Search the Community
Showing results for tags 'grill'.
Found 21 results
-
Witam wszystkich! Na wstępie muszę się przyznać, iż jestem kompletnie zielony w temacie ;-) Dlatego też postanowiłem zajrzeć na to forum i przy Waszej pomocy zbudować "coś" konkretnego i co ważne dobrze działającego. Całość budowy prowadzę sam, podpierając się wiedzą z tego forum, które śledzę już od dłuższego czasu, dzięki czemu miałem okazje poznać podstawy budowy wędzarni. Żeby nie zanudzać przejdę do konkretów... Chciałbym zbudować grill (ogrodowy) z piecem kuchennym (jeszcze nie wiem po co) z piecem chlebowym (podobno pizza z niego to niebo w ustach) i wędzarnię, który zamierzam używać sporadycznie. Wędzenie może 1-4 razy w roku, pizza-chleb 1 w miesiącu i grill (póki co) 1-2 w miesiącu, a piec kuchenny buduje "przy okazji". Co ważne grill ma być w wersji ekonomicznej, do jego budowy zamierzam użyć pozostałości z budowy domu, bądź znalezionych na OLX. Przygotowując się do budowy zdążyłem się zaopatrzyć w piasek, cement, zwykłą cegłę, w cegłę szamotową, w szabaśnik, drzwiczki do pieca kuchennego oraz płyty żeliwne, a także w przewód kominowy i dwie rury kamionkowe o długości 110 cm i średnicy 20 cm. Budowę zacząłem od poszerzenia istniejącego już przy tarasie fundamentu, który miał 50 cm szerokości, ja poszerzyłem go jeszcze o 50 cm, uzyskując powierzchnię do budowy o wymiarach 240cm x 100 cm. Następnie zacząłem murowanie Jak widać na ostatnim zdjęciu komorę zamierzam podzielić na trzy części. Po prawej ma być palenisko bezpośrednie do wędzarni o wymiarach 80x80 (wydaje mi się dosyć duże, ale skoro wg Was takie ma być, więc takie robię), obok paleniska zamierzam zbudować piec chlebowy o wym. ok. 50 cm x 80 cm oraz palenisko do pieca kuchennego o wym,. 50 cm x 80 cm mogące być przy okazji paleniskiem pośrednim do wędzarni. Palenisko pieca chlebowego zamierzam wyłożyć cegłą szamotową, podobnie jak ściankę i palenisko pieca chlebowego, który zamierzam oddzielić cegłą szamotową oraz zwykła cegłą od paleniska bezpośredniego. Oczywiście palenisko bezpośrednie robię z cegły zwykłej. (na zdjęciu czarne linie) Od lewej strony tj. z paleniska pośredniego do pośredniego poleci komin (czerwone linie) z rury kamionkowej, w której zamierzam wyciąć dziurę i podłączyć komin z pieca chlebowego oczywiście zamierzam tam zamontować szybry. Natomiast dym z paleniska bezpośredniego poleci przez deflektor do góry tj. do komory grilla/wędzarni a następnie przez komin z szybrem znajdujący się (wysoko) w stropie w atmosferę. Postaram się to przedstawić za pomocą painta na poniższym zdjęciu Mam jeszcze taki pomysł, żeby w komorę grilla na czas wędzenia wkładać drewnianą komorę/skrzynie - wychodek zmniejszy mi się pojemność, ale zapewne poprawi się jakość wędzonek. Na razie tyle. Pytania jakie mam w tym momencie to: 1. czy wszystko napisałem jasno? ;-) 2. czym wypełnić fugi pomiędzy cegłami 3. jak się muruje szamot? ;-/ tak samo jak zwykłą cegłe, z tym że używa się zaprawy szamotowej? Pytam bo ta zaprawa jest dosyć droga, a trochę jej "pójdzie" 4. No i najważniejsze, czy takie rozwiązanie z kominem w stropie wędzarni to dobry pomysł? Czekam na Wasze komentarze.
