Wędliny dojrzewające

201 topics in this forum

1. zapytanie

   By Rob7, November 2, 2020   

   • zapytanie
   • 18 replies
   • 2.7k views
   • 
   • arkadiusz
   • November 7, 2020

2. Kiełbasa dojrzewająca bez peklosoli

   By Nupel85, September 14, 2020
   • 3 replies
   • 3.5k views
   • 
   • arkadiusz
   • September 14, 2020

3. Zbój Madej - wyroby dojrzewające 1 2 3 4 18

   By Zbój Madej, October 3, 2019
   • 435 replies
   • 43.2k views
   • 
   • arkadiusz
   • August 22, 2020

4. Kiełbasa A"la palcówka

   By Lechu266, July 20, 2020
   • 14 replies
   • 3.2k views
   • 
   • EAnna
   • July 21, 2020

5. Polędwica dojrzewająca - prośba o pomoc. 1 2 3 4 7

   By Mamona, May 25, 2019
   • 168 replies
   • 19.8k views
   • 
   • Muski
   • June 22, 2020

6. Pomiar pH wg TOSHIBY 1 2

   By TOSHIBA, April 26, 2020
   • 30 replies
   • 4.5k views
   • 
   • EAnna
   • May 2, 2020

7. Pierwsza coopa i pierwszy dylemat

   By sajmon0609, March 13, 2020
   • 9 replies
   • 3.3k views
   • 
   • sajmon0609
   • May 1, 2020

8. Polędwica dojrzewająca, suszona w piwnicy czy w domu? 1 2

   By Gerardinio, March 11, 2020   

   • piwnica
   • suszenie
   • 42 replies
   • 7.6k views
   • 
   • Gerardinio
   • April 15, 2020

9. Tłuszcz w salami

   By EAnna, March 13, 2020
   • 2 replies
   • 2.1k views
   • 
   • EAnna
   • March 13, 2020

10. Salami

    By berial242, February 18, 2020
    • 3 replies
    • 2.8k views
    • 
    • berial242
    • March 3, 2020

11. Pierwsza w życiu dojrzewająca wędlina 1 2 3 4 10

    By gollum, October 22, 2019
    • 233 replies
    • 16.3k views
    • 
    • gollum
    • January 23, 2020

12. Wędliny dojrzewające 1 2

    By buz, October 20, 2019   

    • amatorsko
    • 27 replies
    • 5.1k views
    • 
    • Zbój Madej
    • January 12, 2020

13. Czyste odpadki po krojeniu.

    By robertadam, November 27, 2019   

    • szynka serranoprosciutto
    • 7 replies
    • 2.2k views
    • 
    • robertadam
    • November 29, 2019

14. Dygresja z "dojrzewających" Radka

    By arkadiusz, November 11, 2019
    • 13 replies
    • 2.4k views
    • 
    • StefanS
    • November 20, 2019

15. "Karniszówka"

    By Atrax, November 4, 2019
    • 4 replies
    • 3.1k views
    • 
    • Atrax
    • November 4, 2019

16. Wilgotność i temperatura dojrzewania 1 2

    By EAnna, October 7, 2019
    • 34 replies
    • 11.8k views
    • 
    • StefanS
    • October 27, 2019

17. Czy ta suszona poledwica jest zepsuta?

    By Artur M, October 16, 2019
    • 3 replies
    • 2.3k views
    • 
    • Artur M
    • October 16, 2019

18. Palcówka II

    By Maxell, January 2, 2019
    • 22 replies
    • 6.1k views
    • 
    • arkadiusz
    • October 1, 2019

19. Szynka z kością @kptys'a 1 2 3

    By kptys, February 13, 2019
    • 50 replies
    • 7.6k views
    • 
    • kptys
    • June 19, 2019

20. Dojrzewający karczek wieprzowy i ligawa wołowa

    By Romczy, May 28, 2019   

    • karkczek ligawa marynata
    • 14 replies
    • 4.8k views
    • 
    • Romczy
    • May 29, 2019

21. Artykuł - Kultury startowe,wędliny dojrzewające.

    By kostek61, April 14, 2019
    • 11 replies
    • 3.5k views
    • 
    • arkadiusz
    • April 14, 2019

22. Pierwsze w życiu wędzenie mięs na zimno i ich dojrzewanie

    By Robert N, March 10, 2019
    • 11 replies
    • 4.4k views
    • 
    • Olek.P
    • March 13, 2019

23. [Technologia] Wędliny surowe

    By Maxell, December 9, 2018
    • 2 replies
    • 3.3k views
    • 
    • Maxell
    • December 10, 2018

24. bakterie starterowe do salami

    By eisenberger, November 22, 2018   

    • salami
    • 7 replies
    • 3k views
    • 
    • eisenberger
    • November 22, 2018

25. Landjäger w wykonaniu Sebastiana 1 2

    By Maxell, August 27, 2017
    • 33 replies
    • 5.3k views
    • 
    • Perszing37
    • November 21, 2018