karolszymczak Opublikowano 19 Grudnia 2017 Zgłoś Udostępnij #26 Opublikowano 19 Grudnia 2017 Dokładnie zwykła soł składa sie z piasku ,szkła i soli i to niszczy nasze naczynia krwionośne. Cytuj W życiu trzeba być twardym jak chleb z biedronki. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
janusz_p Opublikowano 20 Grudnia 2017 Zgłoś Udostępnij #27 Opublikowano 20 Grudnia 2017 Ja byłbym ostrożny w propagowaniu pseudonaukowych wiadomości bez solidnych podstaw na forum. Albo nauka albo czary. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Muski Opublikowano 20 Grudnia 2017 Zgłoś Udostępnij #28 Opublikowano 20 Grudnia 2017 z piasku ,szkła i soli Piekne Karol [Dodano: 20 gru 2017 - 07:19] Albo nauka albo czary. Cytuj Sztuka kulinarna to nie suche 1+5+8 gram na kilogram -to tworzenie poezji smaku z miłości do degustatorów.Odczucie - smaku, szczęścia i zadowolenia - dla każdego ma inny wymiar i postrzeganie- i niech tak zostanie.https://www.instagram.com/ucztujemy/?hl=pl Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
miro Opublikowano 20 Grudnia 2017 Zgłoś Udostępnij #29 Opublikowano 20 Grudnia 2017 Gdzies wyczytalem, ze zwykla sol zawiera piasek, szklo, i inne badziewia, nie wskazane dla naszego organizmu. Pomyslalem ze ktos sobie jaja robi, niestety nie:( wsypalem 3 lyzki soli do letniej, wczesniej zagotowanej wody, i potem przesaczylem solanke przez ciemna serwetke stolowa - papierowa. Czyżby sól drogowa wróciła na nasze stoły? Cytuj www.wyroby-domowe.pl Miro zaprasza na zakupy.Własne wyroby? To prostsze niż ci się wydajeBlog: Wyroby domowe wg MiroFB: Własne wyroby domowe Doładowanie forumowej świnki-skarbonki za FREE- KLIK Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Sound Opublikowano 20 Grudnia 2017 Zgłoś Udostępnij #30 Opublikowano 20 Grudnia 2017 Skoro sól wchodząca w skład mieszanki peklującej zawiera tak jak koledzy piszą -"piasek,szkło i inne badziewia" to czy morską sól peklującą można używać do innych wyrobów, nie tylko do wyrobów dojrzewających? Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
EAnna Opublikowano 20 Grudnia 2017 Zgłoś Udostępnij #31 Opublikowano 20 Grudnia 2017 morską sól peklującą A co to jest?Sól morska to sól morska. Z założenia soli a nie pekluje. Cytuj Pozdrawiam, EAnna Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne. EAnna "Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy." Arystoteles Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
electra Opublikowano 20 Grudnia 2017 Zgłoś Udostępnij #32 Opublikowano 20 Grudnia 2017 @Loginek, na koncu swiata nie mieszkasz wszystko mozna znalesc i zamowic https://hjemmeproduktion.dk/shop/frontpage.html Cytuj https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9853-electra-i-jej-podw%C3%B3rkowa-w%C4%99dzarka/https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=10555&start=0Jeśli uważasz że w internecie wszystko jest za darmo, to się bardzo mylisz.... dlaczego? - sprawdź http://wedlinydomowe...pomocy-stronie/ Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
arkadiusz Opublikowano 20 Grudnia 2017 Zgłoś Udostępnij #33 Opublikowano 20 Grudnia 2017 A co to jest? Sól morska to sól morska. Z założenia soli a nie pekluje. A ja mam takie cudo.Sól morska otoczkowana o trzech gradacjach z 0,6-0,7 % nitrytu do wyrobów długo dojrzewających. Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
EAnna Opublikowano 20 Grudnia 2017 Zgłoś Udostępnij #34 Opublikowano 20 Grudnia 2017 Sól morska otoczkowana o trzech gradacjach z 0,6-0,7 % nitrytu do wyrobów długo dojrzewających. Czyli na bazie soli morskiej ktoś robi peklosól.Dobrze wiedzieć Cytuj Pozdrawiam, EAnna Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne. EAnna "Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy." Arystoteles Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