-
Zapraszamy Was na profesjonalne szkolenia/ warsztaty z Akademią Grilla BBQ i Wędzenia Smoker, gdzie odkryjecie tajniki doskonałego przygotowywania potraw na grillu, metodą bbq i w wędzarni. To niepowtarzalna okazja, aby rozwinąć swoje umiejętności kulinarne, nauczyć się nowych technik oraz zanurzyć się w fascynującym świecie grillowania. Niezależnie od tego, czy jesteście początkującymi, czy doświadczonymi „grilowiczami”, nasza Akademia ma coś dla każdego. Oferujemy możliwość pomocy w uzyskaniu środków finansowych na szkolenie oraz egzamin zarówno dla Przedsiębiorców, jak i osób indywidualnych (NOWOŚĆ) !! Więcej szczegółów na stronie: https://smoker.com.pl/certyfikowane-szkolenia-smoker-2024-uzyskaj-tytul-kucharza-grill-i-bbq/ lub pod numerem: 607-221-623 Zapraszamy!!
-
Witam wszystkich, jestem nowy i proszę o radę. Z teściem chcemy wykonać wędzarnie murowaną. Wpadłem na pomysł aby dodać do tego grilla, tylko zastanawia mnie czy moglibyśmy połączyć je razem na jedno palenisko? Może ktoś już przerabiał taki temat? Jestem kompletnie zielony w tym temacie więc proszę o pomoc. Cały problem leży w tym, że widzę to na 2 sposoby: 1. Nad paleniskiem ruszt od grilla - i tu pojawia się problem bo czy dym nie będzie za bardzo uciekał do góry? 2. Zrobić w kolejności od lewej Wędzarnia, grill i na końcu najbardziej po prawej palenisko - Tu nasuwa mi się pytanie czy temperatura nie będzie za mała i dla grilla i dla wędzarni no i nadal problem z tym dymem. Może w jakiś sposób utworzy się ciąg przez komin który będzie wciągał dym do komory wędzarni? Jeżeli piszę jakieś głupoty to proszę o wyrozumiałość ale jestem kompletnym laikiem Pozdrawiam serdecznie i z góry dziękuję za wszelki informacje
-
POLSKIE ZDROWE MIĘSO WOŁOWE - WOŁOWA UCZTA U NEPTUNA Zapraszamy wszystkich chętnych do wzięcia udziału w konkursie kulinarnym "WOŁOWA UCZTA U NEPTUNA". Podczas Jarmarku Dominikańskiego dnia 12 sierpnia 2022 roku w Gdańsku będą oceniane najlepsze przepisy na dania z mięsa wołowego przygotowywane na grillu. Głównym celem imprezy jest wzrost spożycia wołowiny w Polsce. Zwiększenie wiedzy zarówno konsumentów jak i producentów na temat walorów odżywczych mięsa wołowego oraz na temat dań na bazie polskiej wołowiny z powstałych nowych atrakcyjnych mało znanych przepisów kulinarnych. Głównym organizatorem konkursu jest Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczpospolite Polskiej. Zainteresowanych konkursem już teraz serdecznie zapraszamy do przygotowywania przepisów na grilla z mięsa wołowego. Autorskie przepisy na grilla z głównym produktem - wołowina - należy zgłaszać do 20 lipca 2022 roku na adres mailowy: biuro@smoker.com.pl W dniu 25 lipca 2022 roku Komisja wybierze z 30 najlepszych przepisów 10, które będą zaprezentowane w trakcie "Wołowej Uczty u Neptuna". Dania będą oceniane przez publiczność zwiedzającą Jarmark Dominikański. Aby zostać jurorem będzie trzeba zakręcić kołem fortuny i odpowiedzieć na wylosowane pytanie. Grupa zostanie podzielona na dwie podgrupy po 5 osób. Zwycięzca, który otrzyma od publiczności najwięcej żetonów/karnetów w konkursie otrzyma Główną Nagrodę, którą będzie wyjazd do Azji w ramach projektu promocji polskiej żywności jako profesjonalny kucharz! Zadanie będzie realizowane przez Mistrzów obróbki termicznej metodami grilla i bbq na różnych rodzajach grillo- wędzarni 12.08.22 (10:00-20:00) Wstępny Harmonogram: 9,00 – Zbiórka osób startujących w konkursie. 9,30 – Losowanie stanowisk konkursowych. 10,00 – 11,00 – Przygotowanie stanowisk – I grupa. 11,00 – 14,00 – Konkurs - I grupa. 14,00 – 15,00 – Przygotowanie stanowisk - II grupa. 15,00 – 18,00 – Konkurs II grupa. 15:00-17:00 – Teatr Qufer – Przedstawienia i zabawa dla dzieci 19,00 – Ogłoszenie wyników na scenie.
