Skocz do zawartości

Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij:    Akceptuję użycie plików cookies

Witaj na forum Wędzarniczej Braci


Logowanie » 

Rejestracja
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!
 

Zmień widoczność Domowy wyrób wędlin Domowy wyrób wędlin

  Forum Podsumowanie Ostatni post

Nasza Szkoła Domowego Masarstwa


  1. KURSY - aktualne,
  2. KURSY - archiwalne,
  3. Informacje,
  4. Szkoła w mediach

Tutaj znajdziecie wszystkie informacje dotyczące Szkoły Domowego Masarstwa

  • 203 tematów
  • 7120 odpowiedzi
Zdjęcie
  • Zabezpieczone forum
  • przez Muski

Dla początkujących


  1. FAQ dla początkujących zadymiaczy,
  2. Pierwsze pytania,
  3. Powinieneś wiedzieć,
  4. Podpowiadamy jak zrobić pierwsze wyroby

Jesteś początkujący? Tutaj możesz zadać wszystkie pytania dotyczące wyrobu wędlin.

  • 775 tematów
  • 18588 odpowiedzi
Pierwsze surowe wedlinki - ostatni post przez Mlex

Polska tradycja masarska


  1. Jak otworzyć małą, tradycyjną masarnię,
  2. Technologia produkcji w małej, tradycyjnej masarni,
  3. Przedwojenne receptury masarskie,
  4. Tradycyjny chów zwierząt domowych,
  5. Prasowy kącik retro

Forum, w którym znajdziecie materiały dotyczące kultywowanej do dziś, polskiej tradycji masarskiej.

  • 229 tematów
  • 2950 odpowiedzi
[Pszczelarstwo][Rok 1901] B... - ostatni post przez janusz_p

Mięso


  1. Wieprzowina,
  2. Wołowina,
  3. Cielęcina,
  4. Baranina,
  5. Konina,
  6. Mikrobiologia mięsa i jego przetworów,
  7. Rozbiór zwierząt rzeźnych

  • 170 tematów
  • 2098 odpowiedzi
Jakość mięsa świń polskich... - ostatni post przez EAnna

Jelita i Dodatki

  • 182 tematów
  • 3897 odpowiedzi
Znaczenie przypraw w żywien... - ostatni post przez Maxell

Sprzęt


  1. Dymogeneratory,
  2. Kociołki,
  3. Krajalnice,
  4. Maszynki do mięsa,
  5. Mieszarki do farszu,
  6. Nadziewarki,
  7. Napędy do nadziewarek/mieszarek,
  8. Noże,
  9. Pakowarki próżniowe,
  10. Rożna,
  11. Szynkowary,
  12. Termometry,
  13. Wagi

  • 795 tematów
  • 35956 odpowiedzi
Kociołek żeliwny.. - ostatni post przez bilu72

Podstawy technologii


  1. Peklowanie,
  2. Obróbka cieplna,
  3. Przechowywanie wędzonek,
  4. Branżowe receptury masarskie,
  5. Pomoce naukowe dla uczniów i studentów

Surowce i dodatki do wyrobu wędlin. Peklowanie. Obróbka cieplna.

  • 680 tematów
  • 16117 odpowiedzi
Peklowanie - pytania!! - ostatni post przez EAnna

Technologia dla zaawansowanych

  • 59 tematów
  • 1011 odpowiedzi
[Ciekawe][Część I i II] Sub... - ostatni post przez Maxell

Wędzarnie. Budowa i obsługa


  1. Moja wędzarnia. Prezentacje i relacje z budowy,
  2. Wszystko o drewnie do wędzenia,
  3. Wędzarnie regionalne

Miejsce na tematy związane z budową wędzarni i prawidłową ich eksploatacją.

  • 1646 tematów
  • 53685 odpowiedzi
Projekt wędzarni z grillem... - ostatni post przez kaandrzej

Kiełbasy

Kiełbasy suche, pieczone, parzone, surowe i inne...

  • 786 tematów
  • 21395 odpowiedzi
Krucha ze wsi - pomoc w wyk... - ostatni post przez piurko

Wędzonki

Szynki, balerony, polędwice, boczki i inne pyszności...

  • 347 tematów
  • 8900 odpowiedzi
mokre wedzonki - ostatni post przez Bagno

Wędliny dojrzewające

  • 109 tematów
  • 6942 odpowiedzi
Polędwica dojrzewająca - pr... - ostatni post przez Mlex

Wędliny podrobowe

Salcesony, kiszki, pasztety i inne.

