Skocz do zawartości

Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij:    Akceptuję użycie plików cookies

Witaj na forum Wędzarniczej Braci


Logowanie » 

Rejestracja
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!
 

Zdjęcie

Wędzenie w Mesch

Mesch

  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
331 odpowiedzi w tym temacie

#321 Mesch

Mesch

    Pasjonat

  • Użytkownicy
  • 414 postów
  • MiejscowośćEijsden

Napisano 14 wrz 2018 - 23:29

Witam, dziś uwedziłem cztery sumy :)

Pozdrowienia

Załączone pliki



#322 binio1111

binio1111

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 3406 postów
  • MiejscowośćOzorków

Napisano 15 wrz 2018 - 06:07

:clap:

Masz szczęście , że Ci nie spadły.Powiesiłeś za szczękę.



#323 karolszymczak

karolszymczak

    Uzależniony od forum

  • **VIP-Organizator**
  • 7011 postów

Napisano 15 wrz 2018 - 06:29

Mi się podobają.Przyznam że jeszcze nie jadłem wędzonego suma.

#324 Mesch

Mesch

    Pasjonat

  • Użytkownicy
  • 414 postów
  • MiejscowośćEijsden

Napisano 15 wrz 2018 - 06:44

:clap:
Masz szczęście , że Ci nie spadły.Powiesiłeś za szczękę.

Ważą koło dwóch kilo, ale tez miałem to na uwadze ;)

Karol są bardzo smaczne tak jak węgorz tylko mniej tłuste

#325 binio1111

binio1111

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 3406 postów
  • MiejscowośćOzorków

Napisano 15 wrz 2018 - 08:42

Z suma najsmaczniejsze jest to białe mięso("polędwice" na plecach)

#326 Skalar50

Skalar50

    Entuzjasta forum

  • Użytkownicy
  • 809 postów
  • MiejscowośćWrocław

Napisano 15 wrz 2018 - 09:34

Masz szczęście , że Ci nie spadły.Powiesiłeś za szczękę.

 

Nie spadły bo powiesił w poziomie ;)



#327 binio1111

binio1111

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 3406 postów
  • MiejscowośćOzorków

Napisano 15 wrz 2018 - 09:54

 

Nie spadły bo powiesił w poziomie ;)

:thumbsup: :laugh: :laugh: :laugh:



#328 Mesch

Mesch

    Pasjonat

  • Użytkownicy
  • 414 postów
  • MiejscowośćEijsden

Napisano 13 lis 2018 - 21:38

Załączony plik  E8B0AF9E-C0CF-4E0C-BBB6-52F469E7B503.jpeg   78,81 KB   1 Ilość pobrań
Jakieś pstrągi znajomego
Na koniec tygodnia jest zamówione mieso, biała pleśń i stremsel ( te coś do robienia sera ) ;)
Pozdrowienia

#329 EAnna

EAnna

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 9575 postów
  • MiejscowośćTychy

Napisano 13 lis 2018 - 22:15

Na koniec tygodnia jest zamówione mieso, biała pleśń i stremsel ( te coś do robienia sera )

Czyli podpuszczka -  enzym ścinający kazeinę. 



#330 Mesch

Mesch

    Pasjonat

  • Użytkownicy
  • 414 postów
  • MiejscowośćEijsden

Napisano 13 lis 2018 - 22:21

EAnna zgadza się, podpuszczka :)

#331 Mesch

Mesch

    Pasjonat

  • Użytkownicy
  • 414 postów
  • MiejscowośćEijsden

Napisano 22 lis 2018 - 07:10

Załączony plik  51FA6C89-E058-4ECA-A26A-A3359232CC43.jpeg   81,33 KB   1 Ilość pobrańZałączony plik  D23E02B4-E962-4F2A-A4D4-0D37E9EEF01D.jpeg   96,45 KB   1 Ilość pobrań
A la jałowcowa bo bez wołowiny i trochę chudsza.
Pozdrowienia

Sponsor

Sponsor
  • Reklama

#332 Mesch

Mesch

    Pasjonat

  • Użytkownicy
  • 414 postów
  • MiejscowośćEijsden

Napisano 17 sty 2019 - 20:59

W mojej piwnicy zimą jest koło12 stopni tylko wilgotność pomiędzy 40-60%
Wiec kupiłem plastikowy pojemnik gdzie powiesiłem kiełbaski narazie utrzymuje się wilgotność 80+%(deszcz pada ) zaszczepiłem kiełbaski od początku pleśnią Penicillinum Candidum , po 5 dniach zbliska mroźna zobaczyć korzuszek . Jestem bardzo ciekawy co wyjdzie :)

Załączone pliki






Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych