Przyprawy - gotowe mieszanki

[kostek61]

Piotrze, raz że nieudolna kopia a dwa, to ktoś nad czymś pracuje, poświęca czas lub taka jego praca.

A jak się komuś uda w dzisiejszych czasach zaistnieć na rynku, od razu konkurencja na bezczelnego kopiuje, lub chce skopiować produkt.

Nie jest to w porządku i nie jest to uczciwe.

Ale z tego co wiem,to jest obowiązek podawania składu produktu na opakowaniu.

[miro]

Tak, aczkolwiek nie jestem pewien czy samo  napisanie "ekstrakty przypraw" nie wystarcza.

Oczywiście pod warunkiem, że któraś z przypraw nie jest alergenem, jak np. gorczyca.

[pokemon15]

nie wiem czy w temacie... ostatnio w moim sklepie masarskim zobaczyłem, że mają tez przyprawy... gotowe... szukałem czegoś do serów korycińskich....

 

 

Puszta węgierska niestety z solą... ale na dnie sól osiada,,, pomidory bez soli , chyba ok, a z kamisa kupiłem na próbę suszone pomidory....

[El komendante]

Może to odżywka dla kulturystów a nie przyprawy, zresztą przyprawy na pewno nie, bo preparat przyprawowy. Smacznego!  

Wolę pieprz, sól, gałkę, kolendrę, majeranek...

Witam,

 

I dlatego tez dzisiaj zaraz po odprawie wejściowej statku w porcie Djendjen, w Algerii poprosiłem Agenta

o zakupienie dla mnie kilograma czarnego pieprzu, oczywiście na bazarze prosto od producentów.

Wyjście do miasta dla nas jest zabronione ze względów bezpieczeństwa.

Żywię nadzieje, że Agent dotrzyma słowa i rano dostarczy pieprz.

 

Salem malejkum,/tak się wymawia/

[tusiaczek]

Mięso się pekluje w niedzielę zrobię śląską czosnkową, cygańską, metkę tatarską i łososiową. Wszystko z gotowych mieszanek 

[arkadiusz]

 

 

Mięso się pekluje w niedzielę zrobię śląską czosnkową, cygańską, metkę tatarską i łososiową. Wszystko z gotowych mieszanek 

 

To już nie będą wędliny domowe, ale hipermarketowe  .Zamiast glutaminianu mógłbyś używać wywar z lubczyka.Też podbija smak, ale jest mniej szkodliwy. 

[tusiaczek]

Przecież nikogo do niczego nie namawiam... I akurat od kogo jak d kogo ale od Ciebie takiej uwagi się nie spodziewałem 

[arkadiusz]

No czy ja prawdy nie napisałem?.Chyba źle mnie zrozumiałeś.  Wcale Ciebie nie potępiam bo u mnie tyrolską jedzą tylko jak dodam gotowca, ale to jest jedyny przypadek gdzie używam gotowej przyprawy i wcale tego nie ukrywam.

Edytowane 12 Lutego 2016 przez arkadiusz

[tusiaczek]

I chwała Ci za to Ja chcę spróbować z gotowcami i tyle. Metka łososiowa mi podeszła strasznie (i nie tylko mi). Bardzo jestem ciekaw cygańskiej bo na zapach przyprawy to klękajcie narody... zresztą podobno najdroższa z tych wszystkich mieszanek 

[pis67]

Ja ostatni testuję mieszanki pewnej firmy, otrzymałem do oceny, po 20-30 dkg. Co napisali o mieszankach:

 

Mieszanki przyprawowe oferowane przez firmę .....o to bardzo szeroki zakres asortymentów - poczynając od mieszanek do kiełbas i wędlin, poprzez miksy do potraw i dań (także do przyprawiania mięsa na kebab w różnych odmianach), aż do posypek dekoracyjno-smakowych i marynat (do oliwy/oleju oraz do wody).

Same mieszanki przyprawowe, zwane także mieszankami smakowymi, to czasami proste, czasami złożone mieszaniny ziół przyprawowych oraz przypraw pochodzenia naturalnego, mogą być także mieszaniną ekstraktów pochodzących z naturalnych przypraw i ziół. Takie mikstury służą do przyprawiania konkretnych produktów spożywczych, gdzie istotną rolę odgrywa kilka wyróżniających się smaków jednocześnie. Proporcje składników dla takich miksów są tajemnicą każdej firmy, a zakres zastosowania gotowych mieszanek smakowych praktycznie nie mają końca.

Firma .....o do swoich mieszanek stosuje najwyższej jakości przyprawy z całego świata, a przyprawy te charakteryzują się podwyższoną odpornością mikrobiologiczną (HTST - High Tempreture Short Time - przyprawy wcześniej poddawane są procesowi sterylizacji w krótkim czasie w celu eliminacji niepożądanych mikroorganizmów).

