Skocz do zawartości

Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij:    Akceptuję użycie plików cookies

Witaj na forum Wędzarniczej Braci


Logowanie » 

Rejestracja
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!
 

Zmień widoczność Domowy wyrób wędlin Domowy wyrób wędlin

  Forum Podsumowanie Ostatni post

Nasza Szkoła Domowego Masarstwa


  1. KURSY - aktualne,
  2. KURSY - archiwalne,
  3. Informacje,
  4. Szkoła w mediach

Tutaj znajdziecie wszystkie informacje dotyczące Szkoły Domowego Masarstwa

  • 209 tematów
  • 7504 odpowiedzi
Zdjęcie
  • Zabezpieczone forum
  • przez śniegol

Dla początkujących


  1. FAQ dla początkujących zadymiaczy,
  2. Pierwsze pytania,
  3. Powinieneś wiedzieć,
  4. Podpowiadamy jak zrobić pierwsze wyroby

Jesteś początkujący? Tutaj możesz zadać wszystkie pytania dotyczące wyrobu wędlin.

  • 926 tematów
  • 21846 odpowiedzi
Gorczyca - ziarnka czy zmie... - ostatni post przez witt

Filmowa Akademia Wędzarniczej Braci


  1. Wykład nr I: Rozbiór tuszy wieprzowej,
  2. Wykład nr II: Rozbiór ćwierci wołowych,
  3. Wykład nr III: Osłonki, jelita i przyprawy,
  4. Wykład nr IV: Peklowanie,
  5. Wykład nr V: Wyrób wędzonek,
  6. Wykład nr VI: Wyrób kiełbas,
  7. Wykład nr VII: Wytwarzanie wyrobów podrobowych,
  8. Wykład nr VIII: Wyroby drobiowe,
  9. Wykład nr IX: Wyrób konserw,
  10. Wykład nr X: Wyroby z praski i szynkowaru,
  11. Wykład nr XI: Wędzenie ryb

  • 129 tematów
  • 507 odpowiedzi
[Film] "Kiełbasa szczęś... - ostatni post przez Maxell

Polska tradycja masarska


  1. Jak otworzyć małą, tradycyjną masarnię,
  2. Technologia produkcji w małej, tradycyjnej masarni,
  3. Przedwojenne receptury masarskie,
  4. Tradycyjny chów zwierząt domowych,
  5. Prasowy kącik retro

Forum, w którym znajdziecie materiały dotyczące kultywowanej do dziś, polskiej tradycji masarskiej.

  • 284 tematów
  • 3073 odpowiedzi
[Rok 1966] Tucz gęsi na wąt... - ostatni post przez Maxell

Mięso


  1. Wieprzowina,
  2. Wołowina,
  3. Cielęcina,
  4. Baranina,
  5. Konina,
  6. Mikrobiologia mięsa i jego przetworów,
  7. Rozbiór zwierząt rzeźnych

  • 201 tematów
  • 2401 odpowiedzi
Świeże mięso z kaczki - ostatni post przez nestor

Jelita i Dodatki

  • 188 tematów
  • 4015 odpowiedzi
PEKLOSÓL - skład - ostatni post przez dmirek62

Sprzęt


  1. Dymogeneratory,
  2. Kociołki,
  3. Krajalnice,
  4. Maszynki do mięsa,
  5. Mieszarki do farszu,
  6. Nadziewarki,
  7. Napędy do nadziewarek/mieszarek,
  8. Noże,
  9. Pakowarki próżniowe,
  10. Rożna,
  11. Szynkowary,
  12. Termometry,
  13. Wagi

  • 901 tematów
  • 41101 odpowiedzi
Dymogenerator po czesku - ostatni post przez MlKl

Podstawy technologii


  1. Peklowanie,
  2. Obróbka cieplna,
  3. Przechowywanie wędzonek,
  4. Branżowe receptury masarskie,
  5. Pomoce naukowe dla uczniów i studentów

Surowce i dodatki do wyrobu wędlin. Peklowanie. Obróbka cieplna.

  • 745 tematów
  • 17577 odpowiedzi
Peklowanie na sucho w worec... - ostatni post przez wróbel75

Technologia dla zaawansowanych

  • 66 tematów
  • 1056 odpowiedzi
Zagadka technologiczna - ostatni post przez wróbel75

Wędzarnie. Budowa i obsługa


  1. Moja wędzarnia. Prezentacje i relacje z budowy,
  2. Wszystko o drewnie do wędzenia,
  3. Wędzarnie regionalne,
  4. WWA,
  5. I Ogólnopolski Konkurs Amatorskich Wędzarni Tradycyjnych

Miejsce na tematy związane z budową wędzarni i prawidłową ich eksploatacją.

  • 1909 tematów
  • 59631 odpowiedzi
Strop w palenisku. - ostatni post przez wróbel75

Kiełbasy

Kiełbasy suche, pieczone, parzone, surowe i inne...

