Wszystko na temat CHILLI

[PanBoczek]

 

 

Robson w moją wrażliwą strunę trąciłeś robaczku 

trącał będę, aż mi ręka nie zdrętwieje! warto...

 

 

Bedąc na lekkim końcu cywilizacji przedwczoraj kupiłem trzy zielone ostre papryczki i okazało sie, że pierwsza jest łagodna druga pikantna jak cholera a trzecia do połoway była łagodna a potem ryła beret ... normalnie cuda zwłaszcza że wszystkie były z jednego worka 

Spec me ajke.... spec me ajke! Tyle się można od Ciebie nauczyć co od profesora a ja nie zamierzam być leniwym uczniem   

Nie pamiętam w sumie co było pierwsze... papryczka czy Wiesio... a może Wiesio a potem papryczka.. na pewno żadna głupia kura ni jajco :P  

Czekam z niecierpliwością co nowego napiszesz... to jest Twój temacik cokolwiek napiszesz to przykazanie  Pozdrawiam

 

 

Całą swoją paprykę hodujemy w pracy na parapecie.

można wysyłać zgłoszenia, czy z forum na pniu każdego przyjmiecie? :P  

[świadziu]

Ja w tym roku posadziłem:

 

- Jamaican Hot

- Habanero Long Red

- Habanero Orange

- Habanero Yellow

- Habanero Red

- Pepperoncini Lombardo

- Bhut Jolkia

- Trinidad Scorpion Red

- Trinidad Scorpion Yellow

- Red long Slim Cayeen

- Lemon Drop

- Tabasco

- Marconi Orange

- Marconi Red

- Jalapeno Orange

- Jalapeno Red

- Jalapeno Mucho Nacho

- Pasila Bajio

- Piri Piri

- Explosive Ember

 

A tak wygląda mój balkon:

 

 

Lewa i prawa strona balkonu:

 

 

 

Zaczynałem: http://www.chilihead.pl/viewtopic.php?f=24&t=3937

[Ulalka]

o ja pierdziu ale uprawa .... i co można ? można 

[Gwizdek]

Super uprawa      , tylko konopi brak 

[PanBoczek]

    borowiki w lesie, chilli na balkonie... to konopie pewnie w garażu 

Świadziu...  . Nie ma co słodzić... ale przypomniały mi się przez Ciebie stare, dobre czasy    masz rękę do tego! Pozdrawiam

[cezar]

Ale uprawa brawo

[Jojo]

Mi już powoli przechodzi "moda" na najostrzejsze. Lubię bardzo te ostre papryki, ale w tym roku zainwestowałem w średniaki. Habanero jakieś się znajdą, kilka odmian papryk czereśniowych, które mam zamiar nadziewać serem. Mam też Bolivian Rainbow - miała być tęcza, a tu sam fiolet. Mam nadzieję, że jeszcze się wybarwią.

 

Te mega ostre jak Trinidad to są super do aromatyzowania oliwy,  do doprawiania sosów lub dań, ale łatwo przesadzić. W zupełności wystarczy dla mnie jeden dorodny krzak.

 

W tym roku mam zamiar robić zaprawy typu Jalapenio w zalewie. Zobaczymy co z tego wyjdzie.

 

A tak to wygląda:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[roger]

Cholercia ładne te jrzaczki macie i Ty Karolku i Grzesiu ... ja swoich ocalałych tegorocznych wypierdkow nie wstawię bo wstyd

Na razie tylko piri-piri owocuje reszta pewnie nie zdąży

 

Tapniete z GT-I9500

[świadziu]

Mała aktualozacja mojej hodowli

 

6 sierpnia nie było już miejsca na balkonie:

 

 

Więc byłem zmuszony obciąć większą część liści i łodyg na których nie było kwiatów i papryk dzieki czemu powstało przejście :

 

 

Poniżej kilka odmian:

 

Bhut Jolokia:

 

Explosive Ember:

 

Habanero orange

 

Habanero red:

 

Miało być Jalapeno red ( 1, 2 i 3 )a wyrosło:

 

Jalapeno Mucho Nacho:

 

Jamaican hot:

 

Lemon drop:

 

Marconi:

 

Slim ( 4 i 5 ):

 

Piri Piri:

Edytowane 22 Sierpnia 2015 przez świadziu

[ANNAM]

Swiadziu, a ja myslalam ,ze mam fiola na pnkcie chilli, ja do piet Tobie nie dorastam    Piekna plantacja 

[Gość ArkoGdynia]

Imponująca hodowla.....   

a ilość kaspaicyny to musi w powietrzu już tam latać że w goglach trzeba chodzić podlewać.... 

istny OGIEŃ!   