  • 195 tematów
  • 5963 odpowiedzi
Wyroby podrobowe wg Zbója - ostatni post przez andrzej k

Wyroby z szynkowarki

Wszystko na temat domowych wyrobów z szynkowarek

  • 252 tematów
  • 6867 odpowiedzi
Historyczna mielonka w hist... - ostatni post przez Marek z Bielska

Konserwy


  1. Domowe puszkowanie konserw

  • 185 tematów
  • 5775 odpowiedzi
Domowe puszkowanie konserw - ostatni post przez ZLeP

Wyroby garmażeryjne


  1. Stołówki, bary, kasyna, kolonie i obozy

  • 443 tematów
  • 8966 odpowiedzi
Unikat [Rok 1901] Kwasy ros... - ostatni post przez Maxell

Drób

  • 144 tematów
  • 3155 odpowiedzi
Przetwórstwo mięsa drobiu -... - ostatni post przez Maxell

Ryby


  1. Technologia przetwórstwa ryb

Wszystko o domowym przetwórstwie ryb

  • 279 tematów
  • 6251 odpowiedzi
Cz.IV: Wędzenie ryb - podstawy - ostatni post przez Muski

Dziczyzna


  1. Dzik,
  2. Łoś,
  3. Sarna,
  4. Jeleń i daniel,
  5. Zając,
  6. Ptactwo łowne

  • 189 tematów
  • 2335 odpowiedzi
Moje zmagania z dzikiem - ostatni post przez EAnna

Grill

  • 69 tematów
  • 1413 odpowiedzi
[Rok 1939] Smak jest duszą... - ostatni post przez Maxell

Z chlebowego pieca...


  1. Budowa,
  2. Przepisy

  • 63 tematów
  • 1405 odpowiedzi
Budowa altany z piecem do c... - ostatni post przez lelek40

Wałówka

  • 9 tematów
  • 110 odpowiedzi
Zaczynamy - ostatni post przez bialymis81

Regionalne przysmaki

  • 33 tematów
  • 224 odpowiedzi
Potrawa jednogarnkowa po uz... - ostatni post przez bilu72

Mamo, zrób mi parówki


  1. Dzieci na diecie,
  2. Dzieci zdrowe

  • 16 tematów
  • 595 odpowiedzi
Jak zrobić parówki? - ostatni post przez EAnna

Pozostałe wyroby

Domowe wyroby wędliniarskie nie mieszczące się w żadnej z powyższych kategorii

  • 151 tematów
  • 3778 odpowiedzi
Pastrami EAnny wg Tusiaczka - ostatni post przez electra

Przepisy z różnych stron świata

  • 105 tematów
  • 2863 odpowiedzi
[Węgry] Szybki gulasz węgie... - ostatni post przez Maxell

Kącik majsterkowicza

Dla wszystkich "złotych rączek" i nie tylko.

  • 156 tematów
  • 7021 odpowiedzi
Feniksowe dłubanie - ostatni post przez januszfeniks

Książki i Filmy

Książki i filmy związane z tematyką domowego wyrobu wędlin

  • 93 tematów
  • 2155 odpowiedzi
Domowe przetwory z mięsa W.... - ostatni post przez Pontiak

Zmień widoczność O wszystkim O wszystkim

  Forum Podsumowanie Ostatni post

... w kuchni


  1. Tutaj dobrze zjesz

Tutaj można dzielić się wiedzą na temat przygotowywania potraw z wykorzystaniem naszych wyrobów.

  • 178 tematów
  • 6466 odpowiedzi
Makaron NAPOLI - potrawy z... - ostatni post przez Maxell

Kluby i Grupy Dyskusyjne


  1. Dyskusyjny Klub Absolwentów SDM,
  2. Dyskusyjny Klub Zadymiaczy Mundurowych,
  3. Dyskusyjny Klub Zdrowia,
  4. Klub Miłośników Fotografii,
  5. Kącik piekarniczo-cukierniczy,
  6. Grupa Miłośników Domowych Trunków,
  7. Sery i inne wyroby nabiałowe,
  8. Klub Miłośników Ogrodów,
  9. Grzyby hodowlane,
  10. Klub Miłośników Wędkarstwa,
  11. Motocykliści WB

  • 1016 tematów
  • 51083 odpowiedzi
Dieta nisko węglowodanowa,... - ostatni post przez Mlex

Ludzie


  1. Kącik przydatnych porad,
  2. Nigdy o Was nie zapomnimy

Czyli o nas samych. Chcesz się przedstawić, porozmawiać o zainteresowaniach - to miejsce jest dla Ciebie.

