Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij: Akceptuję użycie plików cookies

Wykryto wyłączony javascript

Aktualnie masz wyłączony javascript. Kilka funkcji może nie działać. Włącz ponownie javascript, aby korzystać z pełnej funkcjonalności.

Witaj na forum Wędzarniczej Braci

Logowanie »

Rejestracja

Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!

Parzenie po wedzeniu

Rozpoczęty przez kosaszeryf , 24 sty 2008 18:24

Zaloguj się, aby dodać odpowiedź

5 odpowiedzi w tym temacie

#1 kosaszeryf

Początkujący

Użytkownicy
19 postów

MiejscowośćŁomża

Napisano 24 sty 2008 - 18:24

witam wszystkich

w jakich teperaturach i jak dlugo najlepiej parzyć po wędzeniu:
-wędzonki (szynka, boczek)
-kielbase
(jesli dobrze szukalem to co do wedzonek jest to teperatura mniej więcej 75-85°C i
45-50min./kg, a kielbase do 75°C max - pytam gdyz nie znalazlem nigdzie postu o tematyce odparzania, jedynie z wyrywkowych wypowiedzi innych urzytkownikow udalo mi sie wylowic te informacje, a wole byc pewien na 100%)

Do góry

#2 Gość_pedro_*

Goście

Napisano 24 sty 2008 - 18:29

Na stronie głównej w każdym przepisie jest dokładnie podany czas parzenia, a potem studzenia wyrobów.

Do góry

#3 Maxell

Uzależniony od forum

Moderatorzy
27686 postów

MiejscowośćBełchatów

Napisano 24 sty 2008 - 18:34

Dodam do wypowiedzi Pedra, że na stronie głównej www.wedlinydomowe.pl
I jeszcze jedno. Jesli sie nie obrazisz, to pozwole sobie zmienić temat na "Parzenie po wedzeniu", gdyz odparzenia to są wady mięsa powstające na skutek niewłasciwego studzenia (stykanie sie półtusz, lub elementów mięsnych) i sam temat może wprowadzić w błąd uzytkowników.