.3k views
   • 
   • Maxell
   • January 28, 2023

5. Chleb "Szymanowski" z mąki typu 480

   By Maxell, September 23, 2020
   • 0 replies
   • 2.1k views
   • 
   • Maxell
   • September 23, 2020

6. [Rok 1965] Poradnik piekarza i cukiernika

   By Maxell, October 15, 2018
   • 11 replies
   • 8.2k views
   • 
   • dendel
   • March 22, 2020

7. [Rok 1918] Wyrób marmelady i powideł

   By Maxell, August 17, 2019
   • 0 replies
   • 968 views
   • 
   • Maxell
   • August 17, 2019

8. Chleb - rola i znaczenie w tradycji ludowej. Wybrane aspekty prawne ochrony

   By Maxell, June 12, 2019
   • 0 replies
   • 2.8k views
   • 
   • Maxell
   • June 12, 2019

9. [Rok 1920] Piekarz. Praktyczne wiadomości dla pracowników zawodu piekarskiego

   By Maxell, April 30, 2019
   • 1 reply
   • 3k views
   • 
   • Maxell
   • April 30, 2019

10. [Rok 1911][Pierwszy w Polsce podręcznik do nauki piekarstwa] Piekarstwo w teoryi i praktyce

    By Maxell, April 16, 2019
    • 2 replies
    • 3.3k views
    • 
    • Maxell
    • April 16, 2019

11. [Rok 1954] Produkcja marmolad, dżemów, galaretek i soków słodzonych

    By Maxell, January 18, 2018
    • 2 replies
    • 1.9k views
    • 
    • Maxell
    • September 16, 2018

12. Syropy lemoniadowe

    By Maxell, August 25, 2018
    • 1 reply
    • 1.4k views
    • 
    • Maxell
    • August 25, 2018

13. [Przydatne] Chleb z własnego pieca

    By Maxell, August 1, 2018
    • 2 replies
    • 3.9k views
    • 
    • Maxell
    • August 2, 2018

14. [Rok 1988] Receptury na herbatniki

    By Maxell, June 19, 2018
    • 1 reply
    • 1.9k views
    • 
    • Maxell
    • June 19, 2018

15. [Rok 1947] Piekarz polski - podręcznik

    By Maxell, July 31, 2015
    • 1 reply
    • 11.2k views
    • 
    • Maxell
    • August 1, 2015

16. Zanim napiszesz post

    By Siara, May 11, 2011
    • 0 replies
    • 6.3k views
    • 
    • Siara
    • May 11, 2011

17. Wzmacnianie mąki glutenem

    By Resal, February 2, 2023
    • 10 replies
    • 2.6k views
    • 
    • Resal
    • March 21, 2024

18. [Pieczywo] Chleb z naczynia żaroodpornego 1 2 3 4

    By BazylWidzew, April 20, 2022
    • 78 replies
    • 6k views
    • 
    • Bagno
    • July 4, 2023

19. Chleb żytni na zakwasie 1 2

    By Bagno, March 3, 2023
    • 32 replies
    • 3.1k views
    • 
    • ANNAM
    • May 2, 2023

20. Chleb garnkowy @sverige2 1 2

    By sverige2, January 10, 2023
    • 46 replies
    • 3.2k views
    • 
    • mikami
    • February 10, 2023

21. Moja chałka 1 2

    By slawekr, February 5, 2023
    • 30 replies
    • 2.1k views
    • 
    • Resal
    • February 7, 2023

22. Domowa pizza, zawsze się udaje

    By ANNAM, January 22, 2023
    • 20 replies
    • 1.7k views
    • 
    • Woytas
    • January 29, 2023

23. Pieczemy chleb - dyskusja 1 2 3 4 5

    By miro, February 28, 2016
    • 115 replies
    • 13.8k views
    • 
    • ANNAM
    • January 24, 2023

24. Wypiekacz do chleba - co polecacie?

    By domeldoom, January 10, 2023
    • 15 replies
    • 4.1k views
    • 
    • EAnna
    • January 22, 2023

25. Szukam przepisu na chleb na podmłodzie.

    By quadro555, December 30, 2022
    • 13 replies
    • 1.5k views
    • 
    • Pacan Wojciech
    • January 15, 2023