[świadziu]

Dzięki za pozytywne opinie

 

Skończyłem budowę nowego growboxa o wymiarach:
wysokość: 140 cm ( górny blat robi jako stół )
długość: 120 cm
głębokość: 75 cm
oświetlenie: dwa niezależnie opuszczane mocowania z oprawkami GU10
ilość źródła światła: 2 x po 25 oprawek GU10
żarówki led:
- 4,6W 430lm 6500K SMD2835 - na wzrost
- 5W 350lm 2700-3000K RA>80 - na kwitnienie
sterowanie oświetleniem: dwa zegary mechaniczne do gniazdek
wentylatory: 2 x wentylatory komputerowe o parametrach: 12v 0,11A
zasilanie wentylatorów: zasilacze od 4,5v do 12v - zależnie od napięcia wentylatory będą mocniej lub wolniej wyciągały powietrze z growboxa
świeże powietrze: około 12 otworów na dole growboxa o średnicy 3,5 cm
ogrzewanie: 2 x dywaniki grzewcze o wymiarach 50 x 70 - każdy o mocy 65W
sterowanie ogrzewaniem: 2 termostaty z czujnikiem podłogowym
obicie 3 ścian growboxa ( tylna i dwie boczne ): FOLIA DIAMOND 100% LIGHTITE mocowana na taśmie dwustronnej do płyty hdf
przednia ściana growboxa: koc ratunkowy
Mój plan: prowadzić hodowlę cało roczną http://chilihead.pl/images/smilies/icon_e_smile.gif

Poniżej kilka zdjęć:

 

Oświetlenie i sterowanie:

 

Regulacja wysokości oświetlenia:

 

Dywaniki grzewcze i ich sterowanie:

 

Przód growboxa:

 

Otwory wentylacyjne:

 

 

 

 

[ANNAM]

 Swiadziu, ty sie przyznaj czy to aby tylko do chilii box    

[roger]

Grzesiu gadaliśmy o tym ale jestem pod wrażeniem
Trzymam kciuki ... niech się krzaki pną do góry niech owoce mają pion

Tapniete z GT-I9500

Edytowane 24 Sierpnia 2015 przez chudziak

[jacinto]

Swiadziu, szacun.

Po pierwsze ze względu na growbox - troche Ci zazdroszcze nigdy nie byłem Adamem Słodowym.

Po drugie,że potrafisz to zjeśc i rozróżnic smaki. Mi sie dośc szybko kończy skala odczuwania, potem zaczyna się ból. Ostatnie osiągniecie to kupna pasta z chipotles, która mi smakuje.

[PanBoczek]

Fajnie przygotowane wszystko Świadziu królu borowików i papryków 

Ja się nie pochwalę niestety niczym tak pięknym i oryginalnym jak Wasze krzaki czy boxy.. ale cóż

ktoś chciałby kąpiel wziąć? 

 

 

Większość poszła w ocet, można wciągać nosem dosłownie.. mniamuśne!

Za pomysł i wielokrotne podarunki oczywiście podziękowania i ukłony dla Marii i Wiesia!   

 

Część ugotowałem z marchwią, przepuściłem przez maszynkę do mielenia mięsa, doprawiałem kiszonymi cytrynami i przetarłem.. świetny smaczek, aczkolwiek ostrość taka sobie - mniej więcej jak standardowe tabasco, więc można pić jak soczek  Pozdrawiam

 

[tier]

Boczek to jak teraz będziesz brac kąpiel musisz jakieś sylikonowe majty zakładąc żeby nie piekło. :laugh:

[PanBoczek]

Przemuś hahaha wykąpałem dziś łapska w chilli... kilka odmian przepuściłem przez maszynkę i żeby rozprowadzić dokładnie sól, cukier, wodę i kapkę drożdży wsadziłem w to łapy i roztarłem yyh mieliłem razem z zielonymi końcówkami xD pachnie pięknie, ale moc myślę przerażająca będzie.. 

