Nalewki, likiery i inne napitki u Eli K.

[Ela K.]

Kilka lat temu zaczęłam swoją przygodę z nalewkami. Uwielbiam je robić, czekać aż z pięknych, pysznych owoców uzyska się aromatyczny napój dla dorosłych. To kilka moich słoiczków

 

Dzięki inspiracji kolegów zaczęłam również robić różne likierki. Szukałam dobrego kokosowego. Zrobiłam trzy różne. W tej chwili pozostał tylko jeden i tylko z tego przepisu będę korzystała. Przepis znaleziony w sieci

 

LIKIER KOKOSOWY

 

Składniki:

200 g wiórek kokosowych (kupuję w LIDL , bo są niesiarkowane)

250 ml spirytusu

1 puszka słodkiego mleka skondensowanego (preferuję te z Gostynina)

1 puszka mleka kokosowego

 

Wiórki wsypać do słoika, zalać spirytusem. Słoik zakręcić i odstawić na 3 dni (ja trzymam w kuchni). Czasem pomieszać słoiczkiem. Po tym czasie odsączyć alkohol przez gazę i dodać obydwa rodzaje  mleka. Dokładnie wymieszać i przelać do butelek o szerokich szyjkach, bo robi się gęste i może być problem z wydobyciem (ja przezornie wlewam do słoika). Nalewka w zasadzie od razu nadaje się do picia ale lepiej jak z tydzień postoi - jest lepsza

 

Tak wyglądała po pomieszaniu

 

W kąciku na słodko jest przepis na raffaello , w których wykorzystane są odciśnięte wiórki

Edited November 19, 2015 by Ela K.

[szymon70]

Drobne sprostowanie mleka zagęszconego w Gostyninie nie ma lecz w

 Spółdzielnia Mleczarska w Gostyniu

http://smgostyn.pl/pl/produkty/18-mleka-zageszczone-slodzone

[electra]

Elu chyba sie skusze ,tylko moze kupie swiezego orzecha i zrobie sobie wiorki i mleko kokosowe za jednym razem, musze pokombinowac zeby calosc nie byla tak slodka bo inaczej pojdzie w odstawke ,ale dziekuje za inspiracje

[Ela K.]

Drobne sprostowanie mleka zagęszconego w Gostyninie nie ma lecz w Spółdzielnia Mleczarska w Gostyniu

 

faktycznie nie miałam dziś przed oczami i oczywiście przekręciłam

 

 

Elu chyba sie skusze ,tylko moze kupie swiezego orzecha i zrobie sobie wiorki i mleko kokosowe za jednym razem, musze pokombinowac zeby calosc nie byla tak slodka bo inaczej pojdzie w odstawke ,ale dziekuje za inspiracje

 

Bardzo dobry pomysł z tym orzechem. Ja sama robię czasem mleko kokosowe. . Ta nalewka aż tak mocno słodka nie jest. Nie jest to jednak alkohol do picia cały wieczór raczej likierek do "polizania" do kawusi . Niestety panom też smakuje

Edited October 25, 2015 by Ela K.

[BazylWidzew]

 

 

250 ml spirytusu

 

96% ?

[Guest ArkoGdynia]

Elu.. bardzo dziękuję za przepis ... ale mamuśka szuka dalej swojego  gdzieś go wcisnęła i nie może znaleźć  ale się postara go odszukać jak najszybciej!

A tymczasem dam znać jak wyszedł z Twojego przepisu 

[Ela K.]

 

 

96% ?

 

Tak Bazylku

[BazylWidzew]

 

96% ?

 

Tak Bazylku

 

 

 

Nie za mocny, ja zawsze zalewam owoce 70%

[Ela K.]

Bazylku ja owoce też zawsze zalewam 70% ale wiórki zalewałam pełną mocą . Wychodzi dobrze

Edited October 26, 2015 by Ela K.

[Ela K.]

Przepis na ten likier mój mąż dostał od znajomego barmana. Muszę przyznać, że jest to całkiem przyjemny likierek, dobrze się pije, smakuje dziewczynom

 

Likier kawowy

Składniki:

100 ziarenek kawy

1 szklanka cukru

0,5 l wódki

 

Wszystkie składniki mieszamy w litrowej butelce. Odstawiamy. Co jaki czas mieszamy, żeby rozpuścił się cukier. Im dłużej stoi tym lepsza . Jak osiągniemy zadowalający efekt koloru i smakowy - zlewamy i wyrzucamy ziarenka.

 

Smacznego

[electra]

ale elegancko podany! 

i nawet sie z kielonka nie wylewa  

[Ela K.]

Areczku podziękuj Mamie za przepis, likierek przepyszny Dziękuję

 

 

 

 

 

ale elegancko podany! i nawet sie z kielonka nie wylewa

 

Electra dzięki

Ps sorki za zamieszanie

[electra]

Elu to byl taki zarcik tylko mi tez nieraz skacza te obrazki Fajny kieliszek

[Guest ArkoGdynia]

Elu, bardzo się cieszę że smakuje!! Podane rewelacyjnie:clap: tylko za dużo nie degustuj bo na święta nic nie zostanie

 

Serdecznie pozdrawiam... Wraz z Mamuśką

[Ela K.]

 

 

Elu, bardzo się cieszę że smakuje!

