Do produkcji oprócz szynki i łopatki użyłem też schabuwiejska (wersja eksportowa
Przekrój to bardziej na Lisiecką niż taką "wiejską na-winie" wygląda
Sent from my SM-G925F using Tapatalk
Witaj na forum Wędzarniczej Braci
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.
To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.
Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.
Zachęcamy do rejestracji!!!
To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.
Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.
Zachęcamy do rejestracji!!!
Clipol - moje wyroby
Rozpoczęty przez
clipol
, 06 lis 2014 13:42
wędzonki kiełbasy szynka chleb zakwas pieczenie parzenie
191 odpowiedzi w tym temacie
#181
clipol
-
- Użytkownicy
- 287 postów
Stały bywalec
- MiejscowośćUK
Napisano 13 mar 2017 - 11:21
Sent from my SM-G925F using Tapatalk
#182
clipol
-
- Użytkownicy
- 287 postów
Stały bywalec
- MiejscowośćUK
Napisano 14 kwi 2017 - 19:33
Na święta ukręciłem trochę Rzeszowskiej autorskiej Ligawy
Sent from my SM-G925F using Tapatalk
[Dodano: 14 kwi 2017 - 18:33]
Do tego kilka szynek
Sent from my SM-G925F using Tapatalk
Sent from my SM-G925F using Tapatalk
[Dodano: 14 kwi 2017 - 18:33]
Do tego kilka szynek
Sent from my SM-G925F using Tapatalk
Użytkownik clipol edytował ten post 14 kwi 2017 - 19:32
#183
Mesch
-
- Użytkownicy
- 414 postów
Pasjonat
- MiejscowośćEijsden
Napisano 14 kwi 2017 - 19:41
Wszystko wygląda na udane wędzenie 
#184
clipol
-
- Użytkownicy
- 287 postów
Stały bywalec
- MiejscowośćUK
Napisano 14 kwi 2017 - 19:51
Najważniejsze że rodzina zadowolona
Sent from my SM-G925F using Tapatalk
Sent from my SM-G925F using Tapatalk
#185
clipol
-
- Użytkownicy
- 287 postów
Stały bywalec
- MiejscowośćUK
Napisano 15 kwi 2017 - 20:23
Dzisiejsze wędzenie 
Sent from my SM-G925F using Tapatalk
Sent from my SM-G925F using Tapatalk
#186
Maniek96
-
- Użytkownicy
- 592 postów
Pasjonat
- MiejscowośćGniezno
Napisano 15 kwi 2017 - 21:01
Zacna Krakowska 👏👍😀
#187
clipol
-
- Użytkownicy
- 287 postów
Stały bywalec
- MiejscowośćUK
Napisano 15 kwi 2017 - 21:05
Niestety to jest głogowskaZacna Krakowska 👏👍😀
Sent from my SM-G925F using Tapatalk
#188
paszeko
-
- Użytkownicy
- 504 postów
Pasjonat
- Miejscowośćruda slaska
Napisano 15 kwi 2017 - 21:34
Niestety to jest głogowskaZacna Krakowska
Sent from my SM-G925F using Tapatalk
Końcówka...owska 
#189
clipol
-
- Użytkownicy
- 287 postów
Stały bywalec
- MiejscowośćUK
Napisano 15 kwi 2017 - 21:36
No chyba że tak 
Sent from my SM-G925F using Tapatalk
Sent from my SM-G925F using Tapatalk
#190
Maniek96
-
- Użytkownicy
- 592 postów
Pasjonat
- MiejscowośćGniezno
Napisano 15 kwi 2017 - 21:37
Sorki na telefonie założyłyi sie dwa tematy telefon wolno myśli😞
#191
clipol
-
- Użytkownicy
- 287 postów
Stały bywalec
- MiejscowośćUK
Napisano 26 lis 2017 - 21:12
Panie i Panowie przedstawiam wam kwas chlebowy 
Do sporządzenia tego napitku będziemy potrzebowali:
•400g chleba ciemnego (najlepiej pełnożytniego na zakwasie)
•3 litry gorącej wody
•130 g cukru
•4 łyżki miodu
•płaska łyżka zakwasu żytniego lub 5 g drożdży instant
•kilka rodzynek
Chleb kroimy na kromki i mocno zarumieniamy w piekarniku. Następnie zalewamy wrzątkiem, przykrywamy i odstawiamy na noc. Na drugi dzień wywar należy przecedzić przez gazę i po podgrzaniu do 37°C dodajemy cukier, miód, rodzynki i zakwas (ewentualnie drożdże). Dorzucamy kilka rodzynek i przykryty odstawiamy do przefermentowania w ciepłe miejsce na dzień lub dwa . Po tym czasie zalewamy do butelek, zakręcamy i wstawiamy do lodówki lub w chłodne miejsce.