Kilogram kupiłem małych papryczek z Marywilskiej, które Sylwuś polecał... oszukane trochę bo 100g nie ma w paczuszcze a 5zł wołała babka wietnamska :P na dodatek chciała zgniłki i pleśniaki najpierw wcisnąć hyh ale się udało  

Zalewa do nich świetna wyszła.. ponieważ robiłem za jednym zamachem też mielony imbir (świeży imbir obrany, zmielony na sitki 2,5mm, doprawiony octem, solą i cukrem oraz zapasteryzowany).. zostało mi z niego sporo włókien w maszynce, więc zalewa jest zdominowana przez imbir i kumin.. z posmaczkiem standardowych ziela ang, liścia laurowego i kminku. Polecam takie połączenie.. Pozdrawiam

 

 

 

[PanBoczek]

Mama... BIGMAMA... zjadła jedno całe chilli... te malutkie zaje ostre co Sylwek radził kupić...

Pół godziny płaczu, niedotlenienia i przepłukiwania ust raz naparem mrożonym z rumianku i mlekiem tłustym... masakra... 

zachęcam jeśż chilli z ostrożnością... a w Gąsiorowie oddać mojej kochanej mamie hołd za odwagę i waleczność! Zniosła to lepiej niż niejeden facet! 

Sylwuś... sorki.. masz od mojej kochanej mamy strzał w japę.. Pozdrawiam haha

[roger]

Jak mamusia to powtórzy ze Scorpionem to nadstawię dwa policzki

 

PS

Ale i tak brawa za odwagę

 

Tapniete z GT-I9500

[świadziu]

Robert,

widzę niezłe ilości chili przerabiasz

Ja od wczoraj też sosiki robiłem - na razie 14 wersji:

 

Suszu też już troszkę mi wyszło:

 

 

Od lewej: chili slim long, jamaican hot, jalapeno, "orange 1,2 i 3", habanero orange oraz habanero red

Edytowane 6 Września 2015 przez świadziu

[Anuś]

 

 

Ja od wczoraj też sosiki robiłem - na razie 14 wersji:

Widzę Grzesiu, że w pomimo braku grzybów w lesie Ty nie narzekasz na nadmiar wolnego czasu

Chcesz powiedzieć, że jest więcej niż 14 wersji sosów ?... poznałam smak tylko kilku

[PanBoczek]

 

 

widzę niezłe ilości chili przerabiasz Ja od wczoraj też sosiki robiłem - na razie 14 wersji:

nie ważna ilość a jakość     różnorodność Twoich sosów kieruje mą szczękę ku podłodze hehehe chciałbym chociaż kilku kiedyś spróbować 

btw. zrobiłem mały research.. cóż to za mała papryczka wietnamska mi się trafiła.. (Sylwek szczególnie dla Ciebie info)

Ớt hiểm đỏ

czyli mean/dangerous pepper albo tear jerker lol 

źródła podają, że ma do 100k jednostek, ale birds eye ma do 225k.. a ta jest ostrzejsza wg mnie od birds eye... 

po zjedzeniu połówki jednej marynowanej musiałem wypić szklankę zimnego mleka i szklankę wody z lodem naprzemiennie.. po 15 minutach puściło  Pozdrawiam

[świadziu]

 

widzę niezłe ilości chili przerabiasz Ja od wczoraj też sosiki robiłem - na razie 14 wersji:

nie ważna ilość a jakość    

Robert,

zgadzam sie z Toba w 100%, i z tego powodu robię kolejne próby aby osiągnąć ten zajeb...y końcowy smak

Kombinuje z ilością octu jabłowego ( ryżowego ), cukru ( miodu ), róznych odmian papryk chili i ich ilości, imbiru, czosnku, pomidorów lima, itd. - w końcu odnajdę ten swój smak :)

Edytowane 8 Września 2015 przez świadziu

[Wujaszek Tom]

Jestem pełen podziwu dla  Waszych sosów choć nie dane mi było spróbować, Świadziu, oprócz mistrzowskich grzybków rzecz jasna.

Antypasti ciekawie wychodziło mi z octem ze marynowanych śliwek .Może to jakiś pomysł na inną inszość.

Pozdrawiam

Edytowane 9 Września 2015 przez Wujaszek Tom