marcelll Opublikowano 20 Grudnia 2017 Zgłoś Udostępnij #35 Opublikowano 20 Grudnia 2017 Uzywam soli morskiej, bo jest poprostu zdrowa, od 4 miesiecy uzywam tej soli i jakos pompka mi lepiej dziala. Sol zwykla juz poszla na chodnik, w nocy byl przymrozek. Gdzies wyczytalem, ze zwykla sol zawiera piasek, szklo, i inne badziewia, nie wskazane dla naszego organizmu. Ale "jest po prostu zdrowa", bo tak marketing zadziałał, czy komuś na coś pomogła? Ja też tak myślałem, ale chyba bardziej dzięki skutecznej reklamie, a nie faktach.Proszę się zastanowić - jak powstaje sól? Z odparowywania dużych, słonych akwenów wodnych, mórz, jezior, tak?Idąc dalej, która woda była/jest czystsza - ta sprzed milionów lat, która odparowała i zostawiła sól z tamtego okresu, czy ta dzisiejsza, której człowiek pomaga odparowywać? Sam nadal używam soli morskiej, ale nie tak, jak kiedyś.Przede wszystkim ŻADNEJ soli nie można spożywać w nadmiarze. Morska, himalajska czy kamienna, mają w sobie chyba wszystkie minerały potrzebne do życia, a himalajska zwłaszcza - dużo dobroczynnego żelaza. Warzona, to syf, który jest "oczyszczony" również z tych minerałów. Dlatego temat do rozważań, czy używać peklosoli, czy lepiej zrobić sobie swoją mieszankę dobrej soli z saletrą (ale wtedy trzeba pamiętać, że saletry się nie sypie z torebki do soli "na oko").Sól warzona jest bardziej słona od tych w/w. Himalajska jest chyba najsłabsza, ale jak zrobiłem na niej kiełbasę, to wyglądała, jak po saletrze, sam smak tej soli jest jakby delikatniejszy.Generalnie używam kamiennej, grubej, taka mi odpowiada. Jeśli chodzi o szkło, piasek czy inne śmieci w soli, no to jest właśnie przyczyną tej szkodliwości soli, a idąc dalej - szkodliwości holesterolu, który tak naprawdę jest zdrowy, pożyteczny i niezbędny. Sól powoduje uszkodzenia naczyń krwionośnych, a holesterol te uszkodzenia leczy. Lecząc, zaklejając rany, zakleja naczynia niestety. Tak powstał mit o "złym i dobrym" holesterolu, na którym koncerny farmaceutyczne zbijają fortunę. Reasumując, mając do wyboru warzonkę vs morską, nie będę się zastanawiał, warzonka, to najgorszy syf.Ale gdy ją zastąpić kamienną, to już sytuacja trochę się zmienia.Pozdrawiam Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Sound Opublikowano 20 Grudnia 2017 Zgłoś Udostępnij #36 Opublikowano 20 Grudnia 2017 A co to jest? Sól morska to sól morska. Z założenia soli a nie pekluje. A ja mam takie cudo.Sól morska otoczkowana o trzech gradacjach z 0,6-0,7 % nitrytu do wyrobów długo dojrzewających. Arkadiusz, czy używasz tylko do wyrobów długo dojrzewających Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
arkadiusz Opublikowano 20 Grudnia 2017 Zgłoś Udostępnij #37 Opublikowano 20 Grudnia 2017 (edytowane) Arkadiusz, czy używasz tylko do wyrobów długo dojrzewających Tak do takich jak coppa, culatello, prosciutto itp.Do salami mam mieszankę peklosoli i soli z saletrą.Cena jest dość wysoka 5 zł/kg to oszczędzam. Edytowane 20 Grudnia 2017 przez arkadiusz Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Sound Opublikowano 20 Grudnia 2017 Zgłoś Udostępnij #38 Opublikowano 20 Grudnia 2017 Arkadiusz, czy używasz tylko do wyrobów długo dojrzewającychTak do takich jak coppa, culatello, prosciutto itp.Do salami mam mieszankę peklosoli i soli z saletrą.Cena jest dość wysoka 5 zł/kg to oszczędzam. Czyli stosowanie do pozostałych wyrobów to tylko kwestia ceny Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
arkadiusz Opublikowano 20 Grudnia 2017 Zgłoś Udostępnij #39 Opublikowano 20 Grudnia 2017 Czyli stosowanie do pozostałych wyrobów to tylko kwestia ceny Raczej tak. Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
