Skocz do zawartości

Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij:    Akceptuję użycie plików cookies

Witaj na forum Wędzarniczej Braci


Logowanie » 

Rejestracja
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!
 

Zdjęcie

Parzenie rozpołowionej szynki

parzenie

  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
2 odpowiedzi w tym temacie

#1 Piotr_f

Piotr_f

    Nowicjusz

  • Użytkownicy
  • 1 postów
  • MiejscowośćWilczyn

Napisano 16 paź 2014 - 14:04

Witam , wczoraj w nocy zakończyłem pierwsze wędzenie w wędzarce wg. projektu Jackosza. Uwędziłem na próbę 3 małe szynki (około 1 kg wagi każda).

Odstawiłem do wystygnięcia, nad ranem żona z ciekawości "czy się uwędziło? :-)" przekroiła szynki na pół nie wiedząć że mam je zamiar parzyć.

Pytanko, ile czasu parzyć "rozpołowione szynki" (przy założeniu że połówka szynki waży 0,5 kg to pewnie z 30 minut?

Czy fakt, iż mięso jest rozkrojone nie wpłynie negatywnie na walory smakowe po sparzeniu?

 

z góry dzieki za odpowiedź



#2 miro

miro

    Uzależniony od forum

  • **VIP Junior**
  • 13949 postów

Napisano 16 paź 2014 - 14:24

Szynki będę mniej soczyste.

Złącz szynki, zwiąż mocno sznurkeim żeby się nie rozdzielały i dopiero parz.



#3 jacekn1

jacekn1

    Początkujący

  • Zbanowani
  • 25 postów
  • Miejscowośćtychy

Napisano 16 paź 2014 - 17:09

Możesz zapakować próżniowo i parzyć.







Również z jednym lub większą ilością słów kluczowych: parzenie

Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych