Moje pierwsze wędzonki

[frapio]

I ja pozwolę sobie pochwalić się moimi pierwszymi wędzonkami. Oczywiście nie są tak piękne jak tu na forum już prezentowane, z czego zdaję sobie sprawę, ale zrealizowałem swoje życiowe marzenie - uwędziłem swoją własnoręcznie zrobioną kiełbasę (chłopską - czym pochwaliłem się już wcześniej) a teraz wędzonki. Udały się całkiem smaczne, ale przedobrzyłem z parzeniem bo nie uwzględniłem że parzę jeszcze ciepłe. Boczkowi nie zaszkodziło, nawet moja lepsza połowa wcina boczek że hej, czego nigdy dotychczas nie robiła ze smakiem. Polędwicę zamroziłem (taki prikaz) i będę parzył później. Szkoda, bo mnie bardzo smakowała na surowo. Pytanie tylko jak ją najlepiej sparzyć, jakie temperatury zastosować?

 

 

Pozdrawiam serdecznie

frapio

[Maxell]

Pieknie Frapio, pięknie. :grin:

[miro]

Pytanie tylko jak ją najlepiej sparzyć, jakie temperatury zastosować?

Nie słuchać żonki i sparzyć czytaj zjeść na surowo.

Na surowo smakuje że aż miło.

 

Oczywiście nie są tak piękne jak tu na forum już prezentowane, z czego zdaję sobie sprawę,

A to jest totalna bzdura :grin: wyglądają pysznie.

[dareks]

popieram, wyglądają SUPER i zapewne smakują jeszcze bardziej :tongue:

[JASIU]

Frapio parzenie poledwicy to wg mnie swietokractwo :grin:

a wedzoneczki wygladaja mniamusnie nie wiem skad ta skromnosc

A parzenie najlepiej na termometr,Choc Bagno ma taki knif z drutem na zlocie prezentowal :grin:

Pozdrawiam serdecznie Jasiu

[sokoz]

Frapio! Wg mnie piękne!

[andrzej k]

Witam

 

frapio . Bardzo ładne wędzonki ale parzenie polędwicy to chyba sabotaż . Każdy ma jednak swoje upodobania i smaki .

 

Pozdrawiam

[Gość Gabi]

Frapio parzenie poledwicy to wg mnie swietokractwo

Zgadzam się z Jasiem. Frapio pysznie wyglądają Twoje wędzonki. :tongue:

[Anetka]

Pytanie tylko jak ją najlepiej sparzyć, jakie temperatury zastosować?

Hej hej nie popsuj parzeniem popieram moich przedmówców :!:

[abratek]

Dołączę do kolegów - czego się czepiasz tych wędzonek? są ładne bo własne i muszą tak wyglądać.

Polędwice już chyba lekko przypiekłeś ale wyglądają mniamuśnie - to prawda że na "łososiowo" najlepsze, ale cóż...nie wszyscy lubią, tak więc będzie sopocka,

to delikatne mięso więc i parzenie krótsze, myślę że po rozmrożeniu i osiągnięciu mniej więcej temperatury pokojowej, 20 minut powinno starczyć

[BonAir]

Piękne!

[frapio]

Wielkie dzięki wszystkim. Wasze uznanie to dla mnie satysfakcja równa uznaniu najbliższych. To jak "szóstka z uśmiechniętym słoneczkiem" dla pierwszoklasisty.

A z tą polędwicą to chyba "popełnię" salomonowe wyjście, część sparzę (czego się nie robi dla ukochanej małżonki) a resztę zjem sam na surowo. Będzie wilk syty i owca cała (polędwicy o zdanie nie pytamy).

 

Pozdrawiam serdecznie

frapio

[MarSla]

Witam.

Wszystko wygląda super. Slinka leci jak sie na to wszystko patrzy. Nie moge sie doczekać już moich szyneczek, boczusiów, baleroników itp. Chyba zrobie wędzenie przed-przed świąteczne. Albo chociaż rozpale i popatrze jak dymek leci.... :tongue: Pozdrawiam.

[Mic]

Witajcie! Ja tez niedawno wedzilem pierwsze kielbaski i szyneczke - wyszly wysmienicie. Mialem problem skad wziac drzewo do wedzenia, ale poszukalem troche i ... znalazlem firme ktora produkuje specjalne zrebki wedzarnicze i mozna kupic od nich przez internet:-) Czego to dzisiaj ludzie nie sprzedaja w sieci. nawet wedzarz amator moze sie zaopatrzyc. Jak by ktos potrzebowal to polecam www.zpdcieczko.pl -naprawde cudnie sie wszystko uwedzilo. A znajomi jacy byli zachwyceni.

Jedzonko bylo przepyszne, juz przygotowuje sie do swiat. Wszystkim zycze smacznego!

[BonAir]

Jak by ktos potrzebowal to polecam www.zpdcieczko.pl -naprawde

Cena 7,49 zł/kg.

 

A tutaj miałbyś 2,5 raza taniej:

http://www.wyrobydomowe.nazwa.pl/catalog/product_info.php/cPath/31/products_id/108

[frapio]

A tutaj miałbyś 2,5 raza taniej:

http://www.wyrobydomowe.nazwa.pl/catalog/product_info.php/cPath/31/products_id/108

Ja na tych zrębkach wędziłem. Polecam. Do mojego paleniska super.