  • 868 tematów
  • 23037 odpowiedzi
Kiełbasy nie z tej ziemi... - ostatni post przez Maxell

Wędzonki

Szynki, balerony, polędwice, boczki i inne pyszności...

  • 389 tematów
  • 9950 odpowiedzi
SZYNKA STAROPOLSKA - ostatni post przez Woytas

Wędliny dojrzewające

  • 154 tematów
  • 8735 odpowiedzi
Polędwiczki - ostatni post przez EAnna

Wędliny podrobowe

Salcesony, kiszki, pasztety i inne.

  • 213 tematów
  • 6303 odpowiedzi
Wątrobianka - ostatni post przez Piker

Wyroby z szynkowarki

Wszystko na temat domowych wyrobów z szynkowarek

  • 276 tematów
  • 7117 odpowiedzi
Prosty przepis na bradzo sm... - ostatni post przez TOSHIBA

Konserwy


  1. Domowe puszkowanie konserw

  • 240 tematów
  • 6774 odpowiedzi
Puszkarka do konserw - zaku... - ostatni post przez Voldar

Wyroby garmażeryjne


  1. Stołówki, bary, kasyna, kolonie i obozy

  • 484 tematów
  • 9860 odpowiedzi
Zalewajka - ostatni post przez sverige2

Drób

  • 159 tematów
  • 3298 odpowiedzi
Wędzenie kurczaka - ostatni post przez Belizariusz

Ryby


  1. Technologia przetwórstwa ryb

Wszystko o domowym przetwórstwie ryb

  • 322 tematów
  • 6753 odpowiedzi
Śledzie po kaszubsku wg. Henia - ostatni post przez Henio

Dziczyzna


  1. Dzik,
  2. Łoś,
  3. Sarna,
  4. Jeleń i daniel,
  5. Zając,
  6. Ptactwo łowne

  • 210 tematów
  • 2775 odpowiedzi
Bażant - ostatni post przez EAnna

Grill

  • 82 tematów
  • 1539 odpowiedzi
Szaszłykowa marynata - ostatni post przez Jadlana

Z chlebowego pieca...


  1. Budowa,
  2. Przepisy

  • 78 tematów
  • 1699 odpowiedzi
Materiał na piec chlebowy - ostatni post przez Maxell

Wałówka

  • 9 tematów
  • 110 odpowiedzi
Zaczynamy - ostatni post przez bialymis81

Regionalne przysmaki

  • 56 tematów
  • 281 odpowiedzi
Piwo (psiwo) kozicowe - ostatni post przez Henio

Mamo, zrób mi parówki


  1. Dzieci na diecie,
  2. Dzieci zdrowe

  • 19 tematów
  • 644 odpowiedzi
Parówki i serdelki dla wnuków - ostatni post przez sobol

Pozostałe wyroby

Domowe wyroby wędliniarskie nie mieszczące się w żadnej z powyższych kategorii

  • 166 tematów
  • 4728 odpowiedzi
Konserwa Tyrolska w osłonce... - ostatni post przez jacekw21

Przepisy z różnych stron świata

  • 123 tematów
  • 3039 odpowiedzi
[Rosja, Ukraina] Sało - róż... - ostatni post przez eMKa

Kącik majsterkowicza

Dla wszystkich "złotych rączek" i nie tylko.

  • 171 tematów
  • 7588 odpowiedzi
Moja piwnica ziemna - ostatni post przez JaGra

Książki i Filmy


  1. [Książki rekomendowane przez WB] Atlas rozbioru półtuszy wieprzowej krok po kroku

Książki i filmy związane z tematyką domowego wyrobu wędlin

  • 101 tematów
  • 2485 odpowiedzi
Atlas rozbioru półtuszy wie... - ostatni post przez Grzewlod

Zmień widoczność O wszystkim O wszystkim

  Forum Podsumowanie Ostatni post

... w kuchni


  1. Tutaj dobrze zjesz

Tutaj można dzielić się wiedzą na temat przygotowywania potraw z wykorzystaniem naszych wyrobów.

  • 200 tematów
  • 7052 odpowiedzi
A Wielkanoc tuż, tuż... - ostatni post przez MIRKON

Kluby i Grupy Dyskusyjne


  1. Dyskusyjny Klub Absolwentów SDM,
  2. Dyskusyjny Klub Zadymiaczy Mundurowych,
  3. Dyskusyjny Klub Zdrowia,
  4. Klub Miłośników Fotografii,
  5. Kącik piekarniczo-cukierniczy,
  6. Grupa Miłośników Domowych Trunków,
  7. Sery i inne wyroby nabiałowe,
  8. Klub Miłośników Ogrodów,
  9. Grzyby hodowlane,
  10. Klub Miłośników Wędkarstwa,
  11. Motocykliści WB

  • 1064 tematów
  • 53149 odpowiedzi
Zagwozdka z nalewką... - ostatni post przez siwydymek

Ludzie


  1. Kącik przydatnych porad,
  2. Nigdy o Was nie zapomnimy

Czyli o nas samych. Chcesz się przedstawić, porozmawiać o zainteresowaniach - to miejsce jest dla Ciebie.