-
Witam Ze znajomym zrobilismy od podstaw dosc fajnie wygladajacego grilla z wszystkiego co bylo mozna jakos wykorzysac, pomysl byl lecz brak doswiadczenia w ciagu kominowym i tutaj sie wlasnie pojawily problemy nie wiem gdzie napisac dowiedziec sie co zrobione zostalo zle wiec wlasnie znalazlem forum i mysle ze mi ktos pomoze Rozmiar Grila szerokosc 70cm wysokosc 57 cm. Grill zostal wymurowany z normalnej cegly pod spodem jest plyta zelbeton 10cm pod rusztami znajduje sie na rozmiar cegly wentylatcja ktora myslalem ze bedzie zaciagalo lepiej powietrze. Gora zostala zrobiona z zelbetonu rura zwykla stalowa 100mm (i tutaj wlasnie mysle ze jest klopot) z kolankiem kominowym, wyjscie rury 10cm nizej od sufitu czapki. Troche sie naczytalem zeby komin byl cieply itp ale juz moje 5 rozpalanie i ciagle ten sam problem, jedynie kiedy dziala poprawnie to w tedy kiedy jest duzy ogien widac ewidetnie ze powietrze dobrze wychodzi kominem. I tutaj pytanie co moze byc przyczyna problemu z ciagiem dymu? Rozmiar rury?? Jak tak to jaka 150-200mm? Za duzy rozmiar grilla? Za mala wysokosc komina ? Aktualnie okolo 100cm od dziury z czapki. Czy moze za duzo powietrza bo jest dziura od dolu plus gura i wychodzi ze za duzo powietrza zaciaga? A moze zle zrobiona czapka? Zastanawialem sie jeszcze nad wyciagiem takim nakladanym na rure w srodku wentylator lecz troche to jednak kosztuje. Plan dodatkowy jest tez taki bo mam zakupiony piec do pizzy jak na zdjeciu i tez zastanawiam sie jak wypuscic komin i czy bede mogl go polaczyc trojnikiem i do rury od grila? Czy moze jednak calkowicie osobna rura i komin. Z gory dziekuje! Pozdrawiam
-
Witajcie! Próbowałem szukać na forum, no ale nigdzie nie znalazłem na to odpowiedzi. Zabieram się do budowy wędzarni wraz z teściem. Chciałbym zbudować wędzarnie dwupaleniskową (bezpośrednie i pośrednie) z trójnikiem. Nad paleniskiem dalszym (pośrednim) chciałbym zamontować grilla (palenisko całkowicie zamurować i na powstałym "blacie" wmurować grilla. Problem w tym, że chciałbym zamurować grilla którego mógłbym zamykać pokrywą z małym szybrem. Czy spotkaliście się z takim rozwiązaniem? Każda wędzarnia jaką tutaj widziałem ma grilla otwartego, no ale jednak chciałbym mieć możliwość dopiekania mięska pod przykryciem . No i tu klops bo nigdzie nie mogę znaleźć takiego "zestawu" do wmurowania. Zależy mi na szufladzie na popiół (żeby nie męczyć się z czyszczeniem), no i możliwości szczelnego zamknięcia. Odradzacie? Macie coś takiego u siebie? Chętnie się dowiem jakie tu są możliwości .
