Surówki , sałatki , sosy

[Ulalka]

Polecam surówkę do obiadu ( niejednego , bo można zapakować w słoik i do lodówy ) , która w moim notatniku nazywa się Surówka a'la chińska ( przypomina mi tą dodawaną do chińszczyzny z budki braną w styropianie na wynos ;-) )

 

A więc potrzebujemy :

 

1 średnią główkę kapusty 

3 marchewki

3 ząbki czosnku

1 szkl.cukru

1 szkl.octu

1 szkl.oleju

1 łyżkę soli 

 

Kapuchę poszatkować , marchew zetrzeć na grubych oczkach.Składniki zalewy wymieszać , wcisnąć czosnek i podgrzać do rozpuszczenia. Zalać ciepłym kapustę z marchwią , dokładnie przemieszać . Czas przegryzania to doba - warto przemieszać co jakiś czas. Później spożywać śmiało lub zapakować do słoików i przechowywać w lodówce . Smacznego.

Edytowane 5 Marca 2015 przez Ulalka

[Ulalka]

Z powodu "wyjścia" chutney'a z węgierek postanowiłam zrobić sos z powideł śliwkowych i jest pyszny   Polecam 

 

Do rondelka włożyłam 1/2 słoiczka powideł śliwkowych,dodałam 3 łyżki sosu sojowego,łyżkę sherry ( z braku u mnie miodówka ) , łyżkę octu winnego czerwonego , szczyptę cynamonu , imbiru , chilli i czosnku granulowanego . Całość  powoli podgrzałam energicznie mieszając przez ok.3-4 minuty. Odstawić do ostudzenia i podawać do kaczki , schabu.