Skocz do zawartości

Dziczyzna

Podfora

  1. Dzik

    1,7 tys.
    odpowiedzi

  2. Łoś

    52
    odpowiedzi

  3. Sarna

    510
    odpowiedzi

  4. Jeleń i daniel

    334
    odpowiedzi

  5. Zając

    111
    odpowiedzi

  6. Ptactwo łowne

    95
    odpowiedzi

84 tematów w tym forum

  1. Dobre z lasu, czyli natura w kuchni

    Przez Maxell,
    • 5 odpowiedzi
    • 685 wyświetleń

  2. Jeszcze trochę o dziczyźnie

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,6 tys. wyświetleń

  3. Wykorzystanie dziczyzny w przetwórstwie mięsa

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 2,5 tys. wyświetleń

  4. Walory surowca mięsnego pozyskiwanego od jeleniowatych

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,5 tys. wyświetleń

  5. Mięso zwierząt łownych jako zdrowa żywność.

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,6 tys. wyświetleń

  6. Dziczyzna – jakość mikrobiologiczna mięsa z dziczyzny.

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,9 tys. wyświetleń

  7. Szczegółowe warunki weterynaryjne wymagane przy rozbiorze, przetwórstwie, składowaniu i transporcie mięsa zwierząt łownych oraz wzory świadectw zdrowi

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 2,5 tys. wyświetleń

  8. Wzbogacanie dziczyzną wyrobów mięsnych

    Przez Maxell,
    • 1 odpowiedź
    • 2,9 tys. wyświetleń

  9. Najstarsza Kuchnia Świata

    Przez Maxell,
    • 5 odpowiedzi
    • 2,4 tys. wyświetleń

  10. [Rok 1926] Zabobony myśliwskie

    Przez Maxell,
    • 1 odpowiedź
    • 2,1 tys. wyświetleń

  11. VIII. ZARYS TECHNOLOGII DZICZYZNY

    Przez Maxell,
    • 1 odpowiedź
    • 11,4 tys. wyświetleń

  12. Dziczyzna jako źródło żywności. Wartość żywieniowa i przetwórcza.

    Przez Maxell,
    • 3 odpowiedzi
    • 2,8 tys. wyświetleń

  13. [Rok 1960] Konserwacja dziczyzny i skór zwierząt łownych

    Przez Maxell,
    • 1 odpowiedź
    • 2,5 tys. wyświetleń

  14. [Rok 1921] Zwierzyna. Sposoby przyrządzania

    Przez Maxell,
    • 9 odpowiedzi
    • 2,5 tys. wyświetleń

  15. Kuchnia myśliwska 2

    Przez Maxell,
    • 2 odpowiedzi
    • 4,1 tys. wyświetleń

  16. [Unikat] Kuchnia myśliwska - międzynarodowa

    Przez Maxell,
    • 4 odpowiedzi
    • 4,6 tys. wyświetleń

  17. [TRUNKI MYŚLIWSKIE] - Przepisy wg KIT'a i nie tylko

    Przez Maxell,
    • 4 odpowiedzi
    • 16,1 tys. wyświetleń

  18. [Rok 1939] Polski język łowiecki

    Przez Maxell,
    • 10 odpowiedzi
    • 9,1 tys. wyświetleń

  19. [Rok 1845][Część 3] Myśliwska kuchnia Jana Szyttlera

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 6,2 tys. wyświetleń

  20. [Rok 1845][Część 1] Myśliwska kuchnia Jana Szyttlera

    Przez Maxell,
    • 1 odpowiedź
    • 6,4 tys. wyświetleń

  21. [Rok 1845][Część 2] Myśliwska kuchnia Jana Szyttlera

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 5,8 tys. wyświetleń

  22. Część VIII. Dziczyzna. Wiadomości ogólne

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 9,6 tys. wyświetleń

  23. Część VI. Dziczyzna. Receptury - Przekąski

    Przez Maxell,
    • 2 odpowiedzi
    • 6,1 tys. wyświetleń

  24. Część VII. Dziczyzna. Receptury - Sosy do dziczyzny

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 5,7 tys. wyświetleń

  25. Część I. Dziczyzna - rozbiór, bejce, przepisy, sosy (1956 r.)

    Przez Maxell,
    • 2 odpowiedzi
    • 26,4 tys. wyświetleń
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.