-
Dzień dobry, po kilku latach myślenia, krótszego okresu planowania, dojrzewam do rozpoczęcia budowy wędzarni z grillem. Po wielu lekturach, analizach, obserwacjach, zaprojektowałem ją, uwzględniając zarówno własne potrzeby, dobre rady na forum, doświadczenia innych i także możliwości finansowe (wykonanie samodzielne, wykorzystanie dostępnych, niekiedy z odzysku materiałów). Pragnę więc przedstawić Wam mój projekt, licząc na konstruktywne uwagi, podpowiedzi, analizy itp. Wędzarnia z grillem ma być w pełni murowana - z uwagi na charakter istniejącej architektury ogrodowej. http://blog.kryminalnapila.pl/wp-content/uploads/2020/04/projekt_pila_1-e1586548699166.jpg Jej wymiary w głównym zarysie (zewnętrznym) to szerokość 1,5 m, głębokość 0,75 m i wysokość 1,52 m (w wierzchołku pokrycia dachowego to 1,95 m). Całość będzie stała na fundamencie zbrojonym o wymiarach 1,7 m x 0,95 m i wysokości 15 cm. Całość wykonana będzie z cegieł klinkierowych (dziurawki) za wyjątkiem pełnych cegieł w obrębie całego paleniska. Cegła szamotowa (połówka) wykorzystana będzie wyłącznie jako wyłożenie podłogi i ścian samego grilla (do wysokości 4 cegieł). Element konstrukcyjny paleniska wykonany będzie z pełnej cegły klinkierowej i ma wymiary zewnętrzne 0,75 m x 0,75 m i wysokość 0,59 m. Właściwe palenisko ma wymiary 0,51 m x 0,51 m i wysokość 0,33 m. Wykorzystam posiadane już odnowione drzwiczki do pieca kaflowego. Dolne drzwiczki stanowią tylko ozdobę, nie pełnią żadnej innej funkcji. Nie będzie popielnika, będzie on wybetonowany w części dolnej, a w górnej wyłożony pełną cegłą. Do paleniska będzie dostęp tylko drzwiczkami górnymi. Są one może minimalnie za małe, patrząc na inne rozwiązania, lecz jednocześnie dają dostęp, zwłaszcza, że tam nie będzie się hajcować, lecz palić i tlić kilka szczap. Z paleniska do komory wędzarni będzie kanał w kwadracie (element wylewanego stropu) o wielkości 20 cm x 20 cm. http://blog.kryminalnapila.pl/wp-content/uploads/2020/04/projekt_pila_2-e1586548744704.jpg Element konstrukcyjny komory wędzarniczej wykonany będzie z cegły klinkierowej dziurawki i ma wymiary zewnętrzne 0,75 m x 0,75 m i wysokość 0,92 m. Właściwa komora wędzarnicza ma wymiary 0,51 m x 0,51 m i wysokość 0,86 m. Choć planuję docieplenie wewnątrz ścian komory wędzarniczej wełną mineralną do kominków (2,5 cm), i ewentualnie na to deskami, co oczywiście zmniejszy jeszcze minimalnie parametry komory, ale podniesie jej właściwości. Nad wejściem z paleniska planuję umieści podwójny deflektor, niższy o wymiarach 30 cm x 30 cm na wysokości 10 cm, drugi o wymiarach 40 cm x 40 cm na wysokości 15 cm. Aczkolwiek planuję możliwość ich regulacji od 5 cm do 25 cm. Drzwi do komory wędzarniczej 50 cm x 70 cm będą raczej (odzysk materiału i pomoc kolegi) metalowe, lekko ozdobne na zewnątrz, a w środku docieplone wełną mineralną do kominków lub drewnem (boazeryjnym). Będą też umieszczone termometry na wysokości drzwi 15 cm i 60 cm. Strop komory betonowy zbrojony, także ocieplony wewnątrz płytą wełny mineralnej plus drewno. Jako komin planuję otwory w tylnej ścianie na elemencie metalowym ruchomym - od pełnego zamknięcia