 

 

Serdecznie pozdrawiam... Wraz z Mamuśką

Areczku smakuje wybornie. Stoi w lodówce i musi się przegryźć, bo jest dość mocne . Rano robiłam i już ma konsystencję budyniu

 

Pozdrowienia

[Ela K.]

Zlałam do butelek lekarstwo, które zrobiłam. Nie jest to pyszna nalewka do picia przy kawie, ale podobno bardzo skuteczne lekarstwo na przeziębienia. Zresztą składniki mówią same za siebie . Przepis  znaleziony w necie już dawno , w tym roku robiona po raz pierwszy

 

Nalewka imbirowa - lecznicza

 

Składniki:

10 dag świeżego imbiru

2 cytryny, najlepiej nie woskowane

5 łyżek płynnego miodu

0,75 l wódki 45 %

 

Sposób wykonania:

Cytryny wyszorować, sparzyć, pokroić w ósemki a potem na połowę . Imbir umyć, obrać, pokroić w cieniutkie plasterki.  Do słoja wkładamy imbir i cytrynę, zalewamy miodem a potem wlewamy alkohol. Mieszamy. Odstawiamy na 8 tygodni od czasu do czasu wstrząsając słojem. U mnie stał na parapecie . Po ośmiu tygodniach nalewkę zlewamy, filtrujemy, przelewamy do butelek.

 

Ja nie filtrowałam . Nie bardzo mam czas w tej chwili, a w związku z tym, że to lekarstwo to zostawię niech moc grawitacji z nią będzie

 

Ps. W słoiczku z boku pigwa zalana spirytusem

 

 

imbirowa.php

Edited December 20, 2015 by Ela K.

[EAnna]

 

 

przelewamy do butelek.

Bardzo stylowe są te etykiety   

[Ela K.]

 

 

Bardzo stylowe są te etykiety

[Guest ArkoGdynia]

 

 

Zlałam do butelek lekarstwo, które zrobiłam

 

W razie jakiegoś "licha" to teraz wiem gdzie będę mógł uderzyć po lekarstwo    

Tylko żeby Kamil nie podłapał takiego samego pomysłu... bo szybko zniknie  .... bo my "tacy chorzy zawsze jesteśmy... 

 

Jak najbardziej na wielki +!! 

[BazylWidzew]

 

 

Nalewka imbirowa - lecznicza

 

Żadna rewelacja u mnie wszystkie są lecznicze

[Kamil_1]

 

 

Tylko żeby Kamil nie podłapał takiego samego pomysłu... bo szybko zniknie .... bo my "tacy chorzy zawsze jesteśmy...

 

Arku, muszę powiedzieć, że ja to chyba "czuję się chory"  

Elu pasowałoby zażyć

 

Nalewka imbirowa - lecznicza

 

 

Za całość Bo ta pigwa "spożywcza" smakowicie wygląda

[Ela K.]

 

 

W razie jakiegoś "licha" to teraz wiem gdzie będę mógł uderzyć po lekarstwo Tylko żeby Kamil nie podłapał takiego samego pomysłu... bo szybko zniknie .... bo my "tacy chorzy zawsze jesteśmy...

 

 

Arku, muszę powiedzieć, że ja to chyba "czuję się chory"

 

Arek , Kamil przyjeżdżajcie będziemy leczyć

 

 

Jak najbardziej na wielki +!!

dzięki

[Ela K.]

Nalewka plebana została zrobiona. Teraz musi dojrzeć do degustacji . Na majówkę na pewno już będzie próbowana.

Zrobiłam wg proporcji podobnych jak w tamtym roku :

Nalewka plebana

Składniki

15 cytryn - sok+miąższ+pestki

1,5 l Tokaj Furmint

1,5 l miodu lipowego

2,25 l spirytusu 95%

0,87 l wody

15 ziaren kardamonu

 

Do słoja wlałam wyciśnięty sok z cytryn razem z pestkami i miąższem . W letniej wodzie rozpuściłam miód, ponieważ miałam go w konsystencji stałej i dodałam do słoja . Dolałam tokaj i spirytus. Ziarenka kardamonu wyjęłam z zielonych łusek (15 szt biorę tych całych, zielonych).

 

Zakręciłam, zrobiłam fotkę (trochę kiepskie światło) i teraz odstawię na 1-2 m-ce . Po tym czasie nalewkę zleję i teoretycznie powinnam zapomnieć o niej na jakieś 4-6 m-cy , ale się nie da

[PePe]

Ojjj, nie da się, stała się rzecz  dziwna, nastawiłem plebana wg. Torby. Odstawiłem na miesiąc, po tym czasie rozpocząłem próbowanie czy aby już dobry . Próbowałem i próbowałem  aż połowe nastawu poszło...Pleban wydawał się b. słodki, to pomyślałem że uzupełnię braki i tak zrobiłem : dodałem litr spirytusu i litr Tokaju oraz dwa ziarna kardamonu i odstawiłem do zapomnienia i tak sobie stało do czasu aż żona miała kiepski nastrój, czekaj zaraz Cię rozweselę, nalałem jej plebana, spróbowała i odstawiła - gorzki, próbuję i ja, faktycznie gorzki jak by ktoś piołunu dodał. Nie mogę tego zrozumieć, dodałem tylko sok z cytryny, bez pestek i albedo. Czy ktoś wie co się stało???

[roger]

Skad miałeś spirytus ? Próbowałeś go przed dolaniem ?

 

Tapniete z GT-I9500