Rozbiór i klasyfikacja mięsa

15 topics in this forum

1. Klasyfikacja tłuszczów zwierząt rzeźnych

   By Maxell, September 3, 2024
   • 0 replies
   • 408 views
   • 
   • Maxell
   • September 3, 2024

2. [Rok 1957] Zbiórka i przerób technicznych tłuszczów zwierzęcych

   By Maxell, July 13, 2021
   • 3 replies
   • 1.5k views
   • 
   • Maxell
   • January 14, 2023

3. Mięso. Elementy przygotowane do obrotu krajowego

   By Maxell, May 4, 2020
   • 0 replies
   • 1.2k views
   • 
   • Maxell
   • May 4, 2020

4. [Rok 1956] Podroby zwierzęce. Przygotowanie do przetwórstwa i obrotu.

   By Maxell, July 15, 2016
   • 3 replies
   • 10.9k views
   • 
   • Maxell
   • March 9, 2020

5. [Tom III][Atlas Anatomii Topograficznej] Miednica i kończyny

   By Maxell, November 23, 2019
   • 4 replies
   • 1.2k views
   • 
   • Maxell
   • November 24, 2019

6. [Tom II][Atlas Anatomii Topograficznej] Tułów

   By Maxell, November 23, 2019
   • 3 replies
   • 2.6k views
   • 
   • Maxell
   • November 23, 2019

7. [Tom I][Atlas Anatomii Topograficznej] Głowa i szyja

   By Maxell, November 22, 2019
   • 5 replies
   • 2k views
   • 
   • Maxell
   • November 22, 2019

8. Informacja w sprawie publikacji Atlasu Anatomii Topograficznej Popesko

   By Maxell, November 21, 2019
   • 5 replies
   • 1.7k views
   • 
   • Maxell
   • November 21, 2019

9. Tłuszcze - podstawy wiedzy.

   By Maxell, January 17, 2013
   • 2 replies
   • 6.1k views
   • 
   • Maxell
   • March 21, 2013

10. Metody klasyfikacji tusz w różnych krajach

    By Maxell, February 28, 2013
    • 0 replies
    • 4.5k views
    • 
    • Maxell
    • February 28, 2013

11. Podział tłuszczów i ich przydatność użytkowa.

    By Maxell, January 21, 2013
    • 0 replies
    • 27.3k views
    • 
    • Maxell
    • January 21, 2013

12. Niejadalne uboczne artykuły uboju cz. II

    By Maxell, March 21, 2010
    • 8 replies
    • 7.5k views
    • 
    • zemat
    • March 22, 2010

13. Niejadalne uboczne artykuły uboju, cz.I

    By Maxell, February 14, 2010
    • 16 replies
    • 6.2k views
    • 
    • wal-duś
    • February 15, 2010

14. Anatomia. Normalne cechy narządów zwierząt rzeźnych.

    By Maxell, July 12, 2009
    • 0 replies
    • 33.8k views
    • 
    • Maxell
    • July 12, 2009

15. Podział mięsa na części kulinarne

    By Maxell, December 27, 2008
    • 13 replies
    • 27.6k views
    • 
    • Zico
    • January 4, 2009