do otwarcia pełnego wyciętych kół. Wielkość tego elementu wentylacji to wysokość 6.5 cm x 40 cm szerokości. http://blog.kryminalnapila.pl/wp-content/uploads/2020/04/projekt_pila_3-e1586548603247.jpg Element konstrukcyjny grilla wykonany z cegły klinkierowej dziurawki, same palenisko na podłodze i ścianach wyłożone szamotką (połówką). Nad pierwszym pasem w ścianie tylnej planuję dwa otwory napowietrzające o wymiarach 5 cm x 5 cm. Zaś w górnej części grilla na ścianie tylnej komin na elemencie metalowym ruchomym - od pełnego zamknięcia do otwarcia pełnego wyciętych kół. Wielkość tego elementu wentylacji to wysokość 6.5 cm x20 cm szerokości. Całość wędzarni z grillem dociągnięta do szczytu cegłą klinkierową dziurawką, obelkowana ze spadem, przykryta gontem bitumicznym kolorowym. Boki i tył dachu mają wystawać na 10 cm jako prosta ochrona przed deszczem. Zaś przód dachu, od strony wędzarni i grilla ma wystawać na 70 cm, tak by stanowić ochronę podczas grillowania lub wędzenia w trudnych warunkach pogodowych. Oto cały projekt. W dalszych planach jest postawienie obok na osobnej płycie fundamentowej pieca chlebowego Aktualnie proszę o uwagi, spostrzeżenia, podpowiedzi, ale przede wszystkim odpowiedzi na następujące pytania: 1. Czy Waszym zdaniem palenisko wystarcza? Jest w tych samych wymiarach planu, co komora wędzarnicza. Zastanawiam się jedynie nad wysokością paleniska. Czy jej nie zwiększyć o jedną cegłę z 33 cm do 40 cm? Uwaga - proszę nie piszcie o innych drzwiczkach, tutaj decyzja zapadła, dam radę przy tych podziałać. 2. Czy kanał z paleniska do komory wędzarniczej 20 cm x 20 jest dobry? 3. Czy dobrze zaplanowałem dwa deflektory 30 cm x 30 cm i wyższy 40 cm x 40 cm? 4. Czy wystarczy ocieplić wewnątrz ściany i sufit komory wędzarniczej płytami wełny mineralnej do kominków 2,5 cm? Czy jeszcze na to deski? 5. Czy sufit-strop komory wędzarniczej ma być w poziomie, czy go zrobić ze spadkiem na tylną ścianę, gdyby ewentualnie coś miało się skraplać? 6. Czym wyłożyć podłogę komory wentylacyjnej? Czy zostawić beton, czy można płytki klinkierowe wkleić by łatwiej było czyścić? 7. Czy wystarczy element wentylacyjno-kominowy w postaci regulowanego pasa otworów na szerokości 40 cm i wysokości 6,5 cm? Czy raczej zrobić 40 cm x 10 cm? 8. Czy z uwagi na wiatry, przygotować takie otwory kominowe na ścianie tylnej, ale także na lewej ścianie? 9. Czy Waszym zdaniem właściwy i wystarczający jest dopływ powietrza do paleniska w grillu i otwory kominowe tamże? Pozdrawiam, licząc na pomoc. -
Witajcie, zarejestrowałem się na forum żeby się poradzić mądrzejszych w sprawie budowy wędzarni all in one. Nie spotykam takich projektów w internecie więc pewnie coś musi być na rzeczy ale dla pewności zapytam. Chciałbym wybudować wędzarnie połączoną z grillem i piecem chlebowym /do pizzy - i to w jednej komorze. Czy to w ogóle ma prawo funkcjonować ? Fundament to wykop około 50cm, gruz i na to 20cm betonu, 5-10 cm ponad poziom gruntu. Wędzarnia z paleniskiem pośrednim po prawej i bezpośrednim pod komorą. Wymiary na rysunku - są to wymiary maksymalne na jakie pozwala mi miejsce, dach nie jest ostateczny