Wołowina

27 topics in this forum

1. Technologia produkcji mięsa wołowego 2

   By Maxell, August 25
   • 1 reply
   • 99 views
   • 
   • Maxell
   • August 25

2. [Ciekawe] Mikrobiologia dojrzewającego mięsa wołowego

   By Maxell, June 30
   • 0 replies
   • 282 views
   • 
   • Maxell
   • June 30

3. [Część 2] Zabiegi technologiczne poprawiające kruchość wołowiny

   By Maxell, March 17
   • 0 replies
   • 282 views
   • 
   • Maxell
   • March 17

4. Anatomiczny atlas mięśni tuszy wołowej

   By Maxell, April 3, 2022
   • 0 replies
   • 2k views
   • 
   • Maxell
   • April 3, 2022

5. Przydatność przerobowa mięsa wołowego.

   By Maxell, November 29, 2021
   • 0 replies
   • 751 views
   • 
   • Maxell
   • November 29, 2021

6. Technologia produkcji mięsa wołowego

   By Maxell, August 4, 2019
   • 0 replies
   • 1.6k views
   • 
   • Maxell
   • August 4, 2019

7. Wielka Księga Wołowiny

   By Maxell, December 6, 2018
   • 6 replies
   • 3.1k views
   • 
   • Maxell
   • February 13, 2019

8. Rozbiór wołowiny z półtuszy wołowej (grafika)

   By Maxell, September 1, 2017
   • 0 replies
   • 2.3k views
   • 
   • Maxell
   • September 1, 2017

9. Świeca wołowa

   By EAnna, May 8
   • 21 replies
   • 1.2k views
   • 
   • Todek
   • May 22

10. Jak zagospodarować półtuszę

    By szafarz, April 15
    • 13 replies
    • 686 views
    • 
    • szafarz
    • April 23

11. Steakpiece/krzyżowa/rumsztyk

    By sobol, November 23, 2023   

    • podział wołowiny
    • krzyżowa
    • (and 4 more)

      Tagged with:

      • podział wołowiny
      • krzyżowa
      • rumsztyk
      • rostbef
      • rump
      • sirloin
    • 0 replies
    • 471 views
    • 
    • sobol
    • November 23, 2023

12. Rostbef luksusowy

    By mar33cki, November 16, 2023
    • 3 replies
    • 399 views
    • 
    • arkadiusz
    • November 17, 2023

13. [Część 1] Zabiegi technologiczne poprawiające kruchość wołowiny.

    By Maxell, May 10, 2023
    • 0 replies
    • 700 views
    • 
    • Maxell
    • May 10, 2023

14. Mostek wołowy - gdzie kupić?

    By Krzysiek92, June 1, 2022
    • 9 replies
    • 2.5k views
    • 
    • Atrax
    • August 17, 2022

15. Sezonowanie wołowiny

    By SZCZEPAN, February 16, 2021
    • 13 replies
    • 2.3k views
    • 
    • Grzewlod
    • February 19, 2021

16. Mięso wołowe - grillowanie a BBQ

    By Maxell, September 3, 2017
    • 7 replies
    • 1.8k views
    • 
    • Seed
    • August 7, 2020

17. Wołowina całomięśniowa wędzona 1 2

    By Robert N, March 8, 2020
    • 30 replies
    • 5.9k views
    • 
    • Muski
    • June 24, 2020

18. Kulinarne mięso wołowe w kuchni. Steki wołowe

    By Maxell, September 3, 2017
    • 9 replies
    • 2.2k views
    • 
    • redzed
    • December 2, 2019

19. Sezonowanie na sucho czy mokro?

    By Maxell, October 2, 2019
    • 1 reply
    • 2.8k views
    • 
    • janusz_p
    • October 14, 2019

20. Wykorzystanie resztek wykrajanych z mięsa wołowego 1 2

    By Mesch, December 28, 2017
    • 29 replies
    • 4.9k views
    • 
    • Mesch
    • December 31, 2017

21. Wstępna obróbka i właściwości technologiczne mięsa wołowego

    By Maxell, September 3, 2017
    • 0 replies
    • 1.5k views
    • 
    • Maxell
    • September 3, 2017

22. Problem z polędwica wołową peklowaną

    By miro, April 6, 2017
    • 20 replies
    • 5k views
    • 
    • Gregtom
    • April 9, 2017

23. Wołowina od strony kuchni 1 2

    By Maxell, March 8, 2013
    • 40 replies
    • 26.4k views
    • 
    • beatag
    • December 7, 2016

24. "Kocham Wołowinę"

    By januszfeniks, September 30, 2015
    • 8 replies
    • 3.3k views
    • 
    • arkdom
    • December 15, 2015

25. Wolowina, ubytki przy pieczeniu

    By yogi, January 31, 2015
    • 17 replies
    • 4.2k views
    • 
    • yogi
    • August 3, 2015