Po schłodzeniu rozlewamy do szklaneczek i cieszymy się naturalnym napitkiem znanym naszym przodkom od pokoleń 🥃
Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka
Do sporządzenia tego napitku będziemy potrzebowali:
•400g chleba ciemnego (najlepiej pełnożytniego na zakwasie)
•3 litry gorącej wody
•130 g cukru
•4 łyżki miodu
•płaska łyżka zakwasu żytniego lub 5 g drożdży instant
•kilka rodzynek
Chleb kroimy na kromki i mocno zarumieniamy w piekarniku. Następnie zalewamy wrzątkiem, przykrywamy i odstawiamy na noc. Na drugi dzień wywar należy przecedzić przez gazę i po podgrzaniu do 37°C dodajemy cukier, miód, rodzynki i zakwas (ewentualnie drożdże). Dorzucamy kilka rodzynek i przykryty odstawiamy do przefermentowania w ciepłe miejsce na dzień lub dwa . Po tym czasie zalewamy do butelek, zakręcamy i wstawiamy do lodówki lub w chłodne miejsce.
Po schłodzeniu rozlewamy do szklaneczek i cieszymy się naturalnym napitkiem znanym naszym przodkom od pokoleń 🥃
Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka
Użytkownik clipol edytował ten post 26 lis 2017 - 21:16
Sponsor
Sponsor
-
- Reklama
#192
clipol
-
- Użytkownicy
- 287 postów
Stały bywalec
- MiejscowośćUK
Napisano 05 gru 2017 - 17:22
Dziś na kolację metka z przepisu paweljack
Robiłem pierwszy raz i przyznam się że byłem sceptycznie nastawiony do nowego wyrobu a tu miłe zaskoczenie
Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka
Robiłem pierwszy raz i przyznam się że byłem sceptycznie nastawiony do nowego wyrobu a tu miłe zaskoczenie
Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka
Również z jednym lub większą ilością słów kluczowych: wędzonki, kiełbasy, szynka, chleb, zakwas, pieczenie, parzenie
Domowy wyrób wędlin →
Wędzonki →
Moje pierwsze, poważne wędzenie szynekNapisany przez Tom&Ala, 17 lis 2019  szynka, parzenie, wedzarka
|
|
|
|
O wszystkim →
Moje wyroby →
Kąciki Kuchenne →
wróbel75 →
Ciasta i ChlebyNapisany przez wróbel75, 11 lis 2019 chleb, bułki, ciasto, ciasteczka
|
|
|
|
Domowy wyrób wędlin →
Wędzonki →
Szynka peklowana i gotowana, bez wędzenia.Napisany przez Belizariusz, 06 mar 2019 szynka, gotowanie
|
|
|
|
Domowy wyrób wędlin →
Dla początkujących →
Szukam przepisu (temat dotyczy całego forum)Napisany przez m., 08 kwi 2013 sous vide, szynka
|
|
|
|
Domowy wyrób wędlin →
Podstawy technologii →
Obróbka cieplna →
Parzenie wędzonek - pytania!!Napisany przez eisenberger, 18 gru 2006 parzenie
|
|
|
Użytkownicy przeglądający ten temat: 2
0 użytkowników, 2 gości, 0 anonimowych
