6 odpowiedzi w tym temacie

[Sla100]

Witam wszystkich bardzo serdecznie 

 

Znalazlem w sieci taki to oto pomysl na piec do chleba pizzy itp ... prosze zobaczyc zalaczone zdjecie. I tu wlasnie moja prozba i zapytanie czy to ma racje bytu ?? i funkcjonowania wyglada brdzo sprytnie no ale czy to sie nada w praktyce ??? z niecierpliwoscia czekam na wypowiedzi !!!!!!!!!!

 

Pozdrawiam Sylwester

 

 Piec z wanny.png   763,42 KB   26 Ilość pobrań

[BazylWidzew]

Chyba raczej nie bo to żelazo i szybko traci ciepło

[Andyandy]

Pomysłowe i praktyczne. W typowym piecu osuwa się żar po nagrzaniu, a w tym projekcie można cały czas opalać i piec chlebek lub prosiaka. 

[JaGra]

Wanna jest żeliwna i zaizolowana, więc powinno zadziałać. 

[ZAMOS]

Ja myślę, że pizzę może by w tym i upiekł, ale chleb potrzebuje ciepła około 200 C przede wszystkim z góry. W tym picu góra nie grzeje, a i spód ma za cienką warstwę, która dzili komorę "piekarnika" od ognia. To lipa. By zadziałało trzeba by obłożyć szamotem całą komorę wokół której będzie grzanie z paleniska. Piec chlebowy musi być wykonany z szamotu w całości. Nawet drzwi powinne być grube i pomiędzy blachami wypełnione gliną szamotową, która będzie izolować i zatrzyma ciepło wewnątrz. Ja piekę chleb w zwykłym piecu akumulacyjnym, a że chleb na zakwasie długo wyrasta to robię to w garnku rzymskim. Udaje się zawsze znakomicie, zatem nie warto kombinować, chyba że mamy odpowiednio duży dom i chcemy urządzić go "rustykalnie" wtedy dobry zdun pomoże, ale to i spory wydatek i ogromna trudność znalezienia takiego zduna, który to jeszcze potrafi piec chlebowy wybudować.

[Sla100]

Jak by wylozyc dol plytkami szamotowymi a gore wanny z zewnatrz oblozyc zaprawa szamotowa moze by sie udalo co jak myslicie ????

[Andyandy]

Na początek należy spróbować w tej wersji upiec chleb. Myślę, że grube żeliwo odpowiednio rozprowadzi temperaturę, a  gliniana izolacja jest również doskonała co szamot. Zamiast szamotu wolałbym kanały zrobić w górnej części do odprowadzenia spalin. Grzało by w koło.