  • 314 tematów
  • 46894 odpowiedzi
Turystyka - ostatni post przez janusz_p

Moje wyroby


  1. Kąciki Kuchenne,
  2. Nasze Spółdzielnie Koleżeńskie

Miejsce na galerie prezentujące nasze wyroby

  • 703 tematów
  • 81955 odpowiedzi
Wędliny dojrzewajace i suszone - ostatni post przez arkadiusz

Zloty i spotkania


  1. IV Ogólnopolski Zimowy Zlot w Zakopanem ,
  2. III Ogólnopolski Zimowy Zlot w Zakopanem ,
  3. II Ogólnopolski Zimowy Zlot w Zakopanem,
  4. I Ogólnopolski Zimowy Zlot w Zakopanem,
  5. V Międzyregionalny Zlot Wędzarniczej Braci ,
  6. IV Międzyregionalny Zlot Wędzarniczej Braci ,
  7. III Międzyregionalny Zlot Wędzarniczej Braci ,
  8. II Międzyregionalny Zlot Wędzarniczej Braci,
  9. I Ogólnopolskie Mistrzostwa Masarzy Amatorów,
  10. X OLZWB,
  11. IX OZWB,
  12. VIII OZWB,
  13. VII OZWB,
  14. VI OZWB,
  15. V OZWB,
  16. IV OZWB,
  17. III OZWB,
  18. II OZWB,
  19. I OZWB,
  20. Zloty Regionalne,
  21. Spotkania towarzyskie,
  22. Wycieczki,
  23. Miejsca naszych zlotów i spotkań

Sprawy związane z naszymi zlotami

  • 949 tematów
  • 49281 odpowiedzi
Zdjęcie
  • Zabezpieczone forum
  • przez karolszymczak

Ogólnopolska Giełda Wyrobów Domowych


  1. Giełda

Kupię, sprzedam, zamienię... Sprzęt, akcesoria, surowce do wyrobu wędlin.

  • 723 tematów
  • 13535 odpowiedzi
Odzież robocza dobra jakośc... - ostatni post przez teofil

Hyde-Park

Wszystkie sprawy, które nie mieszczą się w innych kategoriach.

  • 1115 tematów
  • 48261 odpowiedzi
Dowcipy - ostatni post przez andrzej k

Zmień widoczność Sprawy techniczne i organizacyjne Sprawy techniczne i organizacyjne

  Forum Podsumowanie Ostatni post

Fundacja "Wędzarnicza Brać"

Tematy związane z naszą Fundacją

  • 11 tematów
  • 207 odpowiedzi
Inwentaryzacja sprzętu - ostatni post przez Maxell

Nasza historia...


  1. Kopia Czarnej Oliwki,
  2. Tematy archiwalne

Tutaj znajdują się zapisy z początków naszej działalności na forum Czarnej Oliwki oraz Tematy archiwalne.

  • 24 tematów
  • 2640 odpowiedzi
Podziękowanie - 10 rocznica... - ostatni post przez Todek

Sprawy związane ze stroną główną wedlinydomowe.pl

Tu piszcie o swoich problemach i uwagach związanych ze stroną główną.

  • 180 tematów
  • 4857 odpowiedzi
Zdjęcie
  • Zabezpieczone forum
  • przez @halusia@

Sprawy związane z Forum

Tu piszcie o problemach w funkcjonowaniu Forum i o swoich pomysłach na zmiany.

  • 310 tematów
  • 22174 odpowiedzi
Zdjęcie
  • Zabezpieczone forum
  • przez gruby7074





Produkcja białej kiełbasy w naszej Szkole Domowego Masarstwa:



Nadchodzące wydarzenia

Brak nadchodzących wydarzeń

POMOC DLA STRONY:


Polecane strony:


szkoladomowegomasarstwa.pl


english







Najnowsze informacje:


certyfikat

Sklepy rekomendowane przez WB:


lorem ipsum


wyroby-domowe.pl


swojskiwyrob.pl


wedzarnie.com.pl


lorem ipsum

 
  • 620732 Napisanych postów
  • 51000 Wszystkich użytkowników
  • albert_ Najnowszy użytkownik
  • 27609 Najwięcej aktywnych

252 aktywnych użytkowników (w ciągu ostatnich 15 minut)

17 użytkowników, 235 gości, 0 anonimowych   (Wyświetl pełną listę)

Bing, karman, racmic123, Google, jan2222, Zbój Madej, EdOS, Mamona, StefanS, karolszymczak, beny2108, janko13, Spiewaczek1, Twonk, Romanm, Mareknysa, markus383, matgier, Lukaszzzek