Search the Community
Showing results for tags 'drewniana'.
Found 5 results
-
W związku z bardzo licznymi zapytaniami w komentarzach, na forum, stronce i poczcie, prosze wszystkich, którzy budują lub budowali wedzarnie czy grillo-wedzarnie, o nadesłanie i nadsyłanie zdjęć z budowy, zdjęc materiałów budowlanych uzytych podczas budowy, szkiców, rysunków, planów i opisów swoich urządzeń. W okresie wiosennym bardzo dużo ludzi chce sobie wybudowac ładne "dymiarki", ale nie bardzo wie jak, o czym świadczy cała masa pytan i próśb w tym zakresie. Jeszcze raz prosze o dzielenie się swymi tajemnicami. Na stronie założę osobny temat poświęcony planom budowlanym wedzarni i grillo-wędzarni. Możecie na planach umieszczać swoje zabezpieczenia i znaki wodne, ale w taki sposób, by nie zamazywały szczegółów obrazu.
-
Witam serdecznie. Po lekturze forum postanowiłem zaprojektować własną wędzarnię, którą prezentuję poniżej. Proszę o ewentualne uwagi i porady oraz o odpowiedz bardziej doświadczonych forumowiczów na moje pytania. Palenisko: Wymiary wewnętrzne paleniska 65cm na 51cm, wysokość 30cm Cegła pełna, spód betonowy. Palenisko schowane w ziemi wystaje na jedną cegłę ponad poziom gruntu, przykryte blachą na luźno. Przewód dymny: Rura czarna, fi 200mm o długości 100cm plus kolanko. Przewód dymny nachylony pod minimalnym kątem, schowany w ziemi. Nigdzie nie mogę dostać rury kamionkowej więc na razie pozostaje mi rura czarna. Komora wędzenia: Wymiary wewnętrzne 60cm na 60cm, wysokość 100cm. Deski podłogowe sosnowe łączone na pióro – wpust o grubości 25mm. Przewód dymny przy wylocie będzie miał regulację otworu i jak widać na zdjęciach przewidziałem nad wylotem blachę rozpraszającą dym najpierw o wymiarach 30cm na 30cm a nad nią 35cm na 35cm docelowo z otworami. Regulacją temperatury i zadymienia poprzez widoczne otwory na górze komory oraz poprzez uchylny daszek jednospadowy (otwierany w miarę potrzeby w całości) Termometr w drzwiczkach lub na bocznej ściance (może zrobię dwa na różnej wysokości. Pytania: Czy rurę schowaną ziemi należy jeszcze zaizolować przed utratami ciepła? Czym zabezpieczyć z zewnątrz takie deski? Czy dawać na spodzie komory wędzenia blachę z wywinięciem na ścianki w celu zabezpieczania przez zapłonem? Jakie problemy podczas wędzenia widzicie już na tym etapie konstrukcyjnym?Zdjęcia projektowanej wędzarni w załączeniu do postu. Starałem się wykorzystać wiedzę pozyskaną za forum jak coś przeoczyłem z góry przepraszam
-
Witam Jestem tu nowy brak doświadczeń , proszę o pomoc i wszelkie możliwe porady związane z budową drewnianej wędzarni . Jestem z Poznania jeżeli ktoś ma taką działającą wędzarnię chętnie bym podjechał popatrzył i posłuchał porad . Z góry dziękuję za wszelką możliwą pomoc , Pozdrawiam Piotr -
Jaco konstruuje wędzarnie wjazdową na powietrzu
yaco26 posted a topic in Wędzarnie. Budowa i obsługa
Wiec stałosie Prolog Zaczynam konstruować "swawojke" na powietrzu z wózkiem wjazdowym. Mam już jedna wędzarnie wiec po co na co i dla czego? Ano na to że jest na moje potrzeby za mała. Nie będę obelisku rozbierał bo się ładnie wkomponował w działkę druga sprawa to to że mogę w nim wędzić ryby na zimno. Jak ktoś chce może dodać kto bogatemu zabroni etc. Mogłem całość zabudowy zrobić w pomieszczeniach takich jak stawiano w latach 60-tych czyli klasyczna litera L na działce: gospoda, kurnik, schowek na zboże ,chlew i na końcu stodoła. Ciąg pomieszczeń jaki się widzi często w małych masarniach, wadą tego rozsądnego (zadaszenie) rozwiązania jest współudział w działce. A ja nie chce się użerać..... Więc padło na na moje