Skocz do zawartości

Pieczywo....


claudia_85

Rekomendowane odpowiedzi

To nasz faworyt.....
 
Chleb domowy z żółtym serem

Składniki

 
1 kg mąki pszennej (typ 650)
5 dag drożdży 
2 jajka 
ok. 1,5 łyżeczki soli 
500 - 700 ml letniej wody (w zależności od wilgotności i chłonności mąki)
10 dag żółtego sera pokrojonego w kostkę (1 X 1 cm) (opcjonalnie) 
1 płaska łyżka suszonego majeranku lub kminku lub oregano lub mieszaniny tych ziół
 
 
Z drożdży przygotować rozczyn, dodając letnią wodę, odrobinę mąki i cukru. 
Pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 20 min. Mąkę przesiać przez sito. 
Dodać jajka, wodę rozczyn drożdżowy, sól, suszone zioło  żółty ser. 
Wyrobić na gładkie ciasto. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. 
Kiedy ciasto podwójnie zwiększy swą objętość, przełożyć do natłuszczonej formy. 
Piec w nagrzanym do 200 st C. piekarniku ok. 45 minut
 

W długie zimowe wieczory w ramach zabawy z dziećmi robimy bułeczki .....

Bułeczki pizzowe

 

Ciasto:
 
pół litra mleka
5 dag drożdży
80 dag mąki ( jeżeli ciasto będzie kleić się do rąk to można dać więcej)
jajko
2 główki czosnku
2 łyżeczki soli
płaska łyżeczka cukru
 
Nadzienie ( opcjonalnie):
 
boczek, 
kiełbaska, 
ser żółty
 
Do dekoracji:
 
ser żółty 
keczup
 
Ciasto:
 
Robimy zaczyn. Mleko lekko podgrzewamy dodajemy cukier i drożdże. Odstawiamy do wyrośnięcia. 
Czosnek obieramy - ja daje 2 główki i naprawdę nie jest za dużo, ale można dać mniej - przciskamy. 
Do zaczynu wsypujemy mąkę, dodajemy jajko, czosnek i sól. Wyrabiamy ciasto - jeśli za rzadkie można dosypa wiej mąki. 
Z ciasta formuujemy kulki o średnicy ok. 7 cm i lekko splaszczamy. 
Jeśli robimy wersję bogatszą do środka można dodać plasterek boczku, kiełbaski lub sera. 
Na wierzch dajemy kroplę keczupu i kładziemy plasterek sera. 
Pieczemy ok. 20 minut w temp. 200 stopni.
 
Smacznego.

post-43265-0-18477100-1410684584_thumb.jpg

post-43265-0-30501500-1410684665_thumb.jpg

post-43265-0-90446400-1410685014_thumb.jpg

post-43265-0-21278300-1410685061_thumb.jpg

Edytowane przez claudia_85

"Niereformowalna, zmienna, niestabilna,
W nerwach łatwopalna, chwilę potem zimna
Momentalna przemiana totalna, w chwilę inna
Chwilę normalna, za chwilę niekompatybilna...."

Mój kącik kuchenny >>> https://wedlinydomowe.pl/forum/forum/115-claudia-85/

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

Ładowanie
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.