Bartosz Opublikowano 5 Lutego 2008 Zgłoś Udostępnij #1 Opublikowano 5 Lutego 2008 Witam wszystkich Wiem, że to nie ładnie zarejestrować się na forum i odrazu pytać ale przeglądając forum, bibliotekę oraz inne portale ni mogłem znależć informacji na temat jaki mnie interesuje. A tu są osoby, które siędza w temacie wędzenia długo więc być może znajdzie się ktoś kto będzie w stanie mi pomóc. Przechodząc do sedna tematu interesują mnie wszystkie informacje nawet znikome, literatura strony własne projekty odnośnie konstrukcji żarowego generatora dymu, który pracuje w cyklu otwartym. Szukam wszelkich materiałów do mojej pracy o tym urządzeniu ale niestety jak narazie nikt nie jest w stanie mi pomóc. Z góry bardzo dziękuje za pomoc, nie bardzo wiedziałem w jakim dziale to umieścić ale, że chodzi o konkretny sprzęt i jego konstrukcje to zamieściłem w sprzęcie. Pozdrawiam Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 6 Lutego 2008 Zgłoś Udostępnij #2 Opublikowano 6 Lutego 2008 Witaj Bartosz.Tu znajdziesz wszystko :wink: http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?topic=108 (czytaj także komentarze).Napisz troche więcej o sobie.Pozdrawiam i mam nadzieję, że zagościsz u nas dłużej i podzielisz się z nami swą wiedzą.PS.Coś mi się wydaje, iż jesteś kolegą Eweliny. Ona ma opracować bezpłomieniowe wędzenie metodą wytlewania (cykl zamknięty), a Ty, metoda bezpłomieniową - cykl otwarty.Dopisz sobie jeszcze, że w duzych tego typu dymogeneratorach, przy miejscu żarzenia zrebek, umieszczone sa czujniki pomiaru temperatury. Jesli znamy rodzaj i gatunek drewna, znamy tez temperaturę jego zapalenia. Wystarczy zaprogramować na nią czujniki temp., a te po przekroczeniu zadanej, uruchamiają na chwilkę dysze mgłowe wodne, zraszające zrębki i tłumiące płomień oraz obniżające temperaturę, by proces bezpłomieniowego żarzenia przebiegał dalej. Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Bartosz Opublikowano 6 Lutego 2008 Autor Zgłoś Udostępnij #3 Opublikowano 6 Lutego 2008 Hmm widze, że koleżanka z mojego kierunku studiów nie tylko ja wpadłem na pomysł zwrócenia się z problemem do ludzi, którzy znają się na rzeczy ^_-. Linki oczywiście przeglądne, nasz wykładowca robił doktorat z wędzenia dlatego dostaliśmy takie tematy =]. Pozdrawiam Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 6 Lutego 2008 Zgłoś Udostępnij #4 Opublikowano 6 Lutego 2008 Spokojnie, damy radę. Powiedz koleżance, że zadymiacz z Kanady przysłał specjalnie dla niej zdjęcia dymogeneratora działającego w cyklu zamkniętym f-my MAURER. Zdjęcia wkleiłem do jej tematu z małym opisem, jakiego udzielił mi przez telefon.Nie wiemy tutaj, jaki materiał z zakresu wędzenia macie już przerobiony? Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Bartosz Opublikowano 6 Lutego 2008 Autor Zgłoś Udostępnij #5 Opublikowano 6 Lutego 2008 Najlepsze w tym wszystkim jest to, że my nic odnośnie wędzenia nie mieliśmy. Przedmiot z którego kazano nam opracować te zagadnienia to Inżynieria Procesowa gdzie mieliśmy same wyliczenia nic odnośnie produkcji czy budowy maszyn. W moim temacie też nie chodzi o sam cykl wędzenia chociaż jakieś podstawowe informacje trzeba zawrzeć. Ja mam opisać samą konstrukcje tego urządzenia czyli jakieś schematy, opis działania, czy zdjęcia tej maszyny ^_- Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Bagno Opublikowano 6 Lutego 2008 Zgłoś Udostępnij #6 Opublikowano 6 Lutego 2008 Ja mam opisać samą konstrukcje tego urządzenia czyli jakieś schematy, opis działania, czy zdjęcia tej maszynySzukałeś w Google? - dymogenerator. Postęp w przemysle mięsnym (wprowadzenie do użytku dymogeneratorów) datujemy w połowie lat siedemdziesiąstych, natomiast na owe czasy( i obecne) czasopismem