Jump to content
Przypominam Państwu, iż celem ochrony naszych unikatowych zasobów, dostęp do działu z recepturami branżowymi możliwy jest dopiero po osiągnięciu liczby co najmniej 35 postów na forum. ×

Filmowa Akademia Wędzarniczej Braci

Subforums

  1. Wykład nr I: Rozbiór tuszy wieprzowej

    6
    posts

  2. Wykład nr II: Rozbiór ćwierci wołowych

    6
    posts

  3. Wykład nr III: Osłonki, jelita i przyprawy

    4
    posts

  4. Wykład nr IV: Peklowanie

    22
    posts

  5. Wykład nr V: Wyrób wędzonek

    19
    posts

  6. Wykład nr VI: Wyrób kiełbas

    33
    posts

  7. Wykład nr VII: Wytwarzanie wyrobów podrobowych

    34
    posts

  8. Wykład nr VIII: Wyroby drobiowe

    17
    posts

  9. Wykład nr IX: Wyrób konserw

    80
    posts

  10. Wykład nr X: Wyroby z praski i szynkowaru

    35
    posts

  11. Wykład nr XI: Wędzenie ryb

    8
    posts

61 topics in this forum

  1. [Dziczyzna][Kuchnia myśliwska] Warchlak z rusztu.

    By Maxell,
    • 3 replies
    • 3.7k views

  2. [Dziczyzna][Kuchnia myśliwska] Pieczeń z udźca jelenia.

    By Maxell,
    • 1 reply
    • 1.2k views

  3. Kiełbasa swojska domowa.

    By Maxell,
    • 2 replies
    • 3.1k views

  4. Kiełbasa grillowa z serem

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 1.7k views

  5. Filmy technologiczne - informacje 1 2 3

    By Maxell,
    • 61 replies
    • 15.2k views

  6. [Dziczyzna][Kuchnia myśliwska] Warchlak pieczony w piwie

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 1.7k views

  7. [Dziczyzna][Kuchnia myśliwska] Szynka z dzika w zalewie ziołowej

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 1.5k views

  8. [Dziczyzna][Kuchnia myśliwska] Rolada faszerowana z łopatki jelenia

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 1.6k views

  9. [Dziczyzna][Kuchnia myśliwska] Pasztet teriny

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 1.6k views

  10. [Film] "Kiełbasa szczęścia z pistacjami" według Halusi i w Jej wykonaniu 1 2

    By Maxell,
    • 30 replies
    • 4.9k views

  11. [Film] Bardzo prosty chleb na zakwasie autorstwa Kolegi Krzysztofie

    By Maxell,
    • 4 replies
    • 2k views

  12. Rozdział XII. Certyfikat ukończenia Filmowej Akademii Wędzarniczej Braci

    By Maxell,
    • 3 replies
    • 2.8k views

  13. [Film] Kiełbaska biała "na okrągło", do świątecznego koszyczka, w wykonaniu Halusi

    By Maxell,
    • 13 replies
    • 3k views

  14. Filmy technologiczne - komentarze i pytania 1 2 3

    By Maxell,
    • 57 replies
    • 6.8k views

  15. Prezentacja albumu rozbiorowego autorstwa naszych Kolegów

    By Maxell,
    • 5 replies
    • 2.3k views

  16. Wykrawanie dyszka z mięśni szynki i przygotowanie go do wędzenia

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 2.1k views

  17. Pokaz sznurowania przyszłej wędzonki podczas zajęć w SDM

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 1.8k views

  18. Wasze propozycje odnośnie tematyki następnych filmów 1 2

    By Maxell,
    • 29 replies
    • 3k views

  19. [Wiadomości TVP Katowice] Rozpoczecie działalności naszej Szkoły Domowego Masarstwa

    By Maxell,
    • 9 replies
    • 2.2k views

  20. [Rok 1968] To były wędliny... Przedświąteczna produkcja w Zakładach Mięsnych w Białymstoku

    By Maxell,
    • 16 replies
    • 2.9k views

  21. [Historia WB][Rok 2011] Kronika VI OZWB w Napoleońskiej Zagrodzie

    By Maxell,
    • 10 replies
    • 2.1k views

  22. [3][Dzik][PZŁ] Rozbiór tuszy.

    By Maxell,
    • 5 replies
    • 3.2k views

  23. [4][Dzik][PZŁ] Trybowanie i dzielenie dzika na elementy kulinarne

    By Maxell,
    • 1 reply
    • 2k views

  24. [7][Bażant][PZŁ] Rozbiór tuszy bażanta.

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 1.5k views

  25. [6][Zając][PZŁ] Rozbiór tuszy zająca.

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 1.6k views
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.