podwórko gdzie miejsca jest jeszcze dostatek. Przejdźmy do rzeczy. przedwczoraj wybrałem miejsce: Jest to przestrzeń pomiędzy szklarnią a dawna kotłownią, po lekkim oczyszczeniu wygląda tak Otwór w blasze to miejsce gdzie był dawny komin, musiałem wyciąć cześć blachy (dachu) a prezentuje się to tak Schody prowadza niżej do piwnicy od tamtej strony będą drzwiczki do paleniska. Teraz praca z piątku. Wykop na głębokość 120cm. Wysokość wynikła z tego że palenisko ma mieć 1 metr do poziomu najazdu wózka czyli ma się zrównać z ziemia a właściwie z kostką. ok. 14cm to ława reszta to zwykła czerwona cegła której użyje do wyłożenia paleniska. Dalszy etap przygotowanie do wylania ławy na razie bałagan bo skupiłem się na kopaniu zbrojenie, prosto krzywo aby żywo :P dla spokojnej głowy parę cm przed wierzchem dałem jeszcze standardową siatkę zbrojeniową. A tak po wylewce Zużyłem 20 worków gotowej zaprawy murarskiej Górażdże. Wylewka ma 124cm x 140cm Teraz co do samych gabarytów paleniska i wózka. Wymiar wewnętrzny paleniska w moim założeniu będzie to 100cm x 110cm na 100cm wysokości. Do tego dopasuje rozmiar wózka. W poniedziałek powinna przyjechać paleta cegły. Resztę dokonań będę wklejał w miarę na bieżąco Pozdrawiam, yaco -
Cześć wszystkim. Chciałbym zbudować prostą wędzarnie z materiałów które znajdę u siebie w szopie tudzież garażu. W taki sposób powstał projekt o sprawdzenie którego chciałbym prosić. Miałaby to być wędzarnia skrzyniowa, drewniana, zasilana dymogeneratorem a ogrzewana grzałką elektryczną. I tak dymogenerator powstaje z resztek rur φ88.9x2, φ19x0.6, φ 6x1 i pompki akwarystycznej o wydajności 210l/h. Wzorowałem się dymogeneratorem Rogera (w tym miejscu wielkie dzięki za inspirację). Pierwsze próby są obiecujące, chodź nie ustrzegłem się błedów- przy pierwszym próbnym rozruchu, mniej więcej w połowie kopcenia dymu było coraz mniej aż dymienie ustalo w ogóle. Nieco głębsza lektura forum dała mi odpowiedź co jest nie tak- rurę dymową muszę zamocować ze spadkiem w dół i zamocować w końcówce rurki powietrznej dyszę zwiększającą prędkość powietrza. Ale spytać chciałem o coś innego. Chciałbym zbudować wędzarnie „mobilną”, zwykle ukrytą w garażu a uruchamianą kilka razy w roku (wersja uzgodniona z LP, tak naprawdę chciałbym wędzić nieco częściej). Rozważałem beczkę ale mam kilka desek „calówek” i gdzieś przeczytałem że drewno „wybacza więcej błędów” stąd decyzja o komorze drewnianej (wymiar o jakim myślę to 70x55x100cm). Komorę chciałbym uzupełnić grzałką ze starego piecyka (1,4kW) do wygrzewania komory i wędzenia na ciepło, oraz wentylatorem termoobiegu (też z demobilu), włączanego tylko na czas osuszania. Całość uzupełnię regulatorem temperatury z termostatem i regulatorem obrotów na wentylatorze. Wentylator chciałbym uruchamiać na czas wygrzewania i osuszania (chciałbym wzmocnić cyrkulacje w komorze) i wyłączać (ewentualnie mocno zwalniać na regulatorze) podczas wędzenia. Czytałem o podobnych rozwiązaniach lecz niektóre tematy pochodziły sprzed kilku lat stąd moje pytanie czy taki układ na dzisiejszy stan wiedzy jest akceptowalny. W załączniku przedstawiam wizualizację mojej propozycji. Widziałem dwa rozwiązania- z wentylatorem na spodzie i ścianie tylnej. Wydaje mi się, że skoro planuję uruchamiać go jedynie w czasie rozgrzewania/osuszania to lepszym rozwiązaniem dla mnie będzie położenie na dole. Dymogenerator zaś planuję umiejscowić wylotem na wysokości wentylatora w taki sposób, aby blacha osłonowa grzałki pracowała również jako deflektor. Prosiłbym o spojrzenie na mój „projekt” doświadczonych zadymiarzy i uwagi.