zajmującym się nowościami w technologii mięsa była "Gospodarka Mięsna". Proponuję szukać u żródła. Ponadto podręczniki z technologii mięsa. Zerknij w bibliotece na tą pozycję http://www.allegro.pl/item306479541_technologia_miesa_z_surowcami_i_aparatura.html Cytuj https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11022-kpps-czyli-klub-przyjaci%C3%B3%C5%82-pana-s/ Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 6 Lutego 2008 Zgłoś Udostępnij #7 Opublikowano 6 Lutego 2008 Gdybyś nie znalazł, to ja mam tę książkę.Myślę, iż pracę powinienes urozmaicić własnie takimi urzadzeniami, do jakich link Ci podałem.Możesz zwrócić sie do ich autorów (PW) z prosba o podanie schematów i opisu działania.Praktycznie tak właśnie działaja dymogeneratory przemysłwe. Tutaj masz przykłady http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=619 Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
patrynia Opublikowano 8 Lutego 2008 Zgłoś Udostępnij #8 Opublikowano 8 Lutego 2008 Witam wszystkich serdecznie :-)no to teraz przynajmniej wiem kto jeszcze ma taki temat projektu jak ja :-)Skąd przede wszystkim bierzesz materiały? bo za wiele tego to nie ma.Wszystkich, którzy są nam w stanie pomóc, bardzo oto prosimy.pozdrawiam Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 8 Lutego 2008 Zgłoś Udostępnij #9 Opublikowano 8 Lutego 2008 Patrynia, napisz trochę więcej o temacie. Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
strampek Opublikowano 8 Lutego 2008 Zgłoś Udostępnij #10 Opublikowano 8 Lutego 2008 Spokojnie, damy radę. Powiedz koleżance, że zadymiacz z Kanady przysłał specjalnie dla niej zdjęcia dymogeneratora działającego w cyklu zamkniętym f-my MAURER. Zdjęcia wkleiłem do jej tematu z małym opisem, jakiego udzielił mi przez telefon. Maxell! podziel się z nami informacjami Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
patrynia Opublikowano 9 Lutego 2008 Zgłoś Udostępnij #11 Opublikowano 9 Lutego 2008 mój temat dokładnie brzmi: Konstrukcja Żarowych wytwornic dymu wędzarniczego. Muszę zdobyć schematy ich budowy i opis działania. Nie wiem, czy któraś z firm produkujących takie dymogeneratory udostępniłaby mi takie informacje.Bartek, a Ty skąd czerpiesz wiedzę? Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 9 Lutego 2008 Zgłoś Udostępnij #12 Opublikowano 9 Lutego 2008 Pomożemy Ci, spokojnie. :grin:Praca obejmuje temat Bartosza i Eweliny oraz dymogenerator żarowy, cierny. Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Bartosz Opublikowano 10 Lutego 2008 Autor Zgłoś Udostępnij #13 Opublikowano 10 Lutego 2008 Z tego co sie pytałem swojego wykładowcy to w temacie mam zawrzeć opis i konkretne schematy tego generatora dymu bez zbędnych informacji na temat innych sposobów wędzenia i tym podobnych więc niestety nie moge lać wody. Oni konkrętnie chcą konkrety, Patrycja słyszałem, że na Papieża Pawła mają jakieś książki ale dorwać je to naprawde trzeba mieć szczęście. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
patrynia Opublikowano 10 Lutego 2008 Zgłoś Udostępnij #14 Opublikowano 10 Lutego 2008 ja byłam na janosika i wszystko co znalazłam to jeden artykuł w jakimś czasopiśmie, ale za dużo to tam nie ma... ogólnie o wytwarzaniu dymu. No i te kilka stron producentów... to wszystko, co mam... coś czarno to widzę. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 10 Lutego 2008 Zgłoś Udostępnij #15 Opublikowano 10 Lutego 2008 Coś za szybko sie łamiecie. :wink: Na kiedy to macie zrobić? Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
patrynia Opublikowano 10 Lutego 2008 Zgłoś Udostępnij #16 Opublikowano 10 Lutego 2008 na za 1,5 tygodnia. Chyba nic dziwnego że czarno to widzę. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.