Skocz do zawartości

Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij:    Akceptuję użycie plików cookies

Witaj na forum Wędzarniczej Braci


Logowanie » 

Rejestracja
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!
 

Zdjęcie

Nadziewarka do kiełbas, moja konstrukcja

nadziewarka do kiełbas

  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
75 odpowiedzi w tym temacie

#41 Wujaszek Tom

Wujaszek Tom

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2276 postów
  • MiejscowośćKonstancin

Napisano 25 mar 2016 - 18:06

Mnie ciekawi sam napęd , to chyba TUR od maszyny do szycia  :facepalm: marnie to widzę :D



#42 marula3

marula3

    Użytkownik

  • Użytkownicy
  • 137 postów
  • MiejscowośćSzczecin

Napisano 25 mar 2016 - 19:06

Tak napęd to TUR


 

 

 

Myślę że sobie poradzę, zmienię wówczas tulejkę.

 

A po jakimś czasie zmienisz ślimaka .

 

Dlaczego mnie próbujesz zniechęcić, na pewno dam sobie radę.

 

 

A jakiej firmy jest maszynka?

 

Maszynka jest chińska


 

Dlaczego mnie próbujesz zniechęcić, na pewno dam sobie radę.

 

 Nie zniechęcić kilka osób chce ci doradzić no ale ty sobie dasz radę.

 

Dziękuję za porady, na pewno z nich skorzystam. W obecnej chwili ja już tą nadziewarkę zrobiłem, sam jestem b. ciekawy co z tego wyniknie.



#43 tier

tier

    Weteran

  • Zbanowani
  • 2199 postów

Napisano 25 mar 2016 - 19:12

To wiem że chińska, ale czy wiesz czym jest pokryta? powłoką galwaniczną... z czasem zacznie to ścierać się, samo zdrowie. Kiedyś może zrozumiesz co tutaj niektórzy chcieli przekazać i zapewne kupisz normalną nadziewarkę...  ;)



#44 marula3

marula3

    Użytkownik

  • Użytkownicy
  • 137 postów
  • MiejscowośćSzczecin

Napisano 25 mar 2016 - 19:18

To wiem że chińska, ale czy wiesz czym jest pokryta? powłoką galwaniczną... z czasem zacznie to ścierać się, samo zdrowie. Kiedyś może zrozumiesz co tutaj niektórzy chcieli przekazać i zapewne kupisz normalną nadziewarkę...  ;)

Ta maszynka była użyta tylko kilka raz, ja wyroby wędzarnicze traktuje jak hobby, będę to robić tylko dla swoich potrzeb, a  jeśli będzie trzeba to kupię lub zrobię inną. Lubię majstrować, bardziej mnie cieszy rzecz zrobiona własnoręcznie niż kupiona.



#45 Viszna

Viszna

    Pasjonat

  • Użytkownicy
  • 658 postów
  • MiejscowośćRóżyny

Napisano 26 mar 2016 - 13:04

marula3 nie zrażaj się, Wszyscy chcą dla Ciebie na pewno "dobrze", może to wygląda, że się czepiają, ale na pewno mają rację, natomiast zauważ jedno każdy co Tobie doradza patrzy na Twoje urządzenie przez pryzmat tego co sam robi i przeważnie to są ILOŚCI oraz przez chęć doradzenia zrobienia konstrukcji, która będzie "wieczna". I uwierz Twój sprzęt przy takim użytkowaniu jak tu większość osób robi wyzionął by ducha w ciągu kilku tygodni może miesiąc-dwa. Natomiast jeżeli tak jak pisałeś, robieniem zajmujesz się dosłownie hobbystycznie i Twoja produkcja to np. 5-10kG jednorazowo raz na 1-2 miesiące to zanim się to łożysko z tyłu wyślizga to upłynie dużo wody w Wiśle  :D

A jak się już rozsypie to wspomnisz co pisali tu koledzy na forum i w następnej konstrukcji błędów nie popełnisz.

Powiem Tobie na swoim przykładzie: mam Zelmera do mielenia -chyba 5 albo 8-ka, czytając forum napaliłem się i zakupiłem Alfę 32kę z długą gardzielą + motoreduktor i zrobiłem potężny sprzęt, przetestowałem na dużej (przynajmniej jak dla mnie ilości 25kG) i działa ZNAKOMICIE -prędkość mielenia normalnie powala, ale jak ostatnio robiłem 10kG białej to mi się nie chciało go targać i zmieliłem wszystko na Zelmerku :) i spokojnie dał radę.



