Wędzenie w Mesch

[qba-69]

 

 

kiełbaski bez recepty

W to mi graj    Po przekroczeniu pewnego poziomu świadomości kiełbasofilskiej, wykonanie takiego wyrobu to pikuś 

[ziezielony]

 

 

kiełbaski bez recepty. Dużo 2-ki i wołowina ponad 30%

 

Krowowe pięknie uwydatnia/harmonizuje smak

Miło oglądać

 

 

 

Po przekroczeniu pewnego poziomu świadomości kiełbasofilskiej

 

  QbQ, jedyne pocieszenie, w tej jakże trudnej mentalnie sytuacji to to, że granice odsuwamy... za horyzont, ..........poszerzając go jednocześnie :laugh:

[Mesch]

Kiełbaski ostygły to zrobiłem zdjęcie przekroju, smak jest dobry ale będzie lepiej jak podeschną pare dni ????

[qba-69]

 

 

granice odsuwamy... za horyzont, ..........poszerzając go jednocześnie

Lepiej bym tego nie ujął   

Krystian, te tłuste oka w kiełbie... lubię taką zajadać do pajdy chleba ze smalcem Co tu dużo gadać, jest super 

[Mesch]

Musi być trochę tłusta bo nie będzie można jij przełknąć

[Mesch]

W końcu zainwestowałem w garnuszek i taboret, teraz mogę parzyć wszystko naraz ????

[Muski]

 

 

W końcu zainwestowałem

Ułatwi i przyśpieszy pracę     

[EAnna]

 

 

zainwestowałem w garnuszek

Jakiej pojemności jest ten garnek? 

[Mesch]

 

Pojemność 70 litrów

Edytowane 27 Marca 2018 przez Mesch

[ziezielony]

Świetne, funkcjonalne zabawki.... poszerzone horyzonty no i lussseirosss wykonawczy pogłębiony

Przydadzą się, najważniejsze...

70l.... nono.. dobry jesteś

Podpowiedź taka drobna, beczka "200" na pół idealnie pasuje pod taboret, ułatwia robotę, warto rozważyć...

Edytowane 27 Marca 2018 przez ziezielony

[Mesch]

Do garnuszka pasuje więcej niż do wędzarni ale może się jeszcze dużo zmienić i mogę tez przygotować powarzną ilość żeberek na jakaś imprezkę Edytowane 27 Marca 2018 przez Mesch

[@halusia@]

 

 

W końcu zainwestowałem w garnuszek i taboret, teraz mogę parzyć wszystko naraz

 

Dobry zakup Krystian     

[binio1111]

Niestety nie będziesz raczej zadowolony z zaworu do regulacji płomienia .  Po zakupie i odpaleniu pojechałem do sklepu z reklamacją ( regulacja żadna albo max, albo gaśnie - wystarczyło drgnąć pokrętłem ) .Pan mi wymienił na drugi i to samo - wytłumaczył przy kolejnej wizycie , że ten typ tak ma . Doinwestowałem i kupiłem lepszy z termoparą - ten działa ok. Może masz innego rodzaju te zaworki (czego Ci życzę) bo ja się i najeździłem i nawk..... - możesz zerknąć u mnie jak stuningowałem taboret   

[Mesch]

Binio, zaniepokoiłeś mnie swoją wiadomością ale przed chwilą była próba i jest wszystko dobrze, można regulować płomieniem

[binio1111]

Dołóż powietrza bo jest żółty płomień - ma być niebieski. Będzie Ci teraz okapcał garnek

[Mesch]

Dołóż powietrza bo jest żółty płomień - ma być niebieski. Będzie Ci teraz okapcał garnek

A jak to zrobić ?

[binio1111]

Przy zaworku na rurze od palnika jest opaska z blachy im bardziej odsuniesz ją od zaworu tym dasz więcej powietrza. Regulacja metodą prób i błędów. Ja mam jakieś 1,3cm szparkę.

Właśnie skończyłem parzyć polędwice. W garnku 100l miałem 50l wody i ok.18kg polędwic. Żeby utrzymać temp. wody 72º miałem skręcony na minimum płomień (na granicy zgaśnięcia)  Dyszę w zaworze mam 1,8mm.

Zupełnie inne parzenie niż w 30ce na kuchence

Edytowane 28 Marca 2018 przez binio1111

[Mesch]

Ciśnienie z butli było za duże i nie było do ustawienia, ale już jest ok

[andrzej k]

 

 

i taboret, teraz mogę parzyć wszystko naraz

 

 

Szkoda że nie kupiłeś innego modelu palnika . Ja mam taki palnik który ma trzy zaworki .... czyli jakby  trzy w jednym .

 

 

Pozdrawiam

[Mesch]

Chcialem ale trafilem na strone dla browaru i mieli garnki i ten taboeret to zaoszczedzilem na wysylce. Tyle co ja parze to i gra gitara

 

Pozdrowienia

Edytowane 29 Marca 2018 przez Mesch

[Mesch]

Witam, dziś uwedziłem cztery sumy

 

Pozdrowienia

[binio1111]

Masz szczęście , że Ci nie spadły.Powiesiłeś za szczękę.

[karolszymczak]

Mi się podobają.Przyznam że jeszcze nie jadłem wędzonego suma.

[Mesch]

Masz szczęście , że Ci nie spadły.Powiesiłeś za szczękę.

Ważą koło dwóch kilo, ale tez miałem to na uwadze

 

Karol są bardzo smaczne tak jak węgorz tylko mniej tłuste

[binio1111]

Z suma najsmaczniejsze jest to białe mięso("polędwice" na plecach)