  • 359 tematów
  • 51692 odpowiedzi
Składka pomocowa dla Rodzin... - ostatni post przez Maxell

Moje wyroby


  1. Kąciki Kuchenne,
  2. Nasze Spółdzielnie Koleżeńskie

Miejsce na galerie prezentujące nasze wyroby

  • 780 tematów
  • 91217 odpowiedzi
Kiełbasa wiejska i inne wyr... - ostatni post przez witt

Zloty i spotkania


  1. V Ogólnopolski Zimowy Zlot w Zakopanem,
  2. IV Ogólnopolski Zimowy Zlot w Zakopanem ,
  3. III Ogólnopolski Zimowy Zlot w Zakopanem ,
  4. II Ogólnopolski Zimowy Zlot w Zakopanem,
  5. I Ogólnopolski Zimowy Zlot w Zakopanem,
  6. V Międzyregionalny Zlot Wędzarniczej Braci ,
  7. IV Międzyregionalny Zlot Wędzarniczej Braci ,
  8. III Międzyregionalny Zlot Wędzarniczej Braci ,
  9. II Międzyregionalny Zlot Wędzarniczej Braci,
  10. I Ogólnopolskie Mistrzostwa Masarzy Amatorów,
  11. XII OLZWB ,
  12. XI OLZWB,
  13. X OLZWB,
  14. IX OZWB,
  15. VIII OZWB,
  16. VII OZWB,
  17. VI OZWB,
  18. V OZWB,
  19. IV OZWB,
  20. III OZWB,
  21. II OZWB,
  22. I OZWB,
  23. Zloty Regionalne,
  24. Spotkania towarzyskie,
  25. Wycieczki,
  26. Miejsca naszych zlotów i spotkań

Sprawy związane z naszymi zlotami

  • 1048 tematów
  • 52342 odpowiedzi
Zdjęcie
  • Zabezpieczone forum
  • przez Maxell

Ogólnopolska Giełda Wyrobów Domowych


  1. Giełda

Kupię, sprzedam, zamienię... Sprzęt, akcesoria, surowce do wyrobu wędlin.

  • 777 tematów
  • 13733 odpowiedzi
Nadziewarka Victor - ostatni post przez Mariusz7

Hyde-Park

Wszystkie sprawy, które nie mieszczą się w innych kategoriach.

  • 1178 tematów
  • 52635 odpowiedzi
Zapraszam do zwiedzenia statku - ostatni post przez El komendante

Zmień widoczność Sprawy techniczne i organizacyjne Sprawy techniczne i organizacyjne

  Forum Podsumowanie Ostatni post

Fundacja "Wędzarnicza Brać"

Tematy związane z naszą Fundacją

  • 12 tematów
  • 213 odpowiedzi
Reaktywacja naszej Fundacji WB - ostatni post przez Muski

Nasza historia...


  1. Kopia Czarnej Oliwki,
  2. Tematy archiwalne

Tutaj znajdują się zapisy z początków naszej działalności na forum Czarnej Oliwki oraz Tematy archiwalne.

  • 24 tematów
  • 2640 odpowiedzi
Podziękowanie - 10 rocznica... - ostatni post przez Todek

Sprawy związane ze stroną główną wedlinydomowe.pl

Tu piszcie o swoich problemach i uwagach związanych ze stroną główną.

  • 189 tematów
  • 5006 odpowiedzi
Zdjęcie
  • Zabezpieczone forum
  • przez paweljack

Sprawy związane z Forum

Tu piszcie o problemach w funkcjonowaniu Forum i o swoich pomysłach na zmiany.

  • 364 tematów
  • 21533 odpowiedzi
Zdjęcie
  • Zabezpieczone forum
  • przez viva





Główna nagroda w IX edycji konkursu pomocy stronie:




Produkcja białej kiełbasy w naszej Szkole Domowego Masarstwa:



Nadchodzące wydarzenia

Brak nadchodzących wydarzeń

Najnowsze tematy


POMOC DLA STRONY:


Polecane strony:


szkoladomowegomasarstwa.pl


english







Najnowsze informacje:


certyfikat

Sklepy rekomendowane przez WB:


wyroby-domowe.pl


swojskiwyrob.pl


wedzarnie.com.pl

 
  • 689134 Napisanych postów
  • 59014 Wszystkich użytkowników
  • pablobxl Najnowszy użytkownik
  • 27609 Najwięcej aktywnych

352 aktywnych użytkowników (w ciągu ostatnich 15 minut)

1 użytkowników, 351 gości, 0 anonimowych   (Wyświetl pełną listę)

Bing, Google, mihoo