dopuszczam zmiany. drzwi blaszane od wewnątrz wyłożone drewnem, ściany i podłoga komory wyłożone szamotem (tu raczej zbędny ale potrzebny do pieca chlebowego), na dole duży deflektor. Podane wymiary są ostateczne czyli z doliczonym szamotem. Rozważam też przesunięcie paleniska pośredniego na miejsce schowka na opał lub przerobienie go na palenisko pod kociołek (wystarczy dodać nad paleniskiem otwór w blacie) i używanie jednego paleniska. grill - palony na deflektorze, po bokach pręty do ustawiania wysokości rusztu - chyba prosta sprawa piec chlebowy - tu mam wątpliwości ponieważ komora jest dość wysoka, jestem skłonny ją obniżyć do 40 - 45 cm jeśli to nie będzie przeszkadzało w funkcjonowaniu wędzarni, Obniżenie na pewno ułatwi rozgrzanie pieca do odpowiedniej temperatury. Chciałbym znaleźć kompromis między odpowiednią wysokością wędzarni a wysokością pieca chlebowego. Deflektor może być demontowany, wtedy rozpalam na szamocie, rozgarniam żar lub go usuwam i wkładam chleb /pizze Oczywiście wykluczam jednoczesne używanie wędzarni/grilla/pieca. Budowa jeszcze nie ruszyła i nie mam noża na gardle dlatego chcę zebrać jak najwięcej informacji żeby wyszło dobrze. Budulec to cegła pełna, płyty betonowe zaznaczone na rysunku. Szara obwiednia komory wędzarniczej to szamot - grubość 5,5cm, czerwone pręty u góry to wsporniki pod płytę z uchwytami na wędzonki (oczywiście płyta będzie zbrojona). Proszę o komentarze i wskazówki. Na razie zastanawiam się nad projektem więc wszystkie uwagi są cenne. Jeśli ktoś ma lepszy pomysł jak na takiej przestrzeni wybudować "all in one" to proszę o podzielenie się choćby szkicem. Zaznaczam że jestem zupełnym amatorem w wędzeniu i budowaniu wędzarni.
-
witam wszystkich. Jestem nowym uczestnikiem „zadymiaczy” nie wiem czy ktoś będzie chciał tutaj zająć się moim tematem i czy temat nadaje się do tutejszej dyskusji, może moderator przekieruje wątek w odpowiednie miejsce lub dostanę wskazówki gdzie szukać porad. A więc do rzeczy: mam duży komin wysoki na około 8m, szeroki około 1m x 1m po byłej szklarni, który chcę adoptować na gril z funkcją kominka, piec chlebowy, wędzarnię na zimno i ciepło i kuchnię do gotowania, która jednocześnie będzie dymić do wędzarni na zimno. Mam nadzieję że ktoś z forum pomoże mi w moich realizacjach, dotyczących projektu żeby nie popełnić błędów i podpowie jak pokierować dym, gdzie ewentualnie zastosować zasuwy w kominach do zamykania dopływu. W ostateczności mogę, któryś z kominów (rurę) puścić na zewnątrz nie podpinając się do starego komina. Na rysunkach jest moja wizja ale można oczywiście wszystko zmienić poza kominem. zdjęcie 1 - komin po zburzeniu starej kotłowni zdjęcie 2 - postawiona wiata pod którą ma być „kombajn” zdjęcie 3 - wiata z przodu Będę wdzięczny za wszystkie uwagi i sugestię. Na chwilę obecną mam zazbrojony fundament, który jest przedstawiony na rysunku w rzucie z góry Wiata stoi praktycznie na granicy z sąsiadem Dodam że nie jestem żadnym fachowcem ale planuję zrobić to sam z pomocą znajomego, nie chciałbym czegoś spartolić. W trakcie realizacji mogę zamieszczać dokumentację fotograficzną Z góry dziękuję.
