Leaderboard

Ja zawsze wszystkich "pytaczy" o cenę moich wyrobów odsyłałem do np. Kauflandu informując, iż tam mogą kupić gotowy wyrób za cenę niższą niż ja kupuję surowiec na taki wyrób - decyzja zawsze należy do kupującego a mi po prostu znudziło się tłumaczenie dla mnie rzeczy oczywistych dyletantom intelektualnym 😱🤣. ps. jak to mówi kolega córki tylko za darmo to uczciwa cena

Każdej wędzarni trzeba się nauczyć, i tu nie ma odstępstw jaka by nie była, dlatego na pierwsze kilka wędzeń powinniśmy przeznaczyć małą ilość mięsa, jak coś sknocimy to straty będą małe.

Jeśli chodzi o boczek proszę Pana to cena musi być tak droga ile klient wytrzyma i prawie z butów nie wyrywa,ale jakość musi być taka,że klient w nocy do lodówki będzie chodził podjadać i wszystkie psy z okolicy się zlecą co tak pachnie😀 Dawaj fotkę po wędzeniu wycenie Ci go gratis,bo tak to wróżenie z fusów ile ile a za co.....można zrobić w osypce szafranowej i będzie cena dobijać do złota,a smak cóż wynagrodzi kubki smakowe🤪 Pozdrawiam Smoki 😀

W zasadzie wszystko oprócz peklowanie ,które mam nadzieję odbywało się w warunkach chłodniczych 4-6 C i z odpowiednią dawką peklosoli. Nie robiłeś wyrobu dojrzewającego tylko suszony i to w bardzo złych warunkach zewnętrznych. Nie ta pora i nie takie warunki na tego typu wyroby. Jak zachowasz warunki 12C i 80-85% wilgotności to nie powinno być kłopotów choć taki proces zależy jeszcze od kilku warunków. Najlepiej mieć komorę dojrzewalniczą i nie będzie problemów. Jak taką komorę zrobić w warunkach domowych to jest sporo materiału na forum.

Jak sie waszeci zdaje? wieleż to jest 13 a 18? To ja powiem żeś kiep lubo parob jaki, kiedy chcesz stofować to pierwej znaj znaki. Bo mnie sie tu zdaje żeś chciał onem waści dopiec, jenoś za głupi i sam sie poszkapił, bo Mickiewicz napisał trzynastoma znaki.

Ja mam prosty układ z kolegą. On dostarcza mięso,a ja przerabiam. Dzielimy się 40/60.

Z moich doświadczeń życiowych - ile byś nie chciał za kg zawsze będzie to niewłaściwa kwota - ja już bym nikomu moich wyrobów nie sprzedał nie prowadząc działalności gdyż po jakimś czasie drogą okrężną dowiesz się o sobie rzeczy, które by Ci się nawet nie śniły w najgorszych koszmarach - zamroź, rozdaj rodzinie, daj powodzianom itp. - następnym razem lepiej rozplanuj zakupy.

Oj oj ale sie usmialam z akcentu nazwy ziemniakow 😀 a juz kombinowaniem ta lyzka ... no ale jak ma sie 5 -6 szt to mozna sie bawic , wystarczy polozyc 2 drewniane lyzki lub widelce a miedzy nimi ziemniak , lepiej drewno to sobie noza nie potepimy . Papier na blache to szorowac nie trzeba bedzie Najprostrza wersja ktora jest pierwowzorem to tylko smarujemy roztopionym maslem .pieczemy do prawie miekkich zaleznosc od wielkosci ziemniaka ,wyciagamy ziemniaki smarujemy jeszcze raz maslem i teraz solimy i posypujemy bulka tarta .wstawiamy do piekarnika az bulka nam sie zrumieni. O i tak podano je w wersji pierwotnej No jeszcze czosnek tak spalony jak w filmiku to pewnie gorzki Ja sobie mieszam przyprawy te co lubie z maslem i smaruje czosnku akurat do takich nie daje Natomiast bulke tarta mieszam z parmezanem i suszona pietruszka