#46 marula3

marula3

    Użytkownik

  • Użytkownicy
  • 137 postów
  • MiejscowośćSzczecin

Napisano 26 mar 2016 - 16:29

Witaj Viszna

Dziękuje za miłe słowa, temat który poruszyłem wywołał lawinę różnych komentarzy. Ja tylko chciałem pokazać innym majsterkowiczom że wymyśliłem i zrobiłem nadziewarkę do kiełbas mojego pomysłu. Dobrze że doświadczeni wędzarze dają rady, tego oczekiwałem. Ja sam nie wiem jak będzie sie sprawować ta nadziewarka do kiełbas, mam nadzieję że dobrze, ta maszynka ma w przeciągu roku roku nadziewać nie więcej jak 50 kg kiełbasy.

Sam chętnie bym chciał dowiadywać się na forum o różnych konstrukcjach wędzarniczych, byłoby  to b. ciekawe. Uważam pozwólmy innym na  pokazywanie swoich pomysłów, bo to co jest w sklepie do kupienia to wszyscy widzą.

Proponuję zachęcajmy innych, niech dzielą się z nami swoimi pomysłami. Kupić w sklepie urządzenie to żadna satysfakcja.

Pozdrawiam, Wesołych Świąt. Marek



#47 Maxell

Maxell

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 29820 postów
  • MiejscowośćBełchatów

Napisano 26 mar 2016 - 19:46

temat który poruszyłem wywołał lawinę różnych komentarzy

Jeśli będzie się dobrze u Ciebie sprawowała i będziesz z niej zadowolony, to osiągnąłeś sukces. Resztą się nie przejmuj. :D

Sam chętnie bym chciał dowiadywać się na forum o różnych konstrukcjach wędzarniczych, byłoby  to b. ciekawe. Uważam pozwólmy innym na  pokazywanie swoich pomysłów, bo to co jest w sklepie do kupienia to wszyscy widzą. Proponuję zachęcajmy innych, niech dzielą się z nami swoimi pomysłami. Kupić w sklepie urządzenie to żadna satysfakcja.

I o to chodzi. 

Czasem na forum jest sporo niepotrzebnej piany, która po przełożeniu na konkrety dałaby ludziom wiele radości.



#48 DZIADEK

DZIADEK

    Uzależniony od forum

  • ***SUPER VIP***
  • 5926 postów
  • Miejscowośćx

Napisano 26 mar 2016 - 20:39

Nie przejmuj się co piszą inni . Maszynka nr 22- 32 była podstawowym  narzędziem do rozdrabniania i nadziewania . Ja mogę stwierdzić że setki kilogramów mięsa moich znajomych  zostało przerobionych na tych maszynkach . Jest pełna glorofikacja promowa nadziewarek.na naszym . forum. Ja jako praktyk nie zgadzam się z skrajnymi opiniami. No ale cóż mogę zrobić, gdy zbieractwo wszystkiego badziewia jest normą


Użytkownik DZIADEK edytował ten post 26 mar 2016 - 20:48


#49 jumbo

jumbo

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 3353 postów
  • MiejscowośćRybnik

Napisano 26 mar 2016 - 20:45

.....taaaa....do FERRARI przywiążę postawione na sztorc kosy i będę miał super kombajn...... :cool:

 

Sama alfa (o ile to jest alfa) jest ok , ale modyfikacje kolegi........no.....wymagają sprawdzenia.



#50 Maxell

Maxell

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 29820 postów
  • MiejscowośćBełchatów

Napisano 26 mar 2016 - 20:47

ale modyfikacje kolegi........no.....wymagają sprawdzenia.

Przecież pisze, że sam jest ciekaw efektów...



#51 DZIADEK

DZIADEK

    Uzależniony od forum

  • ***SUPER VIP***
  • 5926 postów
  • Miejscowośćx

Napisano 26 mar 2016 - 21:02

Piszę  bo co można innego zrobić na tym forum , prawie wszyscy negują,

.a nie widzę porad praktycznych.



#52 jumbo

jumbo

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 3353 postów
  • MiejscowośćRybnik

Napisano 26 mar 2016 - 21:03

....Wodzu , moje żachnięcie..........no......ale cuda się zdarzają ...ostatnie było w Kanie - chyba coś tam z napojami namieszano....