StefanS Opublikowano 20 Grudnia 2017 Zgłoś Udostępnij #40 Opublikowano 20 Grudnia 2017 Dlatego temat do rozważań, czy używać peklosoli, czy lepiej zrobić sobie swoją mieszankę dobrej soli z saletrą (ale wtedy trzeba pamiętać, że saletry się nie sypie z torebki do soli "na oko").Wydaje mi sie ze jest to nie najlepszy pomysl...saletra=azotan (stosowany (i dopuszczony do stosowania) tylko do wedlin dlugo dojrzewajacych bez obrobki termicznej)peklosol=azotyn+sol (do wedzonek i kielbas )jaka jest roznica - jest duzo roznych artykulow na forum.Do salami mam mieszankę peklosoli i soli z saletrąPolak to potrafi - jestem niemal pewien ze procentowo to jest okolo 0.5%azotynu i 0.15-0.3 %azotanu - Jak by nie bylo to jednak "zmyslak" z Ciebie Arkadiusz. Cytuj Zycie - to pasmo problemow i trudnosci. Chwile radosci - to nagroda za trud ich pokonywania. StefanS. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
marcelll Opublikowano 21 Grudnia 2017 Zgłoś Udostępnij #41 Opublikowano 21 Grudnia 2017 Takie coś:"Światowa Organizacja Zdrowia ustaliła maksymalną dawkę azotynów, możliwą do codziennego spożycia przez człowieka (ADI), na poziomie wynoszącym 0,1 mg na kilogram masy ciała. W przypadku azotanów wartość ta jest nieco większa i wynosi 5 mg / kg masy ciała / dzień. Są to dawki, które nie wywierają niekorzystnego wpływu na organizm ludzki." Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
StefanS Opublikowano 21 Grudnia 2017 Zgłoś Udostępnij #42 Opublikowano 21 Grudnia 2017 A takie cos..Ustalone przez FAO dopuszczalne dzienne spożycie (tzw. ADI) azotynów wynosi 0,1 mg/kg masy ciała, a azotanów 5 mg/kg masy ciała. Obecność tych związków chemicznych w organizmie człowieka nie jest obojętna z kilku powodów. Po pierwsze mogą one utleniać dwu wartościowe żelazo do formy trójwartościowej, nie wykazującej zdolności odwracalnego wiązania tlenu (powstaje methemoglobina). Ważnym aspektem jest również ułatwienie tworzenia niebezpiecznych N-nitrozoamin, których większość wykazuje działanie kancerogenne. Azotyny obniżają również w pewnym stopniu wartość odżywczą produktów spożywczych, ograniczając wykorzystanie niektórych składników diety, powodując rozkład witamin z grupy B, witaminy A oraz karotenu.Nowe regulacje prawne, które w Polsce wejdą w życie w sierpniu 2008 roku, obniżają dopuszczalną ilość azotynów dodawanych do produktów mięsnych sterylizowanych 150 do 100 mg/kg (w przeliczeniu na azotyn sodu). Istotną zmianą jest również obniżenie ilości dodatku azotanów ze 300 do 150 mg/kg farszu (w przeliczeniu na azotan sodu) i ograniczenie ich stosowania wyłącznie do produktów nie poddanych obróbce cieplnej.cytowane powyzej fragmenty pochodza z ..https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14372-rola-azotan%C3%B3w-iii-i-azotan%C3%B3w-v-w-przetw%C3%B3rstwie-mi%C4%99sa-oraz-metody-obni%C5%BCania-wielko%C5%9Bci-dodatk%C3%B3w-tych-zwi%C4%85zk%C3%B3w-do-produkt%C3%B3w-mi%C4%99snych/?do=findComment&comment=553690oczywiscie nikt ci nie zabroni zrobienia i uzywania takiej mieszanki - wez pod uwage tylko ze czynnikiem peklujacym jest azotyn a nie azotan (saletra). Azotan musi byc najpierw zredukowany przez bakterie do azotynu aby peklowanie przebiegalo tak jak powinno ( czyli wymaga czasu i odpowiednich bakterii). I jeszcze raz proponuje poczytanie naprawde ciekawych informacji znajdujacych sie w zasobach tego forum na te tematy. Cytuj Zycie - to pasmo problemow i trudnosci. Chwile radosci - to nagroda za trud ich pokonywania. StefanS. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Wirus Opublikowano 21 Grudnia 2017 Zgłoś Udostępnij #43 Opublikowano 21 Grudnia 2017 Sól powoduje uszkodzenia naczyń krwionośnych A to ciekawe - może przybliżysz nam mechanizm tego procesu. Cytuj Pozdrawiam Wirus. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.