-
Witam Wszystkich. Od zeszłego roku obserwuje forum w związku z chęcia wybudowania grillo-wedzarni. Altana juz wykonałem i pozostało wymurować tylko "obiekt małej architektury" Prace posuwają sie do przodu ale nie bardzo wiem jak wykonać strop/dach połączony jednym przewodem. Chodzi mi o połączenie komory dymowej z wedzarni z komorą dymową z grilla. Czytają forum odradzacie wykonanie stropu betonowego i nie bardzo wiem z czego go wykonać... czy mogę zrobić jakiś strop na płasko czy musi on być ze spadem, a raczej wzniosem do kanału "kominowego" (wiem że w wędzaku nie powinno byc komina, ale jakos dym musi uchodzić żeby nie zakopcić całej altany... zdjęcia poniżej
-
Jako ,że wspólpraca Wedzarniczej Braci oraz Grillowników i BBQ stała się już formalna -to jesteśmy na ich imprezie - robimy pokaz wytwarzania tradycyjnej kiełbasy białej i szpinakowo-serowej drobiowej. [Dodano: 14 wrz 2019 - 10:13] Nasze kiełbaski od razu lądowały na grillach Zabrakło nam jeszcze jednej osoby do zrobienia fotek naszego pokazu w akcji . Ale został nagrany film - nie mamy wiedzy o jego publikacji. Może Maxell - będzie miał taką wiedze ale na pewno nie teraz
-
Witam serdecznie, poniżej na zdjęciach przedstawiam Wam mój grill z wędzarnią. Jeżeli chodzi o wędzarnie to nie mam jej nic do zarzucenia. Mam problem z grillem a tak dokładnie z cugiem, nie zabiera mi na tyle żebym był zadowolony, cały czas część leci do przodu zamiast do góry . A więc po kolei mój grill wygląda tak. Doradzono mi bym zrobił dłuższy komin, więc go zrobiłem. Nie pomogło doradzono mi bym zrobił z tyłu dodatkową dziurę żeby, było lepiej więc zrobiłem na wielkość jednej cegły. I tak te wszystkie rzeczy nie zdały do końca egzaminu może trochę poprawiły lepszy ciąg ale nie na tyle, żeby przy grillowaniu nie być zadymionym. Nadmienię jeszcze że przy zamkniętych drzwiach wszystko jest ok ale jak tylko otworzę drzwi to już jest gorzej. Zasłaniałem tak 30% przód przy otwartych drzwiach by zwiększyć podciśnienie ale też nie wiele pomogło. Mam jeszcze parę pomysłów ale wolałbym dostać jakąś podpowiedź, żeby na darmo się nie narobić (myślałem jeszcze o nasadzie kominowej, bądź o wywierceniu otworów w miejscu w którym rozpalam ogień). Dodam że w miejscu w którym stoi grill nie ma za dużego przewiewu. Dzięki za podpowiedź.
-
Witam, chciałem się z wami podzielić pomysłem i wysłuchać opinii na temat mojej budowli . Z racji iż wcześniej miałem zmontowany film z budowy, pozwolę sobie użyć tutaj linku do niego zamiast dodawać zdjęcia. Mam nadzieję, że nikt się o to nie pogniewa . Gdyby ktoś miał pytania dotyczące projektu, czy wykonania to chętnie na nie odpowiem . Link do filmu: https://www.youtube.com/watch?v=HnXaJVHl3Bc
-
Witam szanownych Forumowiczy! Chcę Wam przedstawić niedawno powstały projekt. W założeniu miało to być coś niewielkiego aby zbytnio nie zajmowało miejsca w ogrodzie. Obowiązkowo miał to być również gril. Wyszło coś takiego Pierwsze wędzenie całkiem udane. Temperatura w okolicach 50 stopni. Nie ma problemu z utrzymaniem stałej temperatury. Do budowy została użyta zwykła cegła oraz zaprawa. Do tego 3 płyty chodnikowe aby wydłużyć kanał dymny i zrobić podstawę pod grila. Jak Wam się to widzi? Pozdrawiam Zadymiaczy.