 

DZIADEK - ja radzę praktycznie i wiem co wyniknie - no ale .....proch już wymyślono..... :cry:


Użytkownik jumbo edytował ten post 26 mar 2016 - 21:04


#53 Maxell

Maxell

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 29820 postów
  • MiejscowośćBełchatów

Napisano 26 mar 2016 - 21:06

Jumbo, dajmy Koledze chociaż spróbować. Zwiększenie pojemności gardzieli na pewno nie wpłynie negatywnie na sam proces nadziewania zwłaszcza, jesli nadziewała będzie jedna osoba. Dziadek także opracował nadstawkę na gardziel i bardzo ja chwalił.



#54 jumbo

jumbo

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 3353 postów
  • MiejscowośćRybnik

Napisano 26 mar 2016 - 21:23

.....nadziewarka daje nacisk w zależności od przełożenia od 0,2 do 1kG na cm2 - w nadziewaniu maszynką jest to bardziej skomplikowane , ale można manewrować dłonią lub popychaczem - a tu - 2kG na jaką powierzchnię?.... SZAŁ.... :tongue:



#55 Maad

Maad

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 6891 postów

Napisano 26 mar 2016 - 21:26

w sam raz na kabanosy ;)



#56 Gość_Dymowski_*

Gość_Dymowski_*
  • Goście

Napisano 26 mar 2016 - 21:53

Najlepszym rozwiązaniem byłoby zastosowanie silnika z reduktorem obrotów. Silnik powinien być przymocowany do maszynki w taki sposób aby oś wychodząca z reduktora była w osi ślimaka maszynki połączona tuleją z jednej strony dopasowaną do średnicy osi reduktora a z drugiej strony średnicy końcówki ślimaka. Dodatkowo pomiędzy korpus maszynki a tuleję łączącą należy dać łożysko oporowe dzięki czemu można zrezygnować z tego fragmentu sitka z przodu maszynki. Pozbycie się sitka w znaczący sposób zmniejszy opory nadziewania.
Jeśli to maszyna ma działać w takim układzie jak na zdjęciach trzeba zamiast oringu zastosować nie rozciągliwy pasek napędowy wykonany z rzemienia tak jak miało to miejsce w starych maszynach do szycia.

Użytkownik Dymowski edytował ten post 26 mar 2016 - 22:04


#57 jumbo

jumbo

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 3353 postów
  • MiejscowośćRybnik

Napisano 26 mar 2016 - 22:02

Dymowski - tak

...ale ostatni akapit to ratowanie nieboszczyka , żeby nie skakał z mostu.....

MAAD - miłej porady zawsze warto posłuchać - ale czy zrozumie o co biega....?



#58 Maxell

Maxell

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 29820 postów
  • MiejscowośćBełchatów

Napisano 26 mar 2016 - 22:09

..ale ostatni akapit to ratowanie nieboszczyka , żeby nie skakał z mostu..... MAAD - miłej porady zawsze warto posłuchać - ale czy zrozumie o co biega....?

Coś Ty taki przejęty? Chłopak jest nowy, coś zrobił, chce wypróbować, to niech to zrobi. Przeczytał już wszystkie wasze uwagi, ale to jego maszynka, więc....

Ostatnio obserwuję wysyp wszelkiej maści doradców- krytyków. Myślę, że bardzo dobrą lekturą będzie czasem poczytanie sobie swoich pierwszych postów na tym forum. Naprawdę warto.



#59 jumbo

jumbo

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 3353 postów
  • MiejscowośćRybnik

Napisano 26 mar 2016 - 22:25

...a że już się doświadczyłem i wiem co piszę ? - wiem albo mniej więcej wiem co pisałem - ale pie pier ....nicz że krytykuję.....Obserwuj wysyp 10 postowych drożdżaków - ale mnie do tego qrva nie porównuj. ...myślę.....że raczej z ostatniego wysypu nie jestem....

 

ZNAM METALE I MECHANIKĘ i zawsze posłucham np Oli P. czy innych  -ale jak ktoś sobiie strzela w kolano .......?



#60 Maxell

Maxell

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 29820 postów
  • MiejscowośćBełchatów

Napisano 26 mar 2016 - 22:30

Szkoda, że nigdy mnie nie słuchasz. Nie mam zbytnio czasu na dyskusje, a prosiłem juz wielokrotnie by poczytać sobie regulamin.

Jako, że są prawie święta, a ja naprawdę jestem zajęty nową stroną i nie mam już ochoty dalej Cię "nauczać", dostajesz w ramach premii dwa ostrzeżenia. Może w końcu wyluzujesz i zastanowisz się co następnym razem napiszesz. 

EOT 






Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych