Mati_Z Posted December 31, 2022 Report Share #126 Posted December 31, 2022 Wilk lub maszynka ręczna . Mają być niskie obroty . Maszynka elektryczna nie. Co do zasady wilk lub ręczna jest lepsza nią tylko dla salami, ale dla każdego wyrobu. Tylko że salami dojrzewające da bardziej wymagające.No właśnie, patrzę po wilkach to obroty pod 200/min. Ma-Ga gdzieś znalazłem chyba 80/min, ale cena do kilku kg salami trochę zbyt wysoka.Aktualnie dojrzewają mi 3 salami, mieliłem na starym Zelmerze od teściowej.Chyba wybór padnie na ręczną. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/13593-kalabryjskie-salami/page/6/#findComment-806121 Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.