-
Prace w technologi "Pressbeton" aranżowanie i wykończenie wnętrz. Płaskorzeźba, kominki, nowoczesne techniki dekoracyjne. Mała architektura ogrodowa. Wędzarnie, grille, piece chlebowe, altany, fontanny, skalniaki, meble ogrodowe z Pressbetonu oraz z betonu architektonicznego w połączeniu z drewnem nadają niespotykanego klimatu. Zapraszam do obejrzenia przykładowych prac: Prace wykonane w technologii Presbeton oraz z betonu architektonicznego. Podana technologia daje nam szerokie możliwości kreowania przestrzeni. Oferuję: wędzarnie, grille, kominki, bajkowe domki oraz altany, lampy ogrodowe. Dzbany, donice, kaskady, fontanny. Wachlarz form i możliwości jest szeroki. Galeria: https://plus.google.com/…/110733…/albums/6110840734732648065 Zapraszam również do obejrzenia prac na Facebooku: Kreacje Przestrzenne Rosiński Janusz oraz na stronę www.kreacjeprzestrzenne.com.pl Prezentacja youtube: https://www.youtube.com/watch?v=fJbmzM7uIMo -
Witam, z góry Przepraszam jeśli umieściłam temat w niewłaściwym dziale, jestem studentką i zwracam się do Państwa z prośbą, ponieważ potrzebuję literatury dotyczącej procesu grilowania mięs, czy mogą mi Państwo coś polecić? z góry dziękuję
-
Witam, jeszcze nigdy nie wędziłem, nie mam doświadczenia, ale wkrótce zamierzam uwędzić boczek i szynkę na próbę. Mam małą grilo-wędzarnię, w której raczej nie zawieszę wędlin. Chcę je po prostu położyć na metalowym ruszcie. Czy to nie będzie przeszkadzać? Czy wędliny się odpowiednio uwędzą leżąc na ruszcie? Pozdrawiam
-
Witam Wszystkich, proszę o poradę jak wykonać palenisko w grillu murowanym z klinkieru. Chodzi mi o to jak wykonać odpowiedni nawiew, regulację wyskości rusztu, jak montować ruszt, czy zamontować popielnik. Jeżeli macie jakieś pomysły lub gotowce proszę o pomoc.
-
Witam, jakie znaczenie ma ustawienie wędzarni, wg stron świata? Ma jakieś?
-
Witam wszystkich rozpoczynam moją przygodę na tym forum czytając i obserwując wasze prace, zaczerpnołem inspiracje na własną budowlę. mając dostęp do starej cegły zwykłej jak i szamoty niezwłocznie podjąłem decyzje o rozpoczęciu budowy z wielu wędzarni przedstwaionych na forum coś podkradłem do swojego projektu Dodam tylko że jestem amatorem budownictwa tak więc wszelkie niedociągnięcia budowlane są tylko efektem mojej małej wiedzy. moja budowla cały czas się tworzy i jest na etapie wykończenia. głuwny składnik budowy to cegła , cegła szamotowa oczywiście zaprawa środek wędzarni zasypałem szlaką do której dakże miałem dostęp, moim zdaniem nadaje się lepiej niżeli zwykła ziemia bądź piasek. zachowując odstęp szamoty od cegły wypełniłem pustke węną mineralną jeśli ktoś ma jakieś sugestie co źle robie albo już wykonałem to liczę na podpowiedzi pozdrawiam wszystkich i przesyłam kilka zdjęć z budowy
-
Grillo - wędzarnia z kamienia polnego by MeTh0s
MeTh0s posted a topic in Wędzarnie. Budowa i obsługa
Witam, na początku chciałbym się ze wszystkimi przywitać A oto mój projekt Proszę o opinie. P.S. niebawem wstawię fotki z dymienia )
