Wykład nr VI: Wyrób kiełbas

12 topics in this forum

1. Odcinek 9. Parówki - nadziewanie, przewiązywanie, odkręcanie:

   By Maxell, April 12, 2020
   • 13 replies
   • 3.2k views
   • 
   • wróbel75
   • February 14, 2022

2. Odcinek 6. Odkręcanie, przewiązywanie, układanie w zwoje:

   By Maxell, April 12, 2020
   • 1 reply
   • 1.3k views
   • 
   • Zele
   • December 28, 2020

3. Odcinek 12. Prezentacja wykonanych wyrobów:

   By Maxell, April 12, 2020
   • 2 replies
   • 6.2k views
   • 
   • Zele
   • December 27, 2020

4. Odcinek 7. Kabanosy - mieszanie, nadziewanie, odkręcanie:

   By Maxell, April 12, 2020
   • 2 replies
   • 3.2k views
   • 
   • paweljack
   • December 22, 2020

5. Odcinek 3. Rozdrabnianie i mieszanie:

   By Maxell, April 12, 2020
   • 1 reply
   • 1.6k views
   • 
   • beeyhivve
   • April 27, 2020

6. Odcinek 5. Nadziewanie kiełbas cienkich, flokowanie:

   By Maxell, April 12, 2020
   • 2 replies
   • 5.6k views
   • 
   • Maxell
   • April 18, 2020

7. Odcinek 11. Trwałość wyrobów domowych:

   By Maxell, April 12, 2020
   • 0 replies
   • 766 views
   • 
   • Maxell
   • April 12, 2020

8. Odcinek 10. Wędzenie i obróbka termiczna kielbas:

   By Maxell, April 12, 2020
   • 0 replies
   • 1.5k views
   • 
   • Maxell
   • April 12, 2020

9. Odcinek 8. Kiełbasy drobno rozdrobnione - etapy wytwarzania:

   By Maxell, April 12, 2020
   • 0 replies
   • 1k views
   • 
   • Maxell
   • April 12, 2020

10. Odcinek 4. Nadziewanie i wiązanie kiełbas grubych:

    By Maxell, April 12, 2020
    • 0 replies
    • 1.4k views
    • 
    • Maxell
    • April 12, 2020

11. Odcinek 2. Temperatura surowców podczas rozdrabniania:

    By Maxell, April 12, 2020
    • 0 replies
    • 796 views
    • 
    • Maxell
    • April 12, 2020

12. Odcinek 1. Informacje i zasady ogólne:

    By Maxell, April 12, 2020
    • 0 replies
    • 1.4k views
    • 
    • Maxell
    • April 12, 2020