Leaderboard
Popular Content
Showing content with the highest reputation on 10/09/2025 in all areas
-
Oczywiście, że rodzaj tłuszczu ma duży wpływ na efekt końcowy kaszanki. Przykładowo, jeśli dodasz tłuszcz otokowy lub sadło, również mogą pojawić się wycieki. Gdy tłuszcz zostanie zbyt mocno rozgotowany, efekt będzie podobny – struktura kaszanki stanie się mazista. Nadmierna ilość tłuszczu również! -skórki są ważnym składnikiem kaszanki, ponieważ zawierają kolagen, który po obróbce tworzy żel wiążący.2 points
-
2 points
-
Zgadza się.to taki skrót myślowy. Nie przypuszczałem ,że można parzyć w czystej wodzie. Zaraz poprawię ,żeby było bardziej zrozumiałe dla laików, ale gdybyś doczytał do końca to zauważył byś wpis pod zdjęciem z garnkiem z wywarem gdzie jest jasno napisane do czego ten wywar ma służyć.1 point
-
Wszystko się zgadza. Wszyscy mówicie dobrze. Ja wszystko robię tak jak trzeba. Jedyny mój błąd to nakłucie jelit. Następnym razem już tak nie zrobię.1 point
-
Żeby wyciągnąć wnioski to na etapie produkcji powinieneś zapoznać się z materiałem mam na myśli tłuszcze. Czy aby nie zastosowałeś tłuszczy miękkich lub o niskiej temp. topnienia. Ponadto należy zwracać uwagę na mięsa które mogą mieć okrywę tłuszczową. Sama wysoka temperatura parzenia tylko dokonała "działa".1 point