 

Mięso się pekluje w niedzielę zrobię śląską czosnkową, cygańską, metkę tatarską i łososiową. Wszystko z gotowych mieszanek

Ćwicz.... i testuj

[tusiaczek]

   Piotr, zawsze byłeś moim idolem    

[tier]

Mięso się pekluje w niedzielę zrobię śląską czosnkową, cygańską, metkę tatarską i łososiową. Wszystko z gotowych mieszanek 

[lubię to]

[Gonzo]

 

 

Mieszanki przyprawowe oferowane przez firmę .....o

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7359-mieszanki-firmy-melanko/

[tusiaczek]

Metki tatarska i łososiowa już nadziane. Może i one są jak to niektórzy powiedzieli na sterydach ale może to i dobrze... Będzie więcej siły żeby bronić swojej rodziny przed podstępnymi złodziejami 

Łososiową już znamy ale po małych próbach istnieje prawdopodobieństwo że smakowo tatarska ją przebije...

A zaraz biorę się za nadziewanie śląskiej czosnkowej i cygańskiej 

[nestor]

Tusiaczek,wędliny z dodatkiem gotowych mieszanek dlatego Ci smakowały,bo zawierają poprawiacz smaku glutaminian,który jest neurotoksyną.Zawierają też fosforany,które są szkodliwe na przewód pokarmowy.

[sverige2]

Najlepiej to nie oddychać i umrzeć zdrowo, choć pewności i tak nie ma .

[tusiaczek]

Przecież doskonale wiem... glutaminian i inne substancje które są w tych mieszankach w zasadzie prawie każdy z nas spożywa codziennie, najczęściej o ty nawet nie wiedząc. Świadomie używam Vegety, Maggi czy kostek rosołowych. Bo lubię. Jeżeli uzyskany dzięki gotowym mieszankom smak będzie mnie w pełni zadowalał to będę ich do kiełbas używał. Mój wybór i nikogo nie namawiam na pójście ta drogą...

Edytowane 14 Lutego 2016 przez Kruszynka

[sverige2]

 Jeżeli uzyskany dzięki gotowym mieszankom smak będzie mnie w pełni zadowalał to będę ich do kiełbas używał. Mój wybór i nikogo nie namawiam na pójście ta drogą...

 

!!!

[piksiak]

Niby tak, ale pisanie tego na stronie gdzie preferowane jest zdrowe żywienie nie powinno mieć miejsca.

[tusiaczek]

Aha, czyli taka leciutka hipokryzja? Używam ale cicho sza o tym... Ciekaw jestem czy Ty nie używasz Vegety, Maggi czy innych kostek bądź jakichkolwiek innych przypraw które zawierają glutaminian itp.? Wiele osób tego używa z własnego wyboru. I nadal te wyroby są o niebo lepsze i zdrowsze niż sklepowe. 

I tak gwoli wyjaśnienia - nie zmierzam używać tych przypraw do wszystkiego. Wędzonki czy kiełbasy typy krakowskie, żywieckie, szynkowe czy drobiowe jak najbardziej mi pasują bez gotowców.

[piksiak]

Nie trafiłeś  - używam swojej Vegety, nie mam maggi - mam lubczyk w ogrodzie i nie kupuję żadnych mieszanek z chemią, tworzę je z przypraw. W jednym masz rację - szynka ze sklepu którą czasami jadam u znajomych czy rodziny jest smaczniejsza

[tusiaczek]

 

 

Nie trafiłeś  - używam swojej Vegety, nie mam maggi - mam lubczyk w ogrodzie i nie kupuję żadnych mieszanek z chemią, tworzę je z przypraw.

I chwała Ci za to. Ja nie robię więc jak spora rzesza forumowiczów używam gotowców. Robię to w pełni świadomie i nikogo do tego nie zmuszam. A że pisze o tym na forum? Każdy ma wolną wolę i jeżeli ktoś będzie chciał to skorzysta a jeżeli nie tak jak Ty to nie.  I tak już całkiem na marginesie - wybierając mieszanki nie wybrałem pierwszej lepszej bo bliżej bo taniej itp. Firma Wiberg ma kilkadziesiąt (60-70?) lat tradycji i jeżeli mam już dodawać coś takiego to wolę to brać od jednej z najlepszych firm w całej branży. W moim odczuciu minimalizuje mi to ryzyko do poziomu przeze mnie akceptowalnego.

[sverige2]

A ja Vegetę też robię sam, lecz Maggi używam od dziesięcioleci, bo bardzo ją lubię a nic innego nie jest w stanie tego smaku zastąpić, żadne "lubczyki" etc. więc bez przesadyzmu z tą ekologią, to nie kwiatki aby przesadzać, ale jeżeli ktoś lubi, to kto bogatemu zabroni ?

[piksiak]

Fakt nic mi do tego tylko forum przeszło z jedzmy zdrowo w róbta co chceta

[tier]

Piksiak, No nie mów że bułek w sklepie nie kupujesz lub innego pieczywa? nawet sprawy nie zdajesz ile w